পূর্ণ প্রস্ফুটিত ফুচসিয়াস চোখের জন্য একটি দুর্দান্ত উত্সব - তবে আপনি কি জানেন যে এই নাইটশেড গাছের পাকা বেরিগুলিও ভোজ্য?
ফুচসিয়াস কি বিষাক্ত নাকি ভোজ্য?
ফুচসিয়াস কি বিষাক্ত? না, ফুচিয়াস বিষাক্ত নয়। এর উজ্জ্বল ফুল এবং ফুচিয়া উদ্ভিদের পাকা বেরি উভয়ই ভোজ্য। বেরিগুলিকে জ্যাম বা জেলিতে তৈরি করা যেতে পারে এবং ফুলগুলি ডিমের সাদা অংশ এবং চিনিতে ডুবিয়ে বেক করা যেতে পারে।
ফুচসিয়াস বিষাক্ত নয়
এর আকর্ষণীয়, রঙিন ফুলের কারণে, অনেক উদ্যানপালক সন্দেহ করেন যে বিদেশী সন্ধ্যার প্রাইমরোজ ফুচিয়া (ফুচিয়া) বিষাক্ত। ঘটনাটি বিপরীত, কারণ বেশিরভাগ অন্ধকার, রসালো বেরি এমনকি জ্যাম বা জেলিতে প্রক্রিয়াজাত করা যেতে পারে - এইগুলি গ্রেট ব্রিটেন এবং আয়ারল্যান্ডে সুপরিচিত প্রক্রিয়াকরণের বিকল্প, যেখানে হালকা শীতের আবহাওয়ার কারণে প্রায়শই ফুচিয়াস সমৃদ্ধ হয়। যেমন ফুচিয়া কেক, যা মাঝে মাঝে ফাইভ ক্লক চায়ের সাথে পরিবেশন করা হয়। কিন্তু আপনি যদি এখন রেসিপি খুঁজতে চান: ইংরেজরা "ফুচিয়া কেক" বোঝে শুধু ফুচিয়া বেরি দিয়ে কেক নয়, কেক এবং টার্টকেও ফুচিয়া রঙে সজ্জিত করে - এগুলি বিবাহ এবং অন্যান্য উদযাপনে বিশেষভাবে জনপ্রিয়৷
কোন ফুচিয়া বেরি সুস্বাদু
ফুসিয়া গাছের ধরন এবং বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে, বেরিগুলি আকার, আকৃতি এবং রঙে ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হতে পারে।পাকা ফল কোমল ও রসালো এবং সাধারণত দেড় থেকে দুই সেন্টিমিটার লম্বা, লালচে বাদামী থেকে কালো বা নীল-কালো। সেগুলিকে বেছে নিন যখন তারা নরম এবং মশলা হয় - তখনই তারা সবচেয়ে ভালো স্বাদ পায়৷ যাইহোক, সব জাত সমান সুস্বাদু হয় না। ভাল স্বাদের প্রজাতি এবং জাতগুলি হল:
- Fuchsia magellanica (বিশেষ করে "Globosa" এবং "Tresco" জাত)
- Fuchsia corymbifolia
- Fuchsia excorticata
- Fuchsia procumbens
- Fuchsia splendens (বিশেষ করে "Karl Hartweg" জাত)
- ফুচিয়া ভেনুস্টা।
মূলত, গাঢ় ফল হালকা ফলগুলির চেয়ে বেশি সুগন্ধযুক্ত। আপনি সম্পূর্ণ ফুচিয়া হেজের মালিক না হলে, জ্যাম বা কেকের জন্য পর্যাপ্ত বেরি সংগ্রহ করতে সাধারণত দীর্ঘ সময় লাগে। যাইহোক, আপনি ধীরে ধীরে ফল সংগ্রহ করতে পারেন এবং এর মধ্যে এটি হিমায়িত করতে পারেন।
টিপ
প্রসঙ্গক্রমে, কেবল বেরিই নয় ফুলগুলিও ভোজ্য, তাই আপনি ডিমের সাদা অংশ এবং চিনিতে ডুবিয়ে অল্প সময়ের জন্য বেক করতে পারেন। তবে সতর্ক থাকুন: অত্যধিক ফুচিয়া বেরি পেটে ব্যথা এবং বমি বমি ভাব সৃষ্টি করতে পারে।
