শালগম ক্যালোরিতে কম, স্বাস্থ্যকর, যা গবাদি পশুর খাদ্য হিসাবে পরিচিত, একটি ঐতিহ্যবাহী শরৎ এবং শীতকালীন সবজি হিসাবে বিবেচিত হয় এবং এখন গুরমেট রেস্তোরাঁয় খুব জনপ্রিয়। এগুলি আপনার নিজের বাগানে নিজে জন্মানোর কয়েকটি কারণ। চলুন!
আপনি কিভাবে শালগম সঠিকভাবে জন্মান?
শালগম বাড়ানোর সময়, বীজ জুন থেকে জুলাইয়ের মধ্যে সরাসরি বাইরে বপন করতে হবে। বীজ বপনের গভীরতা 0.5 থেকে 1 সেমি, একটি সারি 40 থেকে 50 সেমি এবং একটি গাছের ব্যবধান 50 সেমি নিশ্চিত করুন। সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে ফসল কাটা হয়।
বাইরে সরাসরি বীজ বপন করার সময় আপনার কী মনোযোগ দেওয়া উচিত?
শালগম সাধারণত জুন থেকে জুলাইয়ের মধ্যে সরাসরি বাইরে বপন করা হয়। 15 থেকে 18 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে তাপমাত্রায়, বীজ 7 থেকে 10 দিন পর অঙ্কুরিত হয়। তবে প্রথমে নিম্নলিখিতগুলি ভুলে যাবেন না:
- বপনের গভীরতা: ০.৫ থেকে ১ সেমি
- সারির ব্যবধান: 40 থেকে 50 সেমি
- পৃথক উদ্ভিদের মধ্যে দূরত্ব: ৫০ সেমি
শালগম পছন্দ করা কি মূল্যবান?
পছন্দ করা বিশেষভাবে সার্থক নয়, তবে অধৈর্যদের জন্য এটি বাইরে বপন করার একটি বাস্তব বিকল্প। মে মাসের শেষের দিকে পাত্রে বীজ বপন করা হয়। 4টি বীজ একটি পাত্রে 1 থেকে 2 সেমি গভীরে রাখা হয় এবং মাটি দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়। প্রথম পাতাগুলি দৃশ্যমান হওয়ার সাথে সাথে গাছগুলি আলাদা করা যেতে পারে। জুন মাসে রোপণ হয়।
ভাল এবং খারাপ উদ্ভিদের প্রতিবেশী কোনটি?
শালগমের জন্য ভাল উদ্ভিদ প্রতিবেশীদের মধ্যে রয়েছে মটর, ভেড়ার লেটুস, টমেটো, ডিল, মটরশুটি, সেলারি এবং শসা। তবে খারাপ প্রতিবেশী যেমন আলু, রসুন, কোহলরাবি এবং পেঁয়াজ শালগম থেকে দূরে থাকা উচিত।
অবস্থান এবং মাটির কি বৈশিষ্ট্য থাকা উচিত?
শালগম বৃদ্ধির জন্য রৌদ্রোজ্জ্বল থেকে আংশিক ছায়াযুক্ত অবস্থান যথেষ্ট। মাটি আর্দ্র, ক্ষারীয় থেকে নিরপেক্ষ এবং মাঝারি-ভারী ফিডারের জন্য উপযুক্ত হওয়া উচিত। আদর্শভাবে, এটি বপনের আগে কম্পোস্ট দিয়ে হালকাভাবে নিষিক্ত করা হয়। বৃদ্ধির পর্যায়ে সার যোগ করা উচিত নয়।
কীভাবে এবং কখন ফসল কাটা হয়?
মৌসুম শুরুর ঠিক সময়ে শালগম কাটা যায়। শীঘ্রই সেপ্টেম্বরের শেষ পর্যন্ত এটি হবে না। যদি প্রয়োজন হয়, শালগমগুলি মাটি থেকে খনন করা কাঁটাচামচ ব্যবহার করে টেনে বের করা যেতে পারে (আমাজন-এ €139.00)। পাতাগুলো তখন মুচড়ে যায়।
বিট যত পরে কাটা হয়, সেগুলি সংরক্ষণ করা তত সহজ হয়। কিন্তু: সব শালগম সর্বশেষে নভেম্বরের শেষের দিকে কাটা উচিত। কারণ: -8 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে তাপমাত্রা সহ তারা দীর্ঘ সময়ের তুষারপাত সহ্য করতে পারে না।
টিপস এবং কৌশল
শালগম বাড়ানোর সময়, ভাল ফলন এবং রোগ ও কীটপতঙ্গের কম ঝুঁকি নিশ্চিত করতে ফসলের ঘূর্ণন (অন্তত তিন বছর অপেক্ষা করা) মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।
