মাল্টের সাথে হপস হল জার্মান বিয়ারের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। গাছপালা তাই বড় আকারে জন্মানো হয়. কিন্তু আরোহণ উদ্ভিদ বাগানে বা ব্যালকনিতে একটি সূক্ষ্ম চিত্রও কাটে। হপস সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য - একটি প্রোফাইল৷
হপ প্রোফাইল কি?
হপস (Humulus) হল শণ পরিবারের একটি শক্ত আরোহণকারী উদ্ভিদ এবং বিয়ার উৎপাদনের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ফসল। তিন প্রকার: ট্রু হপস, জাপানিজ হপস এবং ইউয়ান হপস।উদ্ভিদটি 9 মিটার উচ্চতা পর্যন্ত বৃদ্ধি পেতে পারে এবং জুন মাসে ফুল ফোটে। হপ দ্রাক্ষালতা ঘড়ির কাঁটার দিকে মোচড় দেয়।
আলংকারিক এবং দরকারী উদ্ভিদ হপসের প্রোফাইল
- বোটানিকাল নাম: হুমুলাস
- উদ্ভিদ পরিবার: শণ পরিবার (ক্যানাবেসি)
- ঘটনা: উত্তর গোলার্ধ
- গাছের ধরন: আরোহণ উদ্ভিদ, দরকারী উদ্ভিদ
- প্রজাতি: তিন প্রজাতি
- বয়স: ৫০ বছর পর্যন্ত
- আকার: ৯ মিটার পর্যন্ত
- পাতা: সবুজ, লতা পাতার কথা মনে করিয়ে দেয়
- মহিলা ফুল: সবুজ, শঙ্কু আকৃতির
- পুরুষ ফুল: প্যানিকলে ফুলের ফুল
- ফুলের সময়: জুন
- ফল: সবুজ-হলুদ শঙ্কু (বাদাম)
- ফসল কাটার সময়: বসন্তে অঙ্কুরিত হয়, আগস্ট / সেপ্টেম্বরে ফল হয়
- বৃদ্ধি: প্রতি সপ্তাহে এক মিটার পর্যন্ত
- বিষাক্ততা: বিষাক্ত নয়
- শীতের কঠোরতা: একেবারে শক্ত, শীতকালে সঙ্কুচিত হয়
- বাগানে ব্যবহার করুন: শোভাময় উদ্ভিদ, গোপনীয়তা পর্দা
- রান্নাঘরে ব্যবহার করুন: স্প্রাউট যেমন অ্যাসপারাগাস, ফল চা হিসাবে
- বিশেষ বৈশিষ্ট্য: ঘড়ির কাঁটার দিকে টেন্ড্রিল উইন্ড
তিন ধরনের হপস
তিন ধরনের হপ আছে, সবগুলোই উত্তর গোলার্ধের স্থানীয়। জার্মানিতে সবচেয়ে বেশি জন্মানো হপ হল আসল হপ। সবচেয়ে বড় ক্রমবর্ধমান এলাকা হল হ্যালারটাউ বা হোলেদাউ, যেখানে একই নামের হপস জন্মে।
আরেক ধরনের হপ হল জাপানি হপ, যা বার্ষিক হিসাবে বৃদ্ধি পায় এবং ইউয়ান হপ। উভয় জাতই বীজ থেকে জন্মায়, যখন আসল হপগুলি প্রাথমিকভাবে কাটিং এবং মূল বিভাজনের মাধ্যমে প্রচারিত হয়।
টেন্ড্রিল ঘড়ির কাঁটার দিকে বাতাস করে
হপসের একটি বিশেষ বৈশিষ্ট্য হল যে টেন্ড্রিলগুলি গাছের কাঠি বা আরোহণের সাহায্যের চারপাশে ডানদিকে বাতাস করে। যদি গাছটি বাম দিকে উঠে যায়, তবে টেন্ড্রিলগুলি ঘড়ির কাঁটার দিকে না হওয়া পর্যন্ত বৃদ্ধি বন্ধ হয়ে যায়।
হপস ডায়োশিয়াস
হপস পুরুষ ও স্ত্রী উদ্ভিদ উৎপন্ন করে। পুরুষ গাছপালা শুধুমাত্র শোভাময় উদ্দেশ্যে উত্থিত হয়। স্ত্রী গাছের ফলগুলিতে হলুদ লুপুলিন পাউডার থাকে, যা বিয়ার উৎপাদনে এবং প্রাকৃতিক ওষুধে ব্যবহৃত হয়।
হপস অপসারণ করা কঠিন
যদি হপগুলি বাগানে নিজেদেরকে ভালভাবে প্রতিষ্ঠিত করে, তবে তারা ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়ে এবং শুধুমাত্র মহান প্রচেষ্টার মাধ্যমে অপসারণ করা যায়। হপস বাড়ানোর সময় এটি বিবেচনায় নেওয়া উচিত।
পাত্রে গাছ বাড়ানোর মাধ্যমে বিস্তার এড়ানো যায়।
টিপ
হপস বাগানের জন্য শুধুমাত্র একটি সহজ-যত্নযোগ্য শোভাময় উদ্ভিদ নয়। কচি স্প্রাউটগুলি ভোজ্য এবং অ্যাসপারাগাসের মতোই প্রস্তুত করা যায়।
