লাল পাতার বরই প্রথম নজরে একটি অবিস্মরণীয় আনন্দ দেয়। গাঢ় লাল, গোলাকার ফলগুলি সেপ্টেম্বরে তাদের সমস্ত গৌরবে উপস্থিত হয়। তারা 5 সেন্টিমিটার পর্যন্ত ব্যাস পর্যন্ত পৌঁছায়।
ব্লাড বরই এর ফল কি ভোজ্য এবং স্বাস্থ্যকর?
ব্লাড প্লাম (প্রুনাস সিরাসিফেরা) হল একটি আকর্ষণীয় শোভাময় গাছ যা শরৎকালে গাঢ় লাল, গোলাকার বা ডিম্বাকৃতির ফল দেয়। তাদের স্বাদ মিরাবেল বরই এবং বরই এর মিশ্রণের স্মরণ করিয়ে দেয় এবং ফলগুলিতে ভিটামিন, ট্রেস উপাদান, ফলের অ্যাসিড, খনিজ, চিনি এবং পেকটিনগুলির মতো মূল্যবান উপাদান রয়েছে।
আকর্ষণীয় তথ্য
বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে, ছোট পাথরের ফল একটি বহুমুখী চিত্র উপস্থাপন করে। এগুলি সাধারণত গোলাকার থেকে ডিম্বাকৃতির হয়। শুধুমাত্র হলিউড বৈচিত্র্যের সাথে আপনি দীর্ঘায়িত, চেরি-লাল ফল সংগ্রহ করতে পারেন। এটি 20 শতকের শুরু থেকে মধ্য ইউরোপের ফলের অফারকে পরিপূরক করেছে। আজ অবধি, সহজ-যত্ন করা প্রুনাস সেরাসিফেরা বাড়ির বাগান, হিথ বা পার্কে একটি গুরুত্বপূর্ণ শোভাময় গাছ হিসাবে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করেছে। গুল্ম বা স্ট্যান্ডার্ড ট্রাঙ্কের সূক্ষ্ম শাখাগুলি বসন্তের সাজসজ্জা হিসাবে প্রমাণিত হয়।
অনেক লোক ফল খাওয়া এড়িয়ে চলে কারণ অনেক জায়গায় এটি ভুলভাবে বিষাক্ত হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে। কার্নেলগুলি ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত নয়। যাইহোক, মূল্যবান সজ্জার ক্ষেত্রে বিপরীতটি সত্য। এর স্বাদ সূক্ষ্ম মিরাবেল প্লাম এবং বরই এর মিশ্রণের স্মরণ করিয়ে দেয়। এটি শরতের ফল নির্বাচনকে এর রসালো ধারাবাহিকতার সাথে সমৃদ্ধ করে।
এই বরই বাচ্চাদের কাছে মুইসলি বা ফলের প্লেটে খুব জনপ্রিয়।এমনকি ছোট গুল্মগুলিও উল্লেখযোগ্য সংখ্যক ফল দেয়। ব্লাড বরইয়ের বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে, স্বাদ, সামঞ্জস্য এবং পাকার সময়ের মধ্যে ন্যূনতম পার্থক্য রয়েছে।
উপকরণ
ব্যতিক্রম ছাড়া ফল মূল্যবান খাদ্য হিসেবে বিবেচিত হয়।
এগুলি রয়েছে:
- গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন
- ট্রেস উপাদান
- ফলের অ্যাসিড
- খনিজ
- চিনি
- পেকটিনস
এছাড়া, রক্তের বরইয়ের গাঢ় সংস্করণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব সহ রঞ্জকের উচ্চ অনুপাত থাকে। Prunus cerasifera সঠিকভাবে ক্লাসিক ঔষধি গাছগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়। এডওয়ার্ড বাচের মতে বাচ ফ্লাওয়ার থেরাপিতে, রক্তের বরইয়ের উদ্ভিদ সারাংশ ব্যবহার করা হয়। এইভাবে, রোগীরা তাদের প্রশান্তি এবং শিথিলতার পথ খুঁজে পায়।
টিপস এবং কৌশল
আপনি সারা বছর এই ফলগুলি সুস্বাদু জাম, পিউরি বা প্লাম স্টোন লিকার হিসাবে উপভোগ করতে পারেন।
