স্বাভাবিকভাবে, খুব কম চীনা বাঁধাকপির পাতাই আসলে নিখুঁত দেখায়। যাইহোক, যখন পাতায় এবং পাতার শিরা বরাবর ছোট কালো বিন্দু দেখা যায়, তখন অনেক গ্রাহক অস্থির হয়ে পড়েন। আমরা কথোপকথন স্পট ট্যান সম্পর্কে ব্যাখ্যা করি৷
কীভাবে চাইনিজ বাঁধাকপিতে দাগ বাদামী দেখা যায়?
তথাকথিত স্পট ট্যান, এর নামের বিপরীতে,ছোট কালো বিন্দু দ্বারা প্রকাশ করা হয় যা মুছে ফেলা যায় না। এগুলি চীনা বাঁধাকপির পাতায় এবং পাতার শিরা বরাবর উপস্থিত হয়।
সবজিতে কি কি দাগ আছে?
কালো বিন্দু হলব্যক্তিগত কোষযেগুলো হয়কাঠ বা মৃত। চাইনিজ বাঁধাকপির এই ক্ষতির প্রযুক্তিগত শব্দটি হলLeaf edge necrosis একটি নিয়ম হিসাবে, পাতার সেই জায়গাগুলিতে বিন্দুগুলি দেখা দেয় যেখানে পাতার শিরাগুলি জ্যাগডের উপর তথাকথিত ভাস্কুলার বান্ডিলে শেষ হয়। পাতার প্রান্ত।
কি কারণে দাগ ট্যান হয়?
চীনা বাঁধাকপিতে কালো দাগ বিভিন্ন কারণে হতে পারে:
- থেকেউচ্চ নাইট্রোজেন সরবরাহ
- প্রতিকম পটাসিয়াম সরবরাহ
ফলে, চাইনিজ বাঁধাকপিকে সঠিকভাবে সার দেওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ - উদাহরণস্বরূপ, পরিপক্ক কম্পোস্ট এটির জন্য আদর্শ। নাইট্রোজেনের পরিমাণ সবসময় মাথায় রাখতে হবে। যদি মাটিতে এটি খুব বেশি থাকে তবে আরও সার দেওয়া থেকে বিরত থাকা ভাল।
ফসল কাটার পরেও কি দাগ ট্যান হতে পারে?
ফসল কাটার পরেও পাতায় কালো দাগ তৈরি হতে পারে। এটিকোল্ড স্টোরেজরেফ্রিজারেটরে বা সেলারে পাশাপাশি রান্নাঘরে দীর্ঘ সময় ধরেঅত্যধিক গরম স্টোরেজ সময় ঘটতে পারে।
ভুল ক্রপ রোটেশন কি দাগের কারণ হতে পারে?
এটাসম্ভাব্য যে চীনা বাঁধাকপি কয়েক বছর ধরে একই বাগানের বিছানায় জন্মালে স্পট ব্রাউন দ্বারা বেশি প্রভাবিত হবে। চীনা বাঁধাকপি আবার একই বিছানায় জন্মানোর আগে তিন বছরের বিরতি অবশ্যই ফসলের আবর্তনে সুপারিশ করা হয়। অন্য ধরনের বাঁধাকপির পরে সরাসরি না লাগাই ভালো।
কালো দাগযুক্ত চীনা বাঁধাকপি কি এখনও খাওয়া যায়?
স্পট ব্রাউনিং সহ চাইনিজ বাঁধাকপিনিরাপদভাবে খাওয়া যায়। শাকসবজি স্বাস্থ্যের দিক থেকে সম্পূর্ণ নিরীহ এবং কাঁচা, ভাপে বা ভাজা খাওয়া যায়।চাইনিজ বাঁধাকপি হিমায়িত বা গাঁজন করার জন্যও খুব উপযোগী।আপনি যদি বাদামী অংশ খেতে না চান, তাহলে চিনা বাঁধাকপি কাঁচা খাওয়ার বা প্রক্রিয়াজাতকরণের আগে উদারভাবে কেটে ফেলতে পারেন।
টিপ
ভেজা পচা দিয়ে বিভ্রান্ত করবেন না
যদি চাইনিজ বাঁধাকপিতে বড় বড় বাদামী দাগ পাওয়া যায়, তবে এটি সম্ভবত ভেজা পচা হিসাবে পরিচিত। এমনকি ছত্রাক বা ব্যাকটেরিয়া দ্বারা সৃষ্ট এই রোগে আক্রান্ত বাঁধাকপির মাথাও সম্পূর্ণরূপে নিষ্পত্তি করতে হবে না। স্বাস্থ্যকর পাতার একটি অংশ দিয়ে উদারভাবে বিবর্ণ স্থানগুলি কেটে ফেলা এবং খাওয়ার আগে সবজিগুলিকে খুব ভালভাবে ধুয়ে ফেলাই যথেষ্ট।
