বেশিরভাগ উদ্যানপালক গাছের গঠন সম্পর্কে খুব কমই চিন্তা করেন। এটি সূর্যমুখীর সমৃদ্ধিতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যা ডেইজি পরিবারের অংশ। এটি নিশ্চিত করে যে সূর্যমুখী সর্বোত্তম আলো এবং পুষ্টিকর অবস্থা গ্রহণ করে।
একটি সূর্যমুখী কিভাবে গঠন করা হয়?
সূর্যমুখীর গঠন মূল, কান্ড, পাতা এবং ফুলের মাথা নিয়ে গঠিত। ফুলের মাঝখানে বাদামী টিউবুলার ফুল এবং প্রান্তে রঙিন রশ্মি ফুল থাকে।উদ্ভিদটি সূর্যকে অনুসরণ করে (হেলিওট্রপিজম) এবং এর নলাকার ফুলগুলি সর্বোত্তম সূর্যালোক পাওয়ার জন্য একটি সর্পিল দিয়ে সাজানো হয়।
কান্ড, পাতা, ফুল, মূল
একটি সূর্যমুখী নিম্নলিখিত অংশগুলি নিয়ে গঠিত:
- মূল
- গোত্র
- পাতা
- ফুলের মাথা
সূর্যমুখী একটি ছোট থেকে খুব দীর্ঘ, লোমযুক্ত কান্ড নিয়ে গঠিত, যা বিভিন্ন আকারের উপর নির্ভর করে, যার উপর বড় হৃৎপিণ্ডের আকৃতির পাতা পর্যায়ক্রমে গজায়।
ফুল এক বা একাধিক ফুলের মাথা তৈরি করে যার নিজস্ব গঠন আছে।
মূলও একটি বড় ভূমিকা পালন করে কারণ এটি শেষ পর্যন্ত নির্ধারণ করে যে সূর্যমুখী যথেষ্ট পুষ্টি শোষণ করতে পারে। সূর্যমুখী শিকড় যত বেশি ছড়াতে পারে, কান্ড, পাতা ও ফুল তত বড় হয়।
ফুলের গঠন
সূর্যমুখী ফুল খুব বিশেষ কিছু কারণ এটি বিভিন্ন অংশ দিয়ে তৈরি।
ফুলের মাথার মাঝখানে ছোট টিউবুলার ফুল থাকে, যা সাধারণত বাদামী হয় এবং যেগুলো থেকে পরবর্তীতে বীজ গজায়।
প্রান্তে থাকা রঙিন পাপড়িগুলো হল রে ফ্লোরেটস। তারা সূর্যমুখীকে তার বৈশিষ্ট্যপূর্ণ চেহারা দেয়। এগুলি প্রায়শই হলুদ, তবে লাল এবং কমলাও হতে পারে, যেমন "সন্ধ্যার সূর্য" সূর্যমুখী।
ফুল এবং পাতা সূর্যের উপর নির্ভর করে
ফুল এবং পাতা রৌদ্রজ্জ্বল দিনে সূর্যের পথ অনুসরণ করে। এটিকে প্রযুক্তিগত ভাষায় হেলিওট্রপিজম বলা হয়।
" ঘূর্ণন" এর কারণ হল যে গাছটি সরাসরি সূর্যালোক প্রাপ্তদের তুলনায় ছায়াযুক্ত এলাকায় দ্রুত বৃদ্ধি পায়। এর অর্থ হল ফুলের মাথা এবং পাতাগুলি সর্বদা সূর্যের দিকে পরিচালিত হয়।
পুরোনো ফুল এবং পাতা খুব শক্ত হয়ে গেলেই আর সূর্যের সাথে ঘোরে না।
গোল্ডেন অ্যাঙ্গেল
সূর্যমুখী ফুলের আরেকটি বিশেষ বৈশিষ্ট্য রয়েছে। বাদামী টিউবুলার ফুল একটি সর্পিল আকারে সাজানো হয়। এর মানে হল যে প্রতিটি ছোট টিউবুলার ফুল সর্বোত্তম সূর্যালোক গ্রহণ করে। উদ্যানপালকরা সূর্যমুখী ফুলের এই গঠনটিকে "সোনালী কোণ" বলে।
টিপস এবং কৌশল
সূর্যমুখী অ-বিষাক্ত হলেও রান্নাঘরে শুধুমাত্র বীজ ব্যবহার করা হয়। উদ্ভিদের অবশিষ্ট অংশ মাটি থেকে দূষণকারী উপাদান শোষণ করে এবং তাই খাওয়ার উপযোগী নয়।
