শয়তানের জিহ্বা সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার তা এখানে পড়ুন। আপনি এখানে ওজন কমাতে কন্দ কিভাবে ব্যবহার করতে পারেন তা জানতে পারেন। কিভাবে সঠিকভাবে Amorphophallus konjac এর যত্ন নেওয়া যায়।
শয়তানের জিহ্বা কিসের জন্য ভালো?
শয়তানের জিহ্বা (অ্যামোরফোফালাস কনজ্যাক) একটি কন্দজাতীয় উদ্ভিদ যা এর তৃপ্তি এবং নিরাময় বৈশিষ্ট্যের জন্য মূল্যবান। এটি ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে কারণ এটি ফাইবার সমৃদ্ধ এবং জল বাঁধে। কন্দ প্রায়ই কনজাক রুট ময়দা হিসাবে খাওয়া হয় বা ক্যাপসুলে গুঁড়া হিসাবে ব্যবহার করা হয়।
প্রোফাইল
- বৈজ্ঞানিক নাম: Amorphophallus konjac
- পরিবার: Arum পরিবার (Araceae)
- প্রতিশব্দ: কনজ্যাক রুট, টিয়ার ট্রি
- উৎপত্তি: পূর্ব এশিয়া
- বৃদ্ধির ধরন: কন্দ
- প্রভাব: তৃপ্তি, নিরাময়
- বৃদ্ধি উচ্চতা: 100 সেমি থেকে 200 সেমি
- পাতা: নির্জন, পিনাট
- ফুল: ব্র্যাক্ট সহ স্প্যাডিক্স
- ফুলের সময়কাল: এপ্রিল থেকে জুন
- ফল: বেরি
- শীতকালীন কঠোরতা: শক্ত নয়
কন্দ
প্রথম কয়েক বছরে, একটি শয়তানের জিহ্বার কন্দ শুধুমাত্র 100 থেকে 200 সেন্টিমিটার উচ্চতা এবং প্রস্থের একটি মহিমান্বিত পাতা তৈরি করে। এই পাতা মাতৃ কন্দকে বৃদ্ধির জন্য শক্তি প্রদান করে এবং প্রজননের জন্য কন্যা কন্দ গঠন করে। ক্রমবর্ধমান মরসুমের শেষে, পাতাগুলি মারা যায় এবং মা কন্দ তার কন্যা কন্দগুলিকে প্রত্যাখ্যান করে।চার থেকে পাঁচ মাস শীতকালীন বিশ্রামের পর, একটি তাজা পাতা বের হয় এবং কন্দ আবার বৃদ্ধি পেতে শুরু করে।
এই প্রক্রিয়াটি কয়েক বছর ধরে পুনরাবৃত্তি করা হয় যতক্ষণ না কন্দের ওজন প্রায় 500 গ্রাম হয়। এই মুহুর্ত পর্যন্ত, শয়তানের জিহ্বা তার শোভাময় ফুলকে আবৃত করে রাখে।
প্রভাব
শয়তানের জিহ্বার কন্দগুলি উপকারী প্রভাব বলে বলা হয়, নিম্নোক্ত সংক্ষিপ্ত বিবরণ দেখায়:
- শরীরের ওজন কমায়
- দ্রুত পূরণ করুন
- চর্বি শোষণ করে
- জল বাঁধে
- হজম নিয়ন্ত্রণ করে
- অন্ত্রের উদ্ভিদকে শক্তিশালী করে
- কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়
- ত্বককে ময়েশ্চারাইজ করে
চর্মরোগ, থাইরয়েড সমস্যা এবং অন্যান্য রোগের নিরাময় প্রভাব অসংখ্য গবেষণা প্রকল্পে পরীক্ষা করা হচ্ছে।
ফুল
কয়েক বছর প্রস্তুতিমূলক কাজ করার পর, প্রাপ্তবয়স্ক কন্দ প্রথমে বসন্তে একটি ফুল এবং তারপর নির্জন পাতা তৈরি করে। নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্যগুলি শয়তানের জিহ্বা ফুলকে চিহ্নিত করে:
