বিদেশী ফল অনেক আগেই আমাদের ফলের ঝুড়িতে তাদের পথ খুঁজে পেয়েছে। যাইহোক, চেরিমোয়া এখনও তুলনামূলকভাবে অজানা - তবে সুস্বাদু এবং খুব স্বাস্থ্যকর। আমরা ফল সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার তা ব্যাখ্যা করি, যাকে চিনি আপেলও বলা হয়।
চেরিমোয়া দেখতে কেমন?
আপনি প্রথম যে জিনিসটি লক্ষ্য করেন তা হল চেরিমোয়ার অদ্ভুত আকৃতি, যা অন্তত অস্পষ্টভাবে হৃদয়ের কথা মনে করিয়ে দেয়। ফলের একটিসবুজ, স্কেলের মতো খোসাযা বেশ পুরু কিন্তু নরম।চেরিমোয়ারমাংসক্রিম রঙেরএবং এতে রয়েছেকালো বীজ
চেরিমোয়া ফলের স্বাদ কেমন?
সেপ্টেম্বর থেকে ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত ঋতুতে থাকা ফল, পাকলে তাদেরসামান্য মিষ্টি, খুব সূক্ষ্ম গন্ধ দিয়ে মুগ্ধ করে। স্বাদ আনারস, কলা, নাশপাতি এবং রাস্পবেরির মিশ্রণের কথা মনে করিয়ে দেয়। আপনি যখন এটি খান তখন আপনি দারুচিনির ইঙ্গিতও খেতে পারেন।
চেরিমোয়া এত স্বাস্থ্যকর কেন?
7 থেকে 14 সেন্টিমিটার লম্বা ফলগুলিতে প্রতি 100 গ্রাম প্রায় 63 ক্যালোরি থাকেঅনেক পুষ্টি উপাদানযেমন ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, কপার, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম।ভিটামিন A, B1, B2, B6, C এবং E এর পাশাপাশি প্রচুর ফাইবারও রয়েছে সুস্বাদু পাল্পে। যাইহোক, ডায়াবেটিস রোগীদের ফল খাওয়ার সময় সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত কারণ চেরিমোয়াসে প্রচুর পরিমাণে ফ্রুক্টোজ থাকে।
চেরিমোয়া ফল কিভাবে খাবেন?
সবচেয়ে সহজ উপায় হল চামচ থেকেমাংস বের করে দেওয়া (এছাড়াও ভোজ্য) খোসা- চেরিমোয়া বিশেষ করে বরফযুক্ত স্বাদের।এছাড়াও, ফলটিফলের সালাদ, বহিরাগত ডেজার্টএবংমিশ্র পানীয়প্রস্তুত করার জন্য আদর্শ এবং এক চিমটি ভ্যানিলা চিনির মতোই স্বাদযুক্ত। এলাচ আপনি যদি সুস্বাদু এবং মিষ্টি একত্রিত করতে চান তবে আপনি স্মোকড হ্যামের সাথে চেরিমোয়া পরিবেশন করতে পারেন। চেরিমোয়া বীজ অখাদ্য এবং এমনকি বিষাক্ত। সেগুলি ব্যবহারের আগে সরানো হয়৷
চেরিমোয়া কোথা থেকে এসেছে?
ফলটি মূলত আসেআন্দিজ থেকে, আরও সঠিকভাবে ইকুয়েডর এবং পেরুর দেশ থেকে। তবে এটি মেক্সিকো, ব্রাজিল, চিলি এবং ক্যালিফোর্নিয়াতেও জন্মে। অন্যান্য চেরিমোয়া ক্রমবর্ধমান দেশগুলি হল স্পেন এবং ইস্রায়েল এবং খুব কমই ইতালি। জার্মানির বাজারে যে ফল আসে তার একটা বড় অংশ আসে এই দুই দেশ থেকে। সংক্ষিপ্ত পরিবহন পথের কারণে, স্থায়িত্বের কারণে এই চেরিমোয়াস কেনার সুপারিশ করা হয়।
চেরিমোয়া কিভাবে জন্মায়?
চেরিমোয়াচিরসবুজ, গুল্ম জাতীয় গাছতে জন্মায় যা দশ মিটার পর্যন্ত উঁচু হতে পারে। এর উত্সের কারণে, এটি উষ্ণ পছন্দ করে এবং হিম সহ্য করতে পারে না। তবুও, সামান্য দক্ষতা এবং প্রয়োজনীয় যত্ন সহ, চেরিমোয়াস জার্মানিতেও জন্মানো যেতে পারে: এটি করার জন্য, আপনি ভেদ্য মাটি সহ একটি পাত্রে সজ্জা থেকে বীজ রোপণ করুন। বিকল্পভাবে, চেরিমোয়া উদ্ভিদ বিশেষজ্ঞ খুচরা বিক্রেতাদের কাছ থেকে পাওয়া যায়।
টিপ
সঠিক পাকা সময় পাওয়া
যেহেতু চেরিমোয়া ফলগুলি আমাদের দোকানে পৌঁছানোর আগে একটি দীর্ঘ পরিবহন পথ থাকে, তাই সেগুলি কাঁচা অবস্থায় কাটা হয়। ক্রয়ের পরে, প্রক্রিয়াকরণের আগে সর্বাধিক দশ দিনের জন্য রেফ্রিজারেটেড সংরক্ষণ করা যেতে পারে। ফল পাকানোর জন্য বাড়িতে কাগজে মুড়িয়ে রাখা হয়। চেরিমোয়া পাকা হয় যখন খোসা ছাড়িয়ে দেয় হালকা চাপ দিলে।
