এই দেশে আমরা চেস্টনাটকে ভাজা, সিদ্ধ এবং ভর্তা হিসাবে চিনি। এগুলি সর্বদা সুস্বাদু এবং হজম করা সহজ। কাঁচা নমুনা খাওয়া বরং অস্বাভাবিক। নীচে আমরা পরিষ্কার করি যে কাঁচা চেস্টনাট সত্যিই অখাদ্য কিনা বা উত্তপ্ত সংস্করণের অন্য কারণ রয়েছে কিনা।
চেস্টনাট কি কাঁচা ভোজ্য?
কাঁচা চেস্টনাটগুলিখাদ্যযোগ্যতবে, খাওয়ার আগে তাদের অবশ্যই শক্ত বাদামী খোসা থেকে সরিয়ে ফেলতে হবে। পাতলা, বাদামী বীজের ত্বক যা হালকা হলুদ বাদামকে ঢেকে রাখে তাও অবশ্যই অপসারণ করতে হবে।চেস্টনাট গরম করার চেয়ে কাঁচাহজম করা আরও কঠিন।
কাঁচা চেস্টনাটের স্বাদ কেমন?
চেস্টনাট, যাকে চেস্টনাট বা চেস্টনাটও বলা হয়, ভিন্ন স্বাদের কাঁচা। এগুলি সিদ্ধ বা ভাজা থেকে উল্লেখযোগ্যভাবেকম মিষ্টি। অন্যদিকে, একটিবাদাম স্বাদ আরও ভাল প্রাধান্য পেতে পারে। যেকোন সালাদকে সমৃদ্ধ করার জন্য এগুলি নিজেরাই নিবল করা যেতে পারে বা সূক্ষ্ম টুকরো টুকরো করে কাটা যেতে পারে। প্রক্রিয়াজাত করা না হলে, এগুলি শুধুমাত্র একটি আকর্ষণীয় স্বাদই পায় না, তবে আয়রন এবং পটাসিয়ামের পাশাপাশি ভিটামিন বি, সি এবং ই এর মতো সমস্ত ভাল পুষ্টিও ধরে রাখে।
কোন সমস্যা ছাড়াই কয়টা চেস্টনাট কাঁচা খেতে পারি?
হজম সবার জন্য একরকম কাজ করে না। কেউ যত বেশি কাঁচা খাবারে অভ্যস্ত হবে, তাদের জন্য কাঁচা চেস্টনাট খাওয়া তত সহজ হবে। পরিশেষে, প্রত্যেককে নিজেরাই খুঁজে বের করতে হবে কোন পরিমাণ তাদের নিজস্বব্যক্তিগত উচ্চ সীমা।।
কাঁচা চেস্টনাটের হজম ক্ষমতা কি উন্নত করা যায়?
একটি ফল যত বেশি সতেজ হবে, এতে প্রচুর পরিমাণে স্টার্চ থাকায় তা হজমের সমস্যা তত বেশি হতে পারে। শুধুমাত্রকয়েক দিনের স্টোরেজ সাহায্য করতে পারে। স্টার্চ ক্রমশ চিনিতে রূপান্তরিত হচ্ছে। এতে করে কাঁচা চেস্টনাট সহজে হজম হয়।
আমি কিভাবে সহজে কঠিন শেল অপসারণ করব?
কঠিন শেলটি নামা কঠিন। এই পরিস্থিতি পুরোপুরি পরিবর্তন করা যাবে না, তবে এটিকে একটু সহজ করা যেতে পারে:
- কয়েক ঘন্টা পানিতে ফল ভিজিয়ে রাখুন
- বোলআড়াআড়িভাবে খোদাই
- ছুরির ডগায় ধরে খোসা ছাড়ুন
কীভাবে বুঝব যে কোনো ফল এখনও ভোজ্য কিনা?
নিশ্চিত করুন যেফল শক্ত হয়এবংত্বক চকচকে হয়। নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য আছে যে চেস্টনাট বাছাই করুন:
- শুকনো, কুঁচকে যাওয়া খোসা
- বাটি যা চাপে দেয়
- ছাঁচের চিহ্ন
- গন্ধময় গন্ধ
- রঙের বিবর্ণতা বা সজ্জায় ছাঁচের দাগ
- সামান্য তিক্ত স্বাদ
টিপ
চেস্টনাট ছুরি দিয়ে বেশি পরিমাণে খোসা ছাড়ুন
আপনি কি আপনার বাগানে একটি চেস্টনাট রোপণ করেছেন এবং আপনি কি প্রতি বছর প্রচুর ফসলের জন্য অপেক্ষা করতে পারেন? অথবা আপনি কি প্রতি বছর তাজা চেস্টনাট কিনতে এবং সেগুলি কাঁচা খেতে পছন্দ করেন? তারপর এটি একটি বিশেষ চেস্টনাট ছুরি ক্রয় মূল্য হতে পারে। এর সংক্ষিপ্ত, সামান্য বাঁকা ব্লেডের সাহায্যে এটি পিলিংকে সহজ করে তোলে।