- পুষ্পবিন্যাস: লালচে-বাদামী ব্র্যাক্ট দ্বারা আচ্ছাদিত স্প্যাডিক্স, অস্পষ্ট ফুলের সাথে
- আকার: 55 থেকে 65 সেমি
- রঙ: গাঢ় বেগুনি থেকে বাদামী-লাল
- বিশেষ সম্পত্তি: ক্যারিয়নের তীব্র গন্ধ
- পরাগায়ন: ক্যারিয়ান ফ্লাইস, ক্যারিয়ান বিটলস
ফুল ফোটার শীর্ষে, বাল্ব ঘামের ফোঁটা তরল বের করে। দ্বিতীয় নাম টিয়ার ট্রি এই আচরণকে বোঝায়।
ফল
একটি একঘেয়ে, পৃথক-যৌন বীজ উদ্ভিদ হিসাবে, শয়তানের জিহ্বা পৃথক এলাকায় পুরুষ এবং স্ত্রী ফুল বহন করে। লিঙ্গগুলি পিস্টনের উপর দুটি স্তরে বসে। পুরুষ ফুল উপরের দিকে অবস্থিত, মহিলা ফুল নীচের দিকে বিকশিত হয়।স্ব-পরাগায়ন রোধ করার জন্য, পুরুষ ফুল তখনই খোলে যখন স্ত্রী ফুলগুলি বিদেশী উত্স থেকে নিষিক্ত হয় বা শুকিয়ে যায়। ফলস্বরূপ, ফল গঠনের জন্য কাছাকাছি দুটি শয়তানের জিহ্বা প্রয়োজন। পরাগায়নের পর, একটি কোব কমলা বেরি বহন করে যাতে এক থেকে চারটি বীজ থাকে।
ওজন কমানোর জন্য শয়তানের জিহ্বা
অতিরিক্ত পাউন্ডের সাথে লড়াই করে এমন যে কেউ শয়তানের জিহ্বা কন্দের তৃপ্তিদায়ক প্রভাবের প্রশংসা করবে। টিউবারাস কনজাক রুট গ্লুকোম্যানান, একটি স্বাস্থ্যকর ফাইবারে পূর্ণ। ইউরোপিয়ান ফুড সেফটি অথরিটি (EFSA) অনুসারে, প্রতিদিন তিন গ্রাম কনজাক রুট পাউডার খাওয়া পাউন্ড কমানোর জন্য যথেষ্ট। ব্যবহারিক কনজ্যাক ক্যাপসুল হিসাবে, তৃপ্তি পাউডারটি অত্যাচারী লোভের জন্য অবিলম্বে হাতে রয়েছে। নিম্নোক্ত পুষ্টির সারণী প্রমাণ করে কেন টিউফেলস্টং কন্দের ময়দা ওজন কমানোর জন্য উপযুক্ত:
| পুষ্টির মান | 100 গ্রাম কনজ্যাক রুট ময়দা |
|---|---|
| ক্যালোরি | 168 kcal |
| কিলোজুল | 704 KJ |
| ফাইবার | 80g |
| প্রোটিন | 2, 0g |
| কার্বোহাইড্রেট | 0 g |
| চিনি | 0 g |
| শক্তির ঘনত্ব | 1, 7 kcal/g |
খাদ্য শিল্পে, কন্দগুলি প্রাথমিকভাবে ময়দা তৈরি করা হয়। যদি কনজ্যাক রুট ময়দা জলের সংস্পর্শে আসে তবে একটি চরম ফোলা প্রভাব দেখা দেয়। ভাত, নুডুলস, শিরাতাকি, কোন্নিয়াকু এবং অন্যান্য জাপানি খাবারে প্রক্রিয়াজাত করা হয়, ফলাফল হল একটি কম-ক্যালোরি খাবার যা আপনাকে পূর্ণ এবং স্লিম বোধ করে।ইইউতে, কনজ্যাক ময়দা খাদ্য সংযোজনকারী E425 হিসাবে পরিচিত। নলেজ ম্যাগাজিন "গ্যালিলিও" এই নিবন্ধটি শয়তানের জিহ্বা কন্দের উপকারী প্রভাবের জন্য উৎসর্গ করেছে:
ভিডিও: সুপারফুড শয়তানের জিহ্বার কন্দ
শয়তানের জিভ লাগানো
