চীনা বাঁধাকপি, যা বিশেষ করে এশিয়ান রন্ধনশৈলীতে সাধারণ, এছাড়াও আমাদের বাগানে আরও বেশি করে জন্মানো হচ্ছে। কিন্তু স্বাস্থ্যকর এবং আশ্চর্যজনকভাবে কুঁচকানো মাঝারি আকারের খাবার, যা কাঁচাও খাওয়া যায়, এমনকি স্থানীয় সবজির সাথে মিশ্র সংস্কৃতির জন্যও উপযুক্ত?
কোন প্রতিবেশী গাছগুলি চাইনিজ বাঁধাকপির সাথে ভাল যায়?
আপনি যদি চাইনিজ বাঁধাকপি বাড়াতে চান তাহলে খুব ভালো লাগানোর প্রতিবেশী হলটমেটো, মটরএবংগাজর।এছাড়াওপালংশাকএবং বিভিন্ন জাতেরলেটুস (ওক পাতার লেটুস, আইসবার্গ লেটুস, হেড লেটুস, ভেড়ার লেটুস হিসাবে প্রতিবেশী হয়) জাপানি বাঁধাকপি সবজিকে পিকিং বাঁধাকপি বা সেলারি বাঁধাকপি বলা হয়।
চীনা বাঁধাকপির জন্য কি আর কোন ভালো প্রতিবেশী আছে?
তাছাড়া,সুইস চার্ড, সালসিফাইএবংমরিচচাইনিজ বাঁধাকপির জন্য ভাল প্রতিবেশী। আপনি যদি গরম মশলা দিয়ে রান্না করতে পছন্দ করেন তবে আপনি চাইনিজ বাঁধাকপির সাথেমরিচলাগাতে পারেন। এছাড়াও এটিমটরশুটিযেমন গুল্ম মটরশুটি এবং চওড়া মটরশুটি কুঁচকানো বাঁধাকপির সাথে একত্রিত করা খুবই বাস্তব - বিশেষ করে যেহেতু উভয় প্রকারের সবজিই টমেটোর সাথে খুব ভালভাবে মিলে যায়৷ ব্যবহারিক যে অনেক চীনা বাঁধাকপি জন্য উপযুক্ত প্রতিবেশী এছাড়াও খুব ভাল স্বাদ, উদাহরণস্বরূপ একটি উদ্ভিজ্জ প্যান বা একটি সালাদ হিসাবে.
চীনা বাঁধাকপির জন্য খারাপ প্রতিবেশী কি?
চীনা বাঁধাকপির জন্য অনুপযুক্ত প্রতিবেশী, যা ফসল কাটার পরে সংরক্ষণ করা সহজ, এর মধ্যে রয়েছেআলু, মূলা(এছাড়াও মূলা), লিক্সএবংরসুন।
এমনকি বীজ বপনের আগে, আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে কোনও মূল্যে এই সংমিশ্রণগুলি এড়াতে হবে, অন্যথায় নিষিক্ত হওয়া সত্ত্বেও সমস্ত জাতের ফসল সন্তোষজনক হবে না। বাঁধাকপিচীনা বাঁধাকপির সাথে মিশ্র সংস্কৃতিতে জন্মানোর জন্য উপযুক্ত নয়। একই কথা প্রযোজ্যস্ট্রবেরিএবংক্রেস
ফসল ঘোরানোর সময় কি বিবেচনা করা উচিত?
যখন ফসল ঘোরানোর কথা আসে, চাইনিজ বাঁধাকপি একটিঅত্যন্ত চাহিদাপূর্ণ সবজি। চাইনিজ বাঁধাকপির বোটানিকাল নাম ব্রাসিকা রাপা বপন করার সময়, নিম্নলিখিত বিষয়গুলি মাথায় রাখতে ভুলবেন না:
- যদি অন্যান্য ক্রুসিফেরাস গাছগুলি প্রশ্নবিদ্ধ বিছানায় রোপণ করা হয়, তাহলে চার বছরের রোপণ বিরতির সুপারিশ করা হয়। এর মধ্যে রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, অন্যান্য ধরণের বাঁধাকপি, তবে পেঁয়াজ গাছ এবং শালগমও রয়েছে।
- এই ধরনের শাকসবজি বিছানায় উত্তরাধিকারী হিসাবে অত্যন্ত অনুপযুক্ত।
- চীনা বাঁধাকপি নিজেই তিন বছর পর একই বাগানের বিছানায় আবার জন্মাতে হবে।
টিপ
বহুমুখী সবজি
আপনার নিজের বাগানের তাজা চাইনিজ বাঁধাকপি দিয়ে আপনি রান্নাঘরে অনেক কিছু করতে পারেন। খাস্তা, স্বাস্থ্যকর কাঁচা উদ্ভিজ্জ সালাদ থেকে শুরু করে সংক্ষিপ্তভাবে রান্না করা উদ্ভিজ্জ স্টির-ফ্রাই থেকে ব্রেসড সবজি পর্যন্ত, চাইনিজ বাঁধাকপি তৈরি করার সময় আপনার কল্পনার সীমাবদ্ধতা নেই। আমরা চাইনিজ বাঁধাকপিকে তার প্রিয় প্রতিবেশী পালং শাক এবং মরিচের সাথে একত্রিত করার পরামর্শ দিই। সংরক্ষণের জন্য, চাইনিজ বাঁধাকপি হিমায়িত বা গাঁজানো যেতে পারে।
