হপস হল একটি আরোহণকারী উদ্ভিদ যা শুধু বিয়ার উৎপাদনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে না। ফল ওষুধ হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। যেহেতু হপস বিষাক্ত নয়, তাই বসন্তে তরুণ স্প্রাউট খাওয়া যেতে পারে। তাই হপস ব্যবহারের অনেক সম্ভাবনা রয়েছে।
হপস কি জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে?
হপস বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা হয়, যেমন টার্ট সুগন্ধ, স্থায়িত্ব এবং ফেনার জন্য বিয়ার তৈরিতে, শান্ত চা হিসাবে, বসন্তের সবজি (অঙ্কুরিত) হিসাবে, প্রাকৃতিক ওষুধে (অস্থিরতা, ব্যথার বিরুদ্ধে) এবং একটি হিসাবে গোপনীয়তার জন্য বাগানে আরোহণ গাছ।
হপসের বহুমুখী ব্যবহার
- বিয়ার চোরাচালান
- শান্ত করার জন্য চা
- বসন্তের সবজি হিসেবে স্প্রাউট
- প্রাকৃতিক ওষুধে ফল
- বাগানে প্রাইভেসি স্ক্রিন হিসাবে ক্লাইম্বিং প্ল্যান্ট
বিয়ার তৈরিতে হপস ব্যবহার করা
বিয়ার তৈরি করার সময় হপস অপরিহার্য। ফলের মধ্যে থাকা লুপুলিন ব্যবহার করা হয়। এটি বিয়ারকে এর তিক্ত সুবাস দেয়, স্থায়িত্ব নিশ্চিত করে এবং সর্বোপরি তাজা ট্যাপ করা বিয়ারের ফেনা।
হপগুলি শুকানো প্রয়োজন যাতে সেগুলি সংরক্ষণ করা যায়। এটি বিয়ার ম্যাশে যোগ করা পেলেটগুলিতেও প্রক্রিয়া করা যেতে পারে।
রান্নাঘরে প্রসেসিং হপস
বসন্তে অঙ্কুরিত তরুণ হপ স্প্রাউটগুলি অল্প পরিচিত, খুব স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু বসন্তের সবজি। এটি মাত্র কয়েক সপ্তাহের জন্য কাটা যাবে।
হপ স্প্রাউটগুলি রান্নাঘরে অ্যাসপারাগাসের মতো একইভাবে প্রক্রিয়া করা যেতে পারে। রান্না করা হলে সবজির স্বাদ বাদামে এবং বেশ মশলাদার হয়।
হপসের উপাদান ব্যবহার করুন
প্রাকৃতিক ওষুধে, হপস তাদের অনেক উপাদানের কারণে মূল্যবান। এর মধ্যে রয়েছে: ট্যানিক অ্যাসিড, তিক্ত পদার্থ, লুপুলিন এবং অপরিহার্য তেল।
হপ শঙ্কু চা বা টিংচারে তৈরি করা হয়। তারা অস্থিরতা, প্রদাহ এবং ব্যথার বিরুদ্ধে কাজ করে।
বাগানে শোভাময় উদ্ভিদ হিসাবে হপস বাড়ানো
হপস হল একটি আরোহণকারী উদ্ভিদ যা অনেক মিটার উঁচুতে বৃদ্ধি পায় এবং গ্রীষ্মে একটি ঘন গোপনীয়তা পর্দা তৈরি করে। গাছটি তাই বেড়াতে বা বারান্দা এবং বারান্দায় পাত্রে জন্মায়। পেরগোলা সবুজ করার জন্যও হপস উপযুক্ত।
বহুবর্ষজীবী শোভাময় এবং দরকারী উদ্ভিদের সামান্য যত্ন প্রয়োজন। যা গুরুত্বপূর্ণ তা হল একটি উপযুক্ত আরোহণের সাহায্য যার উপর লম্বা অঙ্কুরগুলি শেষ হয়ে যেতে পারে৷
টিপ
কথাটি: "হপস এবং মাল্ট হারিয়ে গেছে" এর অর্থ হল পরবর্তী সমস্ত প্রচেষ্টা বৃথা। এটি গার্হস্থ্য বিয়ার উৎপাদনে ফিরে পাওয়া যেতে পারে। যদি কিছু ভুল হয়ে যায়, বিয়ারটি ব্যবহার করার অযোগ্য ছিল, তাই হপস এবং মল্ট হারিয়ে গেছে এবং আর সংরক্ষণ করা যাবে না।
