আপনি কেনাকাটা করার সময় মুষলধারে ধরা পড়েছিলেন এবং আপনি যে লবণটি কিনেছিলেন তা ভিজে গেছে, তাই সাদা পাউডারটি সরাসরি ফেলে দেওয়ার কোনও কারণ নেই। নিচের প্রবন্ধে আমরা বিস্তারিতভাবে বর্ণনা করেছি কিভাবে আপনি সহজেই লবণ শুকিয়ে ও মুক্ত হতে পারবেন।
কীভাবে ভেজা লবণ শুকানো যায় এবং জমাট বাঁধা প্রতিরোধ করা যায়?
ভেজা লবণ শুকানোর জন্য, এটি একটি বেকিং শীটে বা একটি পাত্রে পাতলা করে ছড়িয়ে দিন এবং এটিকে কম তাপমাত্রায় বা ওভেনে শুকাতে দিন।বিকল্পভাবে, লবণ মাইক্রোওয়েভে শুকানো যেতে পারে। ক্লাম্প দেখা দিলে, ফ্রিজার ব্যাগ বা মর্টারে পিষে দিলে উপকার হয়।
ভাত লবণ থেকে আর্দ্রতা দূর করে
আমাদের দাদিরা লবণ শেকারে কয়েকটি চালের দানা যোগ করে টেবিল লবণ শুকিয়ে রাখতেন। যদি লবণটি সামান্য আর্দ্র হয়ে যায় তবে এই পুরানো কৌশলটি এখনও খুব ভাল কাজ করে। চাল স্ফটিক থেকে কিছু আর্দ্রতা সরিয়ে দেয় যাতে তারা আবার গলদ ছাড়াই ছড়িয়ে পড়ে।
নুন বাতাসে শুকাতে দিন
এটি সবচেয়ে সহজ পদ্ধতি হতে পারে:
- একটি বড় পাত্রে বা বেকিং ট্রেতে একটি পাতলা স্তরে ভেজা লবণ রাখুন।
- সবকিছু হিটারের কাছে রাখুন।
- নুন বার বার নাড়ুন যতক্ষণ না সম্পূর্ণ শুকিয়ে যায়।
- তারপর একটি শক্ত সিল করা পাত্রে ঢেলে দিন।
ওভেনে লবণ শুকানো
আপনি যদি বেকিং পেপার দিয়ে একটি বেকিং ট্রে লাইন করেন, তাতে নুন রেখে ওভেনে শুকিয়ে নিলে এটি বাতাসের চেয়ে দ্রুত। এটি করার জন্য, সর্বনিম্ন তাপমাত্রায় স্যুইচ করুন এবং একটি কাঠের চামচ ধরে চুলার দরজাটি সামান্য খোলা রেখে দিন। কয়েক ঘন্টা পর সাদা গুঁড়ো শুকিয়ে গেছে।
মাইক্রোওয়েভে লবণ শুকানো
আপনার যদি একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন থাকে তবে আপনি এতে খুব দ্রুত লবণ শুকাতে পারবেন।
- নুন একটি উপযুক্ত পাত্রে রাখুন এবং ডিভাইসে সবকিছু রাখুন।সাদা পাউডারটি সবচেয়ে কম সেটিংয়ে মিনিট বৃদ্ধিতে শুকিয়ে নিন।
- বার বার নাড়ুন যাতে আর্দ্রতা সম্পূর্ণভাবে চলে যায়।
শুকনো লবণের গুঁড়ো
শুকানোর পর যদি লবণ আর মুক্ত না থাকে, তাহলে সহজেই আবার পাল্ভারাইজ করা যায়:
- একটি ফ্রিজার ব্যাগে লবণ রাখুন, বাতাস বের করুন এবং ব্যাগটি সিল করুন।
- ব্যাগের মধ্যে স্ফটিকের উপর কয়েকবার রোলিং করতে একটি রোলিং পিন ব্যবহার করুন।
ছোট ছোট গলদা একটি মর্টার দিয়ে সূক্ষ্মভাবে গুঁড়ো করা যেতে পারে বা লবণের কলে ব্যবহার করা যেতে পারে।
টিপ
লবন যে মুক্ত-প্রবাহিত থাকে তার কারণ এতে থাকা অ্যান্টি-কেকিং এজেন্ট। যদি ক্রিস্টালগুলি একসাথে জমে থাকে, তাহলে আপনি ধরে নিতে পারেন যে তাদের সাথে কোন রাসায়নিক সংযোজন যোগ করা হয়নি।