শয়তানের জিহ্বা কন্দের সঠিক রোপণ প্রাথমিকভাবে জলাবদ্ধতা রোধ করার লক্ষ্যে। ভেদযোগ্য স্তরটিতে এখনও উপকারী জল এবং পুষ্টির সঞ্চয় থাকা উচিত। সর্বোত্তম অবস্থান একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় রেইনফরেস্ট জলবায়ু অনুকরণ করে। নিম্নলিখিত বিভাগে সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ বিবরণ পড়ুন. কিভাবে একটি পাত্রে একটি টিয়ারড্রপ গাছ সঠিকভাবে রোপণ করবেন:
সাবস্ট্রেট
নিখুঁত সাবস্ট্রেট হল জৈবভাবে প্রাক-নিষিক্ত, পিট-মুক্ত পাত্রের গাছের মাটি এবং সমান অংশে নারকেল মাটির মিশ্রণ, লাভা দানা বা প্রসারিত কাদামাটি দ্বারা সমৃদ্ধ। আপনার হাতে থাকলে, আরও কয়েক মুঠো পুষ্টিসমৃদ্ধ কম্পোস্ট মাটি যোগ করুন।
একটি কন্দ রোপণ
শিকড় বৃদ্ধির জন্য পর্যাপ্ত জায়গা সহ একটি গভীর পাত্রে একটি শয়তানের জিভের কন্দ রোপণ করুন। ভাল যত্নের সাথে, কন্দগুলি বছরে তাদের ওজন এবং আয়তন তিনগুণ করতে পারে। পাত্রটি অনুরূপভাবে বড় ব্যাস হওয়া উচিত। জল নিষ্কাশনের জন্য একটি মেঝে খোলা অপরিহার্য। কিভাবে সঠিকভাবে রোপণ করবেন:
- নিষ্কাশন হিসাবে মৃৎপাত্রের টুকরো বা লাভা দানা দিয়ে বালতির নীচে ঢেকে দিন
- সাবস্ট্রেট পূরণ করুন (চাপাবেন না)
- মাঝখানে কন্দ লাগান
- রোপণের গভীরতা পর্যবেক্ষণ করুন: কন্দের ব্যাসের তিনগুণ
- শয়তানের জিভ দিয়ে কোমল জল ঢালুন
অবস্থান
শয়তানের জিহ্বা উচ্চ আর্দ্রতা সহ আংশিক ছায়াযুক্ত স্থানে তার সেরা দিকটি দেখায়। মে থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত, গ্রীষ্মমন্ডলীয় রেইনফরেস্ট সৌন্দর্যের পশ্চিম বা পূর্ব ব্যালকনিতে একটি স্পট করতে আপত্তি নেই। এটি বিশেষভাবে পরামর্শ দেওয়া হয় যখন একটি প্রাপ্তবয়স্ক কন্দ তার ফুলের গর্ব করে, যা উচ্চ স্বর্গে দুর্গন্ধ করে।
ভ্রমণ
টাইটান আরাম - শয়তানের জিভের বড় ভাই
যখন টাইটান অ্যারাম (অ্যামোরফোফালাস টাইটানাম) ফোটে, খবরটি ভাইরাল হয়। সারা বিশ্বের গাছপালা একটি ওয়েবক্যামের মাধ্যমে উদ্ভিদের লাইভ আনন্দ অনুভব করতে পারে যখন বিশ্বের বৃহত্তম ফুলটি তার গন্ধযুক্ত ফুল ফুটে ওঠে, যা তিন মিটার পর্যন্ত লম্বা হতে পারে। ফুলের দর্শন এতই বিরল যে প্রতিটি ফুলের পুষ্পের সূক্ষ্ম রেকর্ড রাখা হয়।
শয়তানের জিভের যত্ন নিন
যেন টিয়ার গাছ লাগানো শখের বাগানের জন্য কান্নার উপত্যকা না হয়ে যায়, তার যথাযথ যত্ন নেওয়া জরুরি। এই টিপস এবং কৌশলগুলি মিস করবেন না:
ঢালা
বসন্ত থেকে শরৎ পর্যন্ত বৃষ্টির জল বা বাসি কলের জল দিয়ে শয়তানের জিভে জল দিন। প্রতিটি জল দেওয়ার আগে, স্তরটি শুকিয়ে গেছে কিনা তা পরীক্ষা করার জন্য একটি আঙুল পরীক্ষা ব্যবহার করুন। আপনি কি নিশ্চিত নন যে আসলেই জল দেওয়ার প্রয়োজন আছে কিনা? তারপরে, সন্দেহ হলে, চুন-মুক্ত জল দিয়ে শক্তিশালী পাতাগুলি স্প্রে করুন।
