ঝিনুক মাশরুম প্রায়শই একে অপরের উপরে শেলের আকারে অনেকগুলি ফলদায়ক দেহের সাথে বৃদ্ধি পায়। এটি সবচেয়ে জনপ্রিয় চাষকৃত মাশরুমগুলির মধ্যে একটি এবং প্রায়ই বাণিজ্যিকভাবে ভেল মাশরুম, অয়েস্টার মাশরুম বা প্লুরোটাস নামে বিক্রি হয়। সংস্কৃতিতে, ঝিনুক মাশরুম বিভিন্ন স্তর ব্যবহার করতে সক্ষম - যেমন খড়, কাগজ, কফি গ্রাউন্ড, শক্ত কাঠ এবং অন্যান্য।
কিভাবে কাঠে ঝিনুক মাশরুম জন্মাতে হয়?
কাঠের উপর ঝিনুক মাশরুম জন্মাতে, আপনি সদ্য কাটা, অপরিশোধিত শক্ত কাঠ বা স্প্রুস কাঠ ব্যবহার করুন। ট্রাঙ্কগুলি তির্যক কাটা দিয়ে তৈরি করা হয়, মাশরুম স্পন দিয়ে ভরা এবং সিল করা হয়। একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করার পরে, মাশরুমগুলি বাড়তে শুরু করে।
অয়েস্টার মাশরুম নতুনদের জন্য বেড়ে উঠছে
আপনি যদি প্রথমবারের মতো মাশরুম বাড়ানোর জন্য আপনার হাতের চেষ্টা করছেন, তবে ইতিমধ্যেই ইনোকুলেটেড লগ বা কাঠের ডাস্ট ব্লকে একটি মিনি-প্ল্যান্টেশন (Amazon এ €26.00) শুরু করার একটি ভাল উপায়। প্রজনন স্থল প্রস্তুত করার প্রয়োজন নেই কারণ মাশরুমের স্প্যান ইতিমধ্যেই কাঠের মধ্যে রয়েছে এবং আপনি সেচ, বায়ুচলাচল এবং আর্দ্রতার বিষয়ে প্রস্তুতকারকের প্রস্তাবিত তথ্য মেনে চলার উপর সম্পূর্ণ মনোযোগ দিতে পারেন। ইনোকুলেটেড কাঠের ব্লকগুলির সাফল্যের হার খুব বেশি এবং পাঁচ বছর পর্যন্ত উপনিবেশিত হয়৷
কাঠে ঝিনুক মাশরুম বাড়ানো – নির্দেশনা
তবে, এই ধরনের তৈরি সেটগুলি বেশ ব্যয়বহুল - প্রদানকারীর উপর নির্ভর করে, আপনি 25 থেকে 50 ইউরোর মধ্যে অর্থ প্রদানের আশা করতে পারেন৷ অবশ্যই, আপনি যদি তাজা কাটা কাঠ নিজেই টিকা দেন তবে এটি সস্তা হবে। এর জন্য প্রয়োজনীয় মাশরুম স্পন বাণিজ্যিকভাবে উল্লেখযোগ্যভাবে কম টাকায় পাওয়া যায়। যাইহোক, তাজা কাটা কাঠ ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ; যদি এটি দুই থেকে তিন মাসের বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করা হয় তবে এটি প্রায়শই প্রতিযোগিতামূলক ছত্রাক এবং অন্যান্য অণুজীবের সাথে উপনিবেশিত হয়।প্রকৃতিতে, ঝিনুক মাশরুমগুলি প্রাথমিকভাবে বিচ এবং পপলারের মতো শক্ত কাঠে পাওয়া যায়, তবে তারা স্প্রুস কাঠের উপরেও বৃদ্ধি পায়। বৃত্তাকার লগগুলির সর্বোচ্চ ব্যাস 30 সেন্টিমিটার এবং 100 সেন্টিমিটার পর্যন্ত লম্বা হওয়া উচিত।
গাছের গুঁড়িতে ইনোকুলেট করুন এবং ঝিনুক মাশরুমের যত্ন নিন
গাছের গুঁড়িতে টিকা দেওয়ার সর্বোত্তম উপায় হল:
- লগগুলিকে তাজা বীট করুন বা শুধুমাত্র অল্প সময়ের জন্য সংরক্ষণ করুন।
- শুধুমাত্র অপরিশোধিত কাঠ ব্যবহার করুন - কোন কাঠের বোর্ড বা হার্ডওয়্যারের দোকান থেকে অনুরূপ নয়!
- শস্যের বিপরীতে কাণ্ডে তির্যক কাটা কাটা, উদাহরণস্বরূপ একটি চেইনসো বা হাত করাত দিয়ে।
- এগুলি ট্রাঙ্কের প্রায় অর্ধেক বা দুই তৃতীয়াংশ গভীরে পৌঁছাতে হবে।
- প্রতি ৩০ সেন্টিমিটারে এভাবে একটি অংশ কাটুন।
- মাশরুম স্প্যান দিয়ে প্রতিটি কাটা পূরণ করুন।
- ভরা কাটা সিল করুন, যেমন মোম, কাদামাটি বা আঠালো টেপ দিয়ে।
- এটি মাশরুমকে পোকা ইত্যাদি থেকে রক্ষা করে।
- মাশরুমের কাণ্ডকে সমানভাবে আর্দ্র রাখুন।
- ট্রাঙ্কটি একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত।
- 10 এবং সর্বোচ্চ 25 °C এর মধ্যে তাপমাত্রা আদর্শ৷
আপনার হাত এবং সরঞ্জামগুলিকে সর্বদা পরিষ্কার এবং জীবাণুমুক্ত রাখতে ভুলবেন না যাতে কোনও ব্যাকটেরিয়া বা অন্যান্য অণুজীব যা ছত্রাকের স্পনের সাথে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করতে পারে কাঠের মধ্যে প্রবেশ করতে না পারে।
টিপ
অয়েস্টার মাশরুমও পুষ্টিসমৃদ্ধ কফি গ্রাউন্ডে খুব ভালো জন্মায়।
