আপনি যদি নির্দেশাবলী সহ নিজেই মাশরুম বাড়াতে চান, সাদা এবং বাদামী মাশরুম একটি ভাল পছন্দ, বিশেষ করে মাশরুম চাষে নতুনদের জন্য। যেহেতু এই ধরনের মাশরুমগুলি অন্ধকার সেলারে তুলনামূলকভাবে সহজে চাষ করা যায়, তাই তাদের লক্ষ্যবস্তু চাষ ইতিমধ্যে ফরাসি রাজা লুই চতুর্দশের দরবারে অনুশীলন করা হয়েছিল।
আপনি কোথায় এবং কিভাবে মাশরুম চাষ করতে পারেন?
মাশরুম বেসমেন্ট, বাঙ্কার, স্টোরেজ সেলার বা ওয়াইন সেলারে জন্মানো যেতে পারে, কারণ তারা আদর্শভাবে 15 থেকে 20 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় উন্নতি করে।সফল ফসল কাটা নিশ্চিত করতে তাদের আর্দ্র স্তর যেমন খড়ের গাঁট বা নারকেল স্তর এবং মাশরুম মাইসেলিয়ামের বীজের প্রয়োজন হয়।
চাষের জন্য মৌলিক প্রয়োজন হিসাবে জলবায়ু পরিস্থিতি
উচ্চ ফলন অর্জনের জন্য মাশরুম আদর্শভাবে অভিন্ন জলবায়ুতে জন্মায়। সেজন্য নিম্নোক্ত চাষের এলাকাগুলো মাশরুম চাষের জন্য বিশেষভাবে উপযোগী:
- বেসমেন্ট রুম
- বাঙ্কার স্টোরেজ
- স্টোরেজ সেলার
- মদের সেলার
যেহেতু বৃহত্তর চাষের মাত্রা সহ নিয়মিত জল দেওয়ার কারণে একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ আর্দ্রতা দেখা দেয়, তাই নির্বাচিত ঘরটি আর্দ্রতার জন্য কাঠামোগতভাবে সংবেদনশীল হওয়া উচিত নয়। প্রায় 15 থেকে 20 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা সাদা এবং বাদামী মাশরুমের উন্নতির জন্য আদর্শ। যদিও মাশরুমগুলিও আলোতে জন্মায়, তবে তারা সম্পূর্ণ অন্ধকারেও বৃদ্ধি পায় এবং তাই কোনো আগাছা ছাড়াই জন্মাতে পারে।
সাবস্ট্রেট প্রস্তুত করুন
স্টাইরোফোম বা কার্ডবোর্ডের তৈরি বাক্সগুলি নির্দেশাবলী সহ সাধারণত দোকানে দেওয়া হয়, যার স্তরটি ইতিমধ্যে একটি মাশরুম মাইসেলিয়াম দিয়ে টিকা দেওয়া হয়েছে। এর মধ্যে কিছু সরাসরি অ্যাপার্টমেন্টে স্থাপন করা যেতে পারে, কারণ তাদের সাধারণত আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ করার জন্য একটি ঢাকনা থাকে। আপনি যদি মাশরুমকে বৃহত্তর পরিসরে প্রচার করতে চান, তাহলে স্পোর-মুক্ত নারকেল সাবস্ট্রেট বা খড়ের গাঁটযুক্ত বাক্সগুলি মাশরুম বাড়ানোর জন্য একটি সাবস্ট্রেট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
মাশরুমের ফলদায়ক দেহের জন্য শক্তি সরবরাহকারী হিসাবে মাইসেলিয়াম
খড়ের গাঁটগুলিকে ন্যূনতম 15 থেকে 20 সেন্টিমিটার উচ্চতায় ভাগ করুন এবং পরিকল্পিত বৃদ্ধির জায়গায় তাক বা র্যাকে রাখার আগে সেগুলিকে জল দিয়ে ভিজিয়ে নিন। তারপর মাশরুমের স্পোর দিয়ে প্যাড টিকা দিন যাতে মাইসেলিয়ামের বৃদ্ধি শুরু হয়। এটি প্রায় দুই থেকে তিন সপ্তাহের মধ্যে মাশরুমের একটি স্ট্র বেলের মাধ্যমে বৃদ্ধি পায়।অবস্থার উপর নির্ভর করে, ফলদায়ক দেহগুলি ফসলের জন্য বেল থেকে বের হতে পারে, কখনও কখনও কয়েক দিনের মধ্যে।
স্টার্টার সংস্কৃতি ছাড়া চাষ
আপনি যদি ছোট স্কেলে ভোজ্য মাশরুম চাষ নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করতে চান, তাহলে আপনি বাণিজ্যিক স্টার্টার সেট ছাড়াই চেষ্টা করতে পারেন। যেহেতু বীজ কখনও কখনও বাণিজ্যিক মাশরুমে লেগে থাকে, তাই আপনি অবশিষ্ট ক্রয়কৃত মাশরুমগুলিকে খড়ের গালি বা অন্য আর্দ্র স্তরে প্রয়োগ করতে পারেন। এমনকি এই কৌশলের সাহায্যে মাশরুম চাষের কাঙ্খিত সাফল্য কখনো কখনো অর্জন করা যায়।
টিপস এবং কৌশল
মাশরুম চাষের সূচনা ফরাসি সূর্য রাজা লুই চতুর্দশের দরবারে ফিরে যায়। তিনি ভোজ্য মাশরুমকে এতটাই মূল্য দিতেন যে তার দরবারের উদ্যানপালকরা সেলারে বন এবং তৃণভূমিতে মাশরুম জন্মানোর প্রথম প্রচেষ্টা করেছিলেন। পরে, প্যারিসের মহানগরীর নীচে শাখাযুক্ত ক্যাটাকম্বগুলি আংশিকভাবে মাশরুমের বাণিজ্যিক চাষের জন্য ব্যবহার করা হয়েছিল, কারণ এখানকার পরিস্থিতি চাষের জন্য তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার ক্ষেত্রে আদর্শ ছিল।
