আমাদের দেশে আরও বেশি বেশি অ্যারোনিয়া গাছ বাড়ছে। শীঘ্রই গুল্মটি আমাদের কাছে পরিচিত হবে যেন এর "পূর্বপুরুষ" ইতিমধ্যে বাগানে ছিল। কিন্তু ব্যাপারটা তা নয়। অরোনিয়া বেরির পুরনো বাড়ি আমাদের থেকে অনেক দূরে।
আরোনিয়া বেরি মূলত কোথা থেকে আসে?
আরোনিয়া বেরির উৎপত্তি উত্তর আমেরিকার পূর্ব অংশে, আরও স্পষ্টভাবে কানাডা এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সীমান্ত এলাকায়। এটি গোলাপ পরিবারের (Rosaceae) অন্তর্গত এবং পূর্ব ইউরোপ এবং সাবেক সোভিয়েত ইউনিয়ন হয়ে জার্মানিতে যাওয়ার পথ খুঁজে পেয়েছে।
আরোনিয়া কোথা থেকে এসেছে?
অবস্থান এবং মাটির পছন্দের উপর ভিত্তি করে, কেউ সহজেই শীত-হার্ডি অ্যারোনিয়াকে স্থানীয় উদ্ভিদ বলে ভুল করতে পারে। কিন্তু সে তা নয়। এটি এমনকি ইউরোপ থেকে আসে না, যেখানে এটি এখন উল্লেখযোগ্যভাবে বিস্তৃত। বন্য রূপ অন্য মহাদেশে উদ্ভূত। আরও সঠিকভাবে: তাদের জন্মভূমি উত্তর আমেরিকার পূর্ব অংশ, মোটামুটিভাবে কানাডা এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মধ্যে সীমান্ত এলাকা। সেখানে এটি 1-2 মিটার উঁচু ঝোপ হিসাবে বিভিন্ন প্রজাতির বিস্তৃত অঞ্চলে উপনিবেশ স্থাপন করেছে।
আরোনিয়া কোন উদ্ভিদ পরিবার থেকে এসেছে?
Aronia গোলাপ গাছের উদ্ভিদ পরিবারের অন্তর্গত, বৈজ্ঞানিকভাবে Rosaceae। এদেশে জনপ্রিয় আপেল গাছটিও এর অন্তর্গত। তাদের ফুল এবং ফলের গঠন মিল দেখায়। এটি অ্যারোনিয়াকে চকবেরি ডাকনাম দিয়েছে। দেশীয় পর্বত ছাইয়ের সাথে একটি ঘনিষ্ঠ সম্পর্ক এবং মিল রয়েছে, যে কারণে এটিকে প্রায়শই কালো পর্বত ছাই বলা হয়।
আরোনিয়া কিভাবে জার্মানিতে আমাদের কাছে তার পথ খুঁজে পেয়েছে?
জার্মানি যাওয়ার পথটি চক্কর দিয়ে চিহ্নিত করা হয়েছে। আপনার স্টেশনগুলি সংক্ষিপ্তভাবে বর্ণিত হয়েছে:
- 19 শতকের শেষের দিকে, রাশিয়ান উদ্ভিদবিজ্ঞানী মিচুরিন অ্যারোনিয়া নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করেছিলেন এবং বড়-ফলের জাত চাষ করেছিলেন।
- সাবেক সোভিয়েত ইউনিয়নে বৃহৎ চাষাবাদ এলাকা এবং শীঘ্রই স্বয়ংসম্পূর্ণ বাগানে চাষাবাদ।
- 1970-এর দশকে, অ্যারোনিয়াপূর্ব ইউরোপ হয়ে GDR-এ এসেছিল খাদ্য শিল্পের জন্য একটি রঞ্জক উদ্ভিদ হিসেবে।
- 1989 সালে বার্লিন প্রাচীর পতনের পর, অ্যারোনিয়া বিস্মৃতিতে পড়ে যায়।
- এই সহস্রাব্দের শুরুতে, অ্যারোনিয়া চাষ আবার ক্রমবর্ধমান গুরুত্বপূর্ণ হয়ে ওঠে।
আরোনিয়া বেরি উৎপত্তির দেশে কীভাবে ব্যবহৃত হত?
উত্তর আমেরিকার স্থানীয়রা বহু শতাব্দী ধরে টার্ট, টক বেরিকে মূল্য দিয়ে আসছে এবং এটি ব্যবহার করেছেশীতকালীন সরবরাহের জন্যতারা তাদের বিশেষভাবে বৃদ্ধি করেনি, বরং বন্য থেকে পাকা ফল সংগ্রহ করেছে। যাইহোক, ইংরেজিতে অ্যারোনিয়াকে চকবেরি বলা হয়, চকবেরি হিসাবে অনুবাদ করা হয়!
টিপ
আরোনিয়া বেরি আজকের আধুনিক মানুষের জন্যও ভোজ্য
শ্বাসরোধ করা বেরি নামটির যৌক্তিকতা রয়েছে। কারণ একটি কামড়ই আপনার পুরো মুখকে শক্ত করে তুলতে যথেষ্ট। তবে বেরি কেবল স্বাস্থ্যকরই নয়, ভোজ্যও। এটি জ্যাম, জুস এবং আরও অনেক কিছু তৈরি করা যেতে পারে। প্রয়োজনে হালকা এবং ভালো স্বাদের জন্য মিষ্টি ফল সহ।
