আনারস তার সুগন্ধি সজ্জার জন্য অত্যন্ত জনপ্রিয় ধন্যবাদ। তবে অন্যান্য ফলের মতো বেশিক্ষণ ফল সংরক্ষণ করা যাবে না। আনারস খারাপ হলে কিভাবে বুঝবেন।
আমি কিভাবে একটি খারাপ আনারস চিনবো?
একটি আনারস খারাপ হয় যদি এর মাংস, বাদামী দাগ, ছাঁচ বা দুর্গন্ধ থাকে। অত্যধিক পাকা আনারস অখাদ্য, তাই বাহ্যিক ক্ষতি এবং খোসার বিবর্ণতার দিকে মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।
কখন আনারস সত্যিই খারাপ?
Mushy সজ্জা, বাদামী দাগ এবং ছাঁচ নির্দেশ করে যে আনারস নষ্ট হয়ে গেছে। এটি কাটার পরে, আপনি সহজেই এই সংকেতগুলি থেকে বলতে পারবেন কখন একটি আনারস খারাপ। এইভাবে আনারস পাল্পের রঙ পাকা হওয়ার সাথে সাথে পরিবর্তিত হয়:
- সাদা
- হালকা হলুদ
- সোনালি হলুদ
আমি কি এখনও বেশি পাকা আনারস খেতে পারি?
অতি পাকা আনারস বিষাক্ত নয়, তবে এটি সাধারণতঅখাদ্য অতিরিক্ত পাকা ফলের মধ্যে ল্যাকটিক অ্যাসিড ছড়িয়ে পড়ে। শীঘ্রই বা পরে একটি বাজে গন্ধও লক্ষণীয় হয়ে উঠবে। এ থেকে আপনি এটাও বলতে পারেন যে আনারস খারাপ। আপনি যখন ফলের উপর ছাঁচ লক্ষ্য করেন, আপনার এটি ফেলে দেওয়া উচিত।
আনারস সংরক্ষণের সর্বোত্তম উপায় কী?
আনারস সংরক্ষণ করুনঘরের তাপমাত্রায় ফল পাকে না। এই কারণেই এটি দ্রুত খারাপ হয় না। আপনি যদি আনারসকে দীর্ঘমেয়াদে সংরক্ষণ করতে চান, আপনি হয় এটি থেকে টিনজাত খাবার তৈরি করতে পারেন বা চুলায় শুকিয়ে নিতে পারেন। যাইহোক, এটি রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। এখানে ফল তার সুগন্ধ হারায়।
টিপ
কেনার আগে বাটি চেক করুন
কেনার সময়, আনারসের বাইরের খোসাটি কালো বিবর্ণ, মশলা দাগ বা খোলা দাগের জন্য পরীক্ষা করুন। আপনি যদি এইগুলি খুঁজে পান তবে আপনার অন্য একটি অনুলিপি বেছে নেওয়া উচিত।
