যে কেউ জানে যে সেগুলি কী ফল এবং সেগুলি মোটেও বিষাক্ত নয় সে প্রাচুর্য উপভোগ করবে৷ কিন্তু এখনই এত পরিমাণে খাওয়া সত্যিই কঠিন। কর্নেলিয়ান চেরির ফল কিভাবে সংরক্ষণ করা যায়?
আপনি কিভাবে কর্নেলিয়ান চেরি সঠিকভাবে শুকাতে পারেন?
কর্নেলিয়ান চেরি শুকানোর জন্য, সেগুলি সম্পূর্ণ পাকা হয়ে গেলে সেগুলি কেটে নিন, সেগুলি পরিষ্কার করুন এবং বীজগুলি সরিয়ে ফেলুন৷ তারপর ফলটিকে অর্ধেক করে কেটে চুলা বা ডিহাইড্রেটরে 40-50 ডিগ্রি সেলসিয়াসে শুকিয়ে নিন এবং একটি ঠান্ডা, অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করুন।
কর্নেলিয়ান চেরি শুকানো বা সিদ্ধ করা কি ভালো?
নীতিগতভাবে এটিঅজটিলকর্নেলিয়ান চেরিরান্নাশুকানোর চেয়ে। সমস্যা হল কোর. কাঁচা কর্নেলিয়ান চেরি থেকে গর্ত অপসারণ করা কঠিন এবং এটি খুব সময়সাপেক্ষ। যাইহোক, যদি আপনি কর্নেলিয়ান চেরিগুলিকে সিদ্ধ করেন, সেগুলিকে ম্যাশ করুন এবং তারপর একটি চালুনির মাধ্যমে নরম ভরটি ছেঁকে নিন, আপনি আরও সহজে এবং দ্রুত সজ্জা থেকে বীজগুলি সরিয়ে ফেলতে পারেন৷
কর্ণেলিয়ান চেরি শুকানোর আগে কি করা উচিত?
আপনি কর্নেলিয়ান চেরি শুকানোর আগে, আপনার উচিতসেগুলি সম্পূর্ণ পাকা হয়ে গেলে সঠিক সময়ে ফসল কাটাএবং তারপরে, প্রয়োজনে,এগুলি পরিষ্কার করুন ।
জাতের উপর নির্ভর করে, ফল সাধারণত আগস্ট থেকে সেপ্টেম্বরের মধ্যে উৎপন্ন হয়। আপনার আঙুল দিয়ে চাপ দিলে সজ্জা সামান্য দেয়। যেহেতু ফলগুলি প্রায়শই পাকলে মাটিতে পড়ে যায়, আপনি কেবল সেগুলি তুলতে পারেন, বাড়িতে ধুয়ে ফেলতে পারেন এবং একটি চালুনিতে ফেলে দিতে পারেন।তারপরে চেরি বা অলিভ পিটার ব্যবহার করে বা ম্যানুয়ালি পিট করা যেতে পারে।
কর্নেলিয়ান চেরি কীভাবে ওভেনে বা ডিহাইড্রেটরে শুকানো হয়?
আপনি এখন পিট করা কর্নেলিয়ান চেরিগুলিকে অর্ধেক করে কেটে বেকিং পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত বেকিং ট্রেতে বা40 থেকে 50 °C এ ডিহাইড্রেটরে শুকিয়ে নিতে পারেন। আকার, ডিভাইস এবং তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে, কর্নেলিয়ান চেরি শুকাতে 8 থেকে 20 ঘন্টা সময় লাগে।
কর্নেলিয়ান চেরি শুকিয়ে গেলে বয়ামে রাখা যেতে পারে। একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করা হয় এবং একটি অন্ধকার, ঠাণ্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করা হয়, সেগুলি অনেক মাস স্থায়ী হয়৷
শুকনো কর্নেলিয়ান চেরি কি কাজে ব্যবহার করা যেতে পারে?
শুকনো কর্নেলিয়ান চেরি পরবর্তীMuesliবাPorridgeএছাড়াওYoghurt-এ তারা একটি আকর্ষণীয় এবং নতুন স্বাদ অভিজ্ঞতা প্রদান. তবে তারা গেম গৌলাশের মতো হৃদয়গ্রাহী খাবারে দুর্দান্ত বৈচিত্র্য যুক্ত করে।আপনি যদি সহজ কিছু পছন্দ করেন তবে আপনি যেতে যেতে নাস্তার জন্য ব্যবহার করতে পারেন।
শুকনো কর্নেলিয়ান চেরির স্বাদ কেমন?
শুকনো কর্নেলিয়ান চেরির স্বাদ টাটকা সংস্করণের চেয়েও বেশি তীব্র:টক,টার্টএবং সামান্য। এর মানে হল যে তারা এমনকি শিশুদের জন্য একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার হতে পারে।
আপনি কিভাবে কর্নেলিয়ান চেরি সংরক্ষণ করতে পারেন?
শুকানোর পাশাপাশি, কর্নেলিয়ান চেরিও জুস করা যেতে পারে,আচার'মিথ্যা জলপাই'-এর জন্য এবংসংরক্ষণ করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে জ্যাম বা জেলি তৈরি করুন। কেউ কেউ তাদের থেকে লিকারও তৈরি করেন। আপনি যদি সেগুলি সংরক্ষণ করতে চান তবে আপনার চেরিগুলিকে সামান্য চিনি এবং জল দিয়ে সিদ্ধ করা উচিত, তারপর সজ্জা থেকে বীজগুলি আলাদা করুন, যেমন খ. একটি চালুনি দিয়ে সাবধানে ম্যাশ করে বা চেপে তারপর পিউরি করে বোতলজাত করে।
টিপ
বীজ ফেলে দেবেন না, কফির জন্য ব্যবহার করুন
কে ভেবেছিল: কর্নেলিয়ান চেরির অস্পষ্ট এবং সাধারণত বিরক্তিকর বীজ ক্যাফিন-মুক্ত কফি তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। শুধু শুকনো, ভাজা, একটি কফি গ্রাইন্ডারে পিষে নিন এবং গরম জল দিয়ে স্ক্যাল্ড করুন। যারা পরীক্ষা করতে চান তাদের জন্য কফি প্রস্তুত!
