ডিলের ফলন প্রচুর ছিল। এখন প্রশ্ন উঠছে কিভাবে ভেষজ সংরক্ষণ করা যায়। হিমায়িত এবং শুকানোর পাশাপাশি, আপনি এগুলি তেলেও রাখতে পারেন। ফলাফল একটি সুগন্ধযুক্ত ভেষজ তেল যা অনেক খাবারকে পরিমার্জিত করতে পারে।
কিভাবে তেলে ডিল সঠিকভাবে সংরক্ষণ করবেন?
তেল সংরক্ষণের জন্য, ডিলটিপরিষ্কার করা হয়এবং পূর্বে নির্বীজিতকাঁচের বয়ামে রাখা হয়। ডিল ফুল পুরো ব্যবহার করা যেতে পারে, যখন ভেষজ ছোট টুকরা করা উচিত।ডিল এখন সম্পূর্ণরূপেতেল দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়েছে এবং খাড়া অবস্থায় রেখে দেওয়া হয়েছে।
ডিলের সাথে কোন তেল ভালো যায়?
একটি দেশীয়অলিভ অয়েলডিল সংরক্ষণের জন্য আদর্শ। এছাড়াও সুপারিশ করা হয় স্বাদ-নিরপেক্ষ তেল যেমনrapeseed oilএবংsunflower oil। আপনি যদি এটি একটু বাদাম পছন্দ করেন তবে আপনিআখরোট তেল।
ডিল উদ্ভিদের কোন অংশ তেলের জন্য উপযুক্ত?
ডিল থেকে আপনিফুলের ছাতাপাশাপাশিবীজএবংভেষজআচারের জন্য তেল ব্যবহার করতে হবে। বীজ হালকাভাবে গুঁড়ো করতে হবে এবং ভেষজ ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে, ফুলের ছাতা পুরো ঢোকানো যেতে পারে।
ডিলের সাথে সংরক্ষণের জন্য অন্য কোন ভেষজ উপযোগী?
ডিল অন্যান্য ভেষজগুলির সাথে একসাথে তেলে সংরক্ষণ করা যেতে পারে যারুচিশীলএর সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ। এর মধ্যে রয়েছে রোজমেরি, ট্যারাগন, চিভস, থাইম, মারজোরাম, স্যাভরি এবং পার্সলে।এই ভেষজগুলি সাধারণত তেলে সংরক্ষণের জন্যও উপযুক্ত৷
ডিল তেল কি কাজে ব্যবহার করা যেতে পারে?
ডিল-টেস্টিং তেলড্রেসিংস,সস,MarinadesDunking রুটির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। নিম্নলিখিতটি প্রযোজ্য: যত বেশি ডিল যোগ করা হবে, তেলের স্বাদ তত তীব্র হবে।
কিভাবে তেলে ডিল তৈরি হয়?
প্রথমে ডিলটিপরিষ্কার করা হয়এবং প্রয়োজনেশুষ্কড্যাব করা হয়। একটি উপযুক্তপাত্রযেমন একটি বাদামী কাচের বোতল বা একটি সংরক্ষণের জার তারপর জীবাণুমুক্ত করা হয়। ডিল ফুল সরাসরি বয়ামে যোগ করা যেতে পারে। ভেষজ আগে থেকেই ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে। বয়ামে ডিল রাখুন এবংভরানতেল দিয়ে। ডিল পুরোপুরি তেলে ঢেকে দিতে হবে। আপনি যদি চান, আপনি অন্যান্য ভেষজ, মরিচ, মরিচ বা তেজপাতা যোগ করতে পারেন।
ডিল লাগানোর পর কি করতে হবে?
তেলে দেওয়ার পর, ডিলকে দুই থেকে তিন সপ্তাহভিজিয়ে রাখতে হবে। তারপরে এটিস্ট্রেনড যেমন একটি চালুনি বা কফি ফিল্টারের মাধ্যমে।
ডিলের সাথে তেল কতক্ষণ স্থায়ী হয়?
ডিল তেলের শেল্ফ লাইফকমপক্ষে তিন মাস। তবে, ভেষজ তেল ঠান্ডা, আলো, বন্ধ এবং অন্ধকার থেকে সুরক্ষিত রাখা গুরুত্বপূর্ণ। ফ্রিজের একটি জায়গা আদর্শ৷
টিপ
ভেজা, রোগাক্রান্ত বা পুরাতন ডিল ব্যবহার করবেন না
তেলে আচারের জন্য, ডিল শুকনো এবং ভেজা না হওয়া উচিত। এটিও গুরুত্বপূর্ণ যে কোনও রোগাক্রান্ত বা পুরানো অঞ্চল নেই। এগুলি অবশ্যই অপসারণ করতে হবে অন্যথায় এগুলি ছাঁচের ঝুঁকি বাড়ায়৷