সার দিন
একটি সম্পূরক পুষ্টি সরবরাহের প্রয়োজন নেই। আপনি যদি আমাদের যত্নের টিপস অনুসরণ করেন, শয়তানের জিভ কাটবেন না এবং প্রতি বছর এটি পুনঃপুন করবেন না, আপনি সার যোগ করা এড়াতে পারেন।
কাটিং
শরতে, শয়তানের জিহ্বার কন্দ ধীরে ধীরে গাছের উপরের মাটির অংশগুলিকে শোষণ করে। একটি ছাঁটাই সঙ্গে অসুস্থ বিবর্ণ মধ্যে হস্তক্ষেপ করবেন না। এই প্রক্রিয়া চলাকালীন, পাতা এবং ফুলের অবশিষ্ট পুষ্টিগুলি পরের বছরের জন্য শক্তির রিজার্ভ হিসাবে কন্দে স্থানান্তরিত হয়। মৃত ঝরা পাতা এবং শুকিয়ে যাওয়া পুষ্পগুলি অপসারণ করুন যদি অবশিষ্টাংশগুলি হাত দিয়ে টেনে নেওয়া যায়।
শীতকাল
গ্রীষ্মের পরে আংশিক ছায়াযুক্ত বারান্দায়, অনুগ্রহ করে বহিরাগত শয়তানের জিহ্বাকে ভালো সময়ে হিম-মুক্ত স্থানে নিয়ে যান। শীতের জন্য বেছে নেওয়ার জন্য দুটি রূপ রয়েছে। এইভাবে একটি অশ্রুবিন্দু গাছ সঠিকভাবে শীতকাল করে:
- দূর করা: ১০° সেলসিয়াসের নিচে তাপমাত্রা থেকে
- শীতের কোয়ার্টার: অন্ধকার, 8° থেকে 10° সেলসিয়াসে শীতল
- বিকল্প 1: একটি বালতিতে শীতকালে, মাটি সম্পূর্ণ শুকিয়ে যেতে দেবেন না, সার দেবেন না
- আঙুলের নিয়ম: শয়তানের জিহ্বা যত গরম হবে, পৃথিবী তত আর্দ্র হবে
- বিকল্প 2: মাটি ছাড়া শীতকালে, বালি, করাত বা কাঠের শেভিংয়ে ডালিয়ার কন্দের মতো, মাঝে মাঝে সরিয়ে ফেলুন এবং স্প্রে করুন
উজ্জ্বল, উত্তপ্ত লিভিং স্পেসে শীতকালে বাঞ্ছনীয় নয়। এই রূপটিতে, শয়তানের জিহ্বা শীতকালে অঙ্কুরিত হয়। সবচেয়ে খারাপ পরিস্থিতিতে, ফুলের দুর্গন্ধ পরিষ্কার করার জন্য বাইরে খুব বেশি ঠান্ডা হলে দুর্গন্ধযুক্ত ফুলের বিকাশ ঘটে।
প্রচার
শীতকালীন বিশ্রামের সময়, মা এবং কন্যা কন্দের মধ্যে সংযোগ শুকিয়ে যায়। বিভাজন সম্পূর্ণ হয় যখন আপনি বল প্রয়োগ না করে বা কাঁচি ব্যবহার না করে মা এবং অফশুটকে আলাদা করতে পারেন। কনজ্যাক শিকড় তাদের নিজস্ব পাত্রে রোপণ করুন।
রিপোটিং
শুষ্ক শীতকালীন বিশ্রামের জন্য প্রতি বসন্তে পুনরায় ঢালাও প্রয়োজন, আপনি শয়তানের জিহ্বাকে মাটি দিয়ে বা ছাড়াই শীতকালে লাগান না কেন। বসন্তে অঙ্কুরের শুরুতে সেরা সময়। একটি নিয়ম হিসাবে, আপনি মাদার কন্দের জন্য বিদ্যমান প্ল্যান্টারটি পরিষ্কার করার পরে পুনরায় ব্যবহার করতে পারেন। কন্যা কন্দের জন্য, অনুগ্রহ করে পাত্রের আকার কন্দের ব্যাসের সাথে সামঞ্জস্য করুন।
ছত্রাক রোগ
