তরমুজ প্রতি বছর বীজ থেকে একটি উদ্ভিদ হিসাবে বৃদ্ধি পায় এবং ফসল কাটার পরে গাছের সমস্ত অংশের সাথে মারা যায়। তাদের শেলফ লাইফের কারণে, ফলগুলি সহজেই কিছু সময়ের জন্য সংরক্ষণ এবং পরিবহন করা যায়।
ইউরোপে তরমুজের মৌসুম কখন?
ইউরোপীয় বর্ধনশীল অঞ্চল যেমন হাঙ্গেরি, স্পেন এবং তুরস্কের তরমুজের মৌসুম মে থেকে সেপ্টেম্বরের মধ্যে। এই মাসগুলিতে এগুলি তাজা এবং সস্তায় উপভোগ করা যায় এবং বিভিন্ন রেসিপিতে ব্যবহার করা যায়।
তরমুজ এখন সারা বিশ্বে জন্মে
তরমুজ, যা দক্ষিণ আফ্রিকা থেকে এসেছে এবং প্রাচীন মিশরে চাষ করা হয়েছিল, এখন বিশ্বের প্রায় সব দেশেই একটি লাভজনক ফসল হিসেবে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করেছে। তরমুজের প্রধান ক্রমবর্ধমান এলাকাগুলি মূলত নিম্নলিখিত দেশগুলিতে:
- USA
- তুর্কিয়ে
- চীন
- ব্রাজিল
- ইরান
- স্পেন
অত্যধিক পরিবহন ওজনের কারণে, অন্যান্য মহাদেশের তরমুজ সাধারণত শীতের মাসে এই দেশে বিক্রি হয় কারণ তাদের পরিবহন খরচ বেশি হয়।
বসন্ত এবং গ্রীষ্মে ইউরোপ থেকে তরমুজ উপভোগ করুন
মে থেকে সেপ্টেম্বর মাসে তরমুজগুলি বিশেষভাবে তাজা এবং সস্তায় উপভোগ করা যেতে পারে, কারণ ইউরোপীয় ক্রমবর্ধমান অঞ্চলে যখন সেগুলি পাকে।এই দেশে, দেওয়া মৌসুমি ফলগুলি প্রধানত হাঙ্গেরি, স্পেন এবং তুরস্ক থেকে আসে। তাজা খাওয়ার পাশাপাশি, এগুলি হ্যামের সাথে স্ন্যাকস তৈরি করতে বা সতেজ স্মুদি মেশানোর জন্যও উপযুক্ত৷
টিপস এবং কৌশল
আপনার নিজের বাগানে তরমুজ বাড়ানোর সময়, জানালার সিলে তাড়াতাড়ি গাছ বাড়ানো বা গ্রিনহাউসে রোপণ করা প্রয়োজন যাতে এই উত্তরের অবস্থানে ফলগুলি শরত্কালে পাকতে পারে।
