বোটানিক্যালি বলতে গেলে, চিনাবাদাম লেগুম পরিবারের অন্তর্গত। তবুও, তাদের অনেক বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা হ্যাজেলনাট, আখরোট বা কাজুগুলির মতো।
চিনাবাদাম আসল বাদাম নয় কেন?
চিনাবাদাম বোটানিক্যালি বাদাম নয়, কিন্তু লেগুম পরিবারের অন্তর্গত। তবুও, তাদের বৈশিষ্ট্য হ্যাজেলনাট, আখরোট এবং কাজু এর মত।
চিনাবাদাম মাটির নিচে জন্মায়
চিনাবাদাম হল চিনাবাদাম গাছের বীজ যা থেকে নতুন গাছ জন্মানো যায়।
চিনাবাদাম একটি শুঁটির মতো খোসায় পাকে। উদ্ভিদ দ্বারা শুঁটি মাটির নিচে গঠিত হয়। এটি ফলটির নাম দিয়েছে "চিনাবাদাম" ।
অন্যান্য লেবুর মত, চিনাবাদামের শুঁটি খুব শক্ত এবং নিজে থেকে উঠে যায় না।
চিনাবাদাম কাঁচা ও রান্না করে খাওয়া যায়
মটরশুঁটি, ছোলা এবং অন্যান্য লেবুতে টক্সিন ফ্যাসিন থাকে, যা গরম করার মাধ্যমে নিরপেক্ষ হয়।
চিনাবাদামে ফ্যাসিন থাকে না, তাই ফলগুলো রান্না না করেও খাওয়া যায়।
তবে, উচ্চ হিস্টামিন উপাদান চিনাবাদাম এলার্জি ট্রিগার করতে পারে।
টিপস এবং কৌশল
চিনাবাদাম দক্ষিণ আমেরিকার অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ প্রধান খাবার। এগুলিতে প্রচুর ফ্যাট এবং প্রোটিন থাকে। তারা অনেক ভিটামিন এবং ম্যাগনেসিয়ামের প্রয়োজনীয়তাও কভার করে।