অতি ঘন ঘন জল খাওয়ার ফলে মাংসল সঞ্চয়ের অঙ্গে ছত্রাকের সংক্রমণ হয়। পচা গঠনের ফলে, আক্রান্ত শয়তানের জিহ্বার কন্দ সাধারণত আর বাঁচানো যায় না। প্রাথমিক পর্যায়ে আপনি ছত্রাক, পচা জায়গা কেটে ফেলতে পারেন। জীবাণুনাশক কাঠকয়লা পাউডার দিয়ে কন্দ ধুলো এবং কয়েক দিনের জন্য শুকিয়ে দিন। তারপর কনজ্যাক রুটকে তাজা সাবস্ট্রেটে রোপণ করুন এবং এখন থেকে আরও অল্প জলে।
জনপ্রিয় জাত
শয়তানের জিহ্বাই একমাত্র অ্যামোরফোফালাস সৌন্দর্য নয় যা চিত্তাকর্ষকভাবে নিজেকে একটি পাত্রযুক্ত উদ্ভিদ হিসাবে উপস্থাপন করে:
- Amorphophallus kiusianus: দক্ষিণ জাপান থেকে, হলুদ-সবুজ, হালকা বাদামী দাগযুক্ত ব্র্যাক্ট, সবুজ কোব, গোলাপী বেরি।
- Amorphophallus bulbifer: উত্তর ভারত থেকে, 25 থেকে 30 সেমি বড় ফুল, বাইরে ফ্যাকাশে গোলাপী, ভিতরে হলুদ-সবুজ।
- Amorphophallus albus: চীন থেকে, 15 থেকে 20 সেমি বড়, সাদা ফুল, 10 সেমি ব্যাস পর্যন্ত বাল্ব এবং 6 সেমি উঁচু।
- Amorphophallus muellerii: থাইল্যান্ড থেকে, 2 মিটার পর্যন্ত লম্বা, বেগুনি ফুল, ক্রিমি সাদা বাল্ব, 30 সেমি বড় কন্দ।
FAQ
ওজন কমানোর জন্য কনজ্যাক ক্যাপসুল কিভাবে ব্যবহার করবেন?
ক্যাপসুলে কনজাক রুটের ময়দা থাকে। এই প্রাকৃতিক পাউডারটির প্রচুর পরিমাণে জল শোষণ করার এবং উল্লেখযোগ্যভাবে ফুলে যাওয়ার ক্ষমতা রয়েছে। এই কারণে, আপনি এটি গ্রহণ করার পরে সর্বোত্তমভাবে পূর্ণ বোধ করবেন। কম-ক্যালোরিযুক্ত খাদ্যের সাথে একত্রে, কনজ্যাক ক্যাপসুলগুলি ওজন কমাতে একটি মূল্যবান অবদান রাখে।বিশেষজ্ঞরা খাবারের আগে প্রতিদিন 3 বার 2 টি ক্যাপসুল একটি ডোজ সুপারিশ করেন। আদর্শভাবে, এক বা দুই গ্লাস পানি পান করুন।
অত্যধিক শীতকালে কন্দ মলিন হয়ে যায়। কি করতে হবে?
বর্ণিত ক্ষতি একটি ছত্রাক সংক্রমণ নির্দেশ করে। বিশেষ করে শীতকালে সুপ্ত অবস্থায় ছত্রাকের কারণে মাংসল কন্দে পচন ধরে। আপনি একটি উদ্ধারের চেষ্টা করতে পারেন. কন্দ থেকে যেকোন চিকন দাগ কেটে ফেলুন। কাঠকয়লা পাউডার বা শিলা ধুলো দিয়ে কাটা জীবাণুমুক্ত করুন এবং কনজ্যাক রুট দুই থেকে তিন দিনের জন্য শুকিয়ে দিন। শুকনো সাবস্ট্রেটে শয়তানের জিহ্বা বার করুন।
কীভাবে শয়তানের জিহ্বা বীজের মাধ্যমে কাজ করে?
নারকেলের মাটিতে প্রায় এক সেন্টিমিটার গভীরে তাজা সম্ভাব্য বীজ রাখুন। সাবস্ট্রেটটি সামান্য আর্দ্র করুন এবং আদর্শভাবে বীজ পাত্রের উপরে একটি স্বচ্ছ ফণা রাখুন।বপনের আদর্শ তাপমাত্রা দিনের বেলা 25° থেকে 28° সেলসিয়াস এবং রাতে প্রায় 20° সেলসিয়াস। একটি উজ্জ্বল থেকে আংশিক ছায়াযুক্ত অবস্থান প্রথম চারা দুটি থেকে ছয় সপ্তাহের মধ্যে বিকাশে সহায়তা করবে।
