আপেলকে একটি সাধারণ ফল হিসাবে বিবেচনা করা হয় যা অনেকের মতে আমাদের অক্ষাংশে সবসময় বেড়েছে। কিন্তু তা সত্য নয়। মালুস ডমেসিকার পূর্বপুরুষরা এখানেও আদিবাসী হওয়ার আগে আশ্চর্যজনকভাবে দীর্ঘ ভ্রমণ করেছিলেন।
আপেল গাছ কোথা থেকে আসে?
মূল বিতরণ এলাকাগোলাপ পরিবারের অন্তর্গত গাছেরএশিয়া মাইনরে অবস্থিত। প্রাচীনকালে বামন আপেল (মালাস পুমিলা) এবং কাঁকড়া আপেল (মালাস সিলভেস্ট্রিস) থেকে প্রথম চাষ করা ফর্মগুলি প্রজনন করা হয়েছিল। বিশ্বব্যাপী এখন 100,000 টিরও বেশি জাত রয়েছে৷
আপেল কিভাবে এশিয়া থেকে ইউরোপে এসেছে?
ফলগুলিদক্ষিণ এবং পূর্ব ইউরোপে পুরানো বাণিজ্য রুট দিয়ে তাদের পথ তৈরি করেছিল,যেখানে তারা প্রাথমিকভাবে গ্রীক এবং রোমানরা চাষ করেছিল, কারণ আপেল ইতিমধ্যেই কী চাষ করা হয়েছিল খ্রিস্টের 10,000 বছর আগে কাজাখস্তান এখন। আপেল গাছ অবশেষে খ্রিস্টপূর্ব 100 সালের দিকে মধ্য ও উত্তর ইউরোপে আসে। এটি এই দেশে আরও বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে এবং জনসংখ্যার জন্য ভিটামিনের একটি মূল্যবান উৎস হয়ে উঠেছে।
কাজাখস্তানের জন্য আপেলের গুরুত্ব কী নির্দেশ করে?
দেশের রাজধানীরনামকাজাখস্তানে আপেল চাষের গুরুত্ব নির্দেশ করে।আলমাটি "আপেলের দাদা" হিসাবে অনুবাদ করে। জোহান অগাস্ট কার্ল সিভার্স প্রমাণ দিয়েছিলেন যে এই শহরটি 1790 সালের প্রথম দিকে আপেল খাওয়ার কেন্দ্র ছিল।বেশ কয়েক বছর ধরে চলা একটি অভিযান উদ্ভিদবিদকে কাজাখস্তানের অন্যান্য স্থানে নিয়ে যায়। তিনি রিপোর্ট করেছেন: “এখন পর্যন্ত ভ্রমণে যে আপেলগুলো খেয়েছি সেগুলো খুব সুস্বাদু ছিল না। কিন্তু এগুলো ছিল ভালো ওয়াইন-টক টেবিল ফল এবং লাল ও হলুদ গাল ছিল।”
এশীয় বন্য আপেল কীভাবে একটি খাদ্য আপেলে পরিণত হয়েছে?
দশ হাজার বছর ধরেজিনগত পরিবর্তনের মাধ্যমে সুস্বাদু এবং শক্তিশালী আপেলের জাত আবির্ভূত হয়েছে যা আজও তিয়েন শানের 700 থেকে 1500 মিটার উঁচু ঢালে সমৃদ্ধ।
কাঁকড়া এবং বামন আপেলের মিষ্টি ফল ভালুকের কাছেও খুব জনপ্রিয় ছিল। ক্ষয়প্রাপ্ত কার্নেলগুলি প্রাণীদের পরিপাকতন্ত্রের মধ্য দিয়ে যায় এবং আরও বিতরণ করা হয়। যেহেতু আপেল গাছ একটি ক্রস-পরাগায়নকারী, তাই গাছের জিনগত উপাদান ক্রমাগত মিশ্রিত হয়।
টিপ
বুনো আপেল বন বিপদে পড়েছে
আলমাটির চারপাশে জন্মানো এশিয়ান বন্য আপেল 2007 সাল থেকে বিপন্ন প্রজাতির লাল তালিকায় রয়েছে। স্টক ছোট থেকে ছোট হয়ে যাওয়ার জন্য মানুষই দায়ী। গাছগুলি আসলে অত্যন্ত শক্তিশালী, প্রতিরোধী এবং 300 বছর পর্যন্ত বাঁচতে পারে। যাইহোক, যদি বন্য ফলের বন আর পরিষ্কার করা না হয়, তাহলে জনসংখ্যা দ্রুত পুনরুদ্ধার হবে।
