হৃদয়কর রন্ধনপ্রণালীর অনুরাগীদের জন্য, এটি সর্বদা আপনার নিজের বাগানে মূলা জন্মানো মূল্যবান। মূল শাকসবজির স্বাদ টাটকা এবং কুঁচকে যায়, সালাদকে একটি মনোরম মসলা দেয় এবং বিয়ারের একটি ভাল অনুষঙ্গী, শুধু বাভারিয়াতেই নয়।
বাগানে কখন এবং কিভাবে মুলা লাগাতে হয়?
বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে বিভিন্ন সময়ে মূলা রোপণ করা হয়: গ্রীষ্মের মূলা ফেব্রুয়ারি থেকে বপন করা হয়, প্রায়শই ফয়েলের নিচে বা ঠান্ডা ফ্রেমে, যখন শীতের মূলা জুন থেকে সরাসরি বাইরে বপন করা হয়। ফসল 8-10 সপ্তাহ (গ্রীষ্মের মূলা) বা সঞ্চালিত হয়বপনের 13-15 সপ্তাহ (শীতকালীন মুলা)।
কখন মুলা লাগাতে হয়?
রোপণের সময় নির্ভর করে আপনি গ্রীষ্ম বা শীতকালীন মূলা জন্মাতে চান কিনা। গ্রীষ্মের মূলা বছরের শুরুতে বপন করা হয়, কিছু জাত ফেব্রুয়ারির প্রথম দিকে। ঠান্ডা তাপমাত্রায়, বপন প্রাথমিকভাবে ফয়েল বা ভেড়ার নীচে বা ঠান্ডা ফ্রেমে করা যেতে পারে।
গ্রিনহাউসে (আমাজনে €46.00) বা একটি উজ্জ্বল এবং শীতল ঘরের জানালার সিলে গাছপালা জন্মানো সম্ভব। চারা 10-14 দিন পরে বাইরে রোপণ করা হয়। শরতের ফসলের জন্য শীতের মূলা জুন থেকে সরাসরি বাইরে বপন করা হয়। দেরী জাত সেপ্টেম্বর পর্যন্ত বপন করা যায়।
কিভাবে মুলা বপন করবেন?
বীজগুলি 2-3 সেন্টিমিটার গভীর ফারোতে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকে, যার ফলে বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে সারি এবং বীজের ব্যবধান 15 থেকে 40 সেন্টিমিটারের মধ্যে হতে পারে। যেহেতু বিভিন্ন ধরণের মূলার আকৃতি এবং আকারে পার্থক্য হয়, তাই বীজ বপনের সময় বীজের ব্যাগের তথ্য অনুসরণ করা গুরুত্বপূর্ণ।বিশেষ করে বড় চাষের জন্য, এটি গুরুত্বপূর্ণ যে মাটি যথাযথ গভীরতায় ভালভাবে আলগা করা হয় যাতে ফলগুলি বাধাহীনভাবে বৃদ্ধি পায় এবং কন্দগুলি বিকৃত না হয়।
মুলার জন্য কোন স্থান এবং মাটির প্রয়োজন হয়?
পুষ্টি-সমৃদ্ধ মাটি সহ রৌদ্রোজ্জ্বল অবস্থান যা প্রাক-রোপনের জন্য নিষিক্ত হয়েছিল বিশেষ করে মূলা জন্মানোর জন্য উপযুক্ত। মাটি খুব বেশি আলগা হওয়া উচিত নয় যাতে এটি সমানভাবে আর্দ্র রাখা যায়। চাষের সময় এবং পরিপক্কতার সময় নিয়মিত জল দেওয়া জরুরী যাতে কন্দ ফেটে না যায় এবং ফল লোমশ না হয়ে যায়।
মুলা জন্মানোর সময় তাজা জৈব নিষিক্তকরণের ক্ষেত্রে কম বেশি হয়। অন্যথায় মূলা পোকামাকড় এবং রোগের উপদ্রব বৃদ্ধির সাথে প্রতিক্রিয়া দেখাবে। আপনার নাইট্রোজেনও কম ব্যবহার করা উচিত। মূলা টমেটো, মটরশুটি, গাজর, পালং শাক এবং পার্সলে এর পাশে ভাল জন্মে। অন্যান্য ক্রুসিফেরাস গাছপালা এবং শসার পাশে রোপণ এড়ানো উচিত।
আপনি কখন মুলা তুলতে পারবেন?
আপনি কোন জাতটি বেছে নিয়েছেন তার উপরও ফসল কাটার সময় নির্ভর করে। গ্রীষ্মকালীন মূলাগুলি বীজ বপনের প্রায় 8-10 সপ্তাহ পরে ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত হয় এবং দুই-তিন সপ্তাহের মধ্যে ক্রমাগত সংগ্রহ করা উচিত এবং খাওয়া উচিত। শীতের মূলা পরিপক্ক হতে প্রায় 13-15 সপ্তাহ সময় নেয়। যদি সম্ভব হয়, তারা প্রথম তুষারপাত পর্যন্ত বিছানায় পরিপক্ক হওয়া উচিত। শীতের জাতগুলি সাধারণত সংরক্ষণযোগ্য এবং ঠান্ডা জায়গায় বালি সহ বাক্সে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
টিপস এবং কৌশল
মুলা ঐতিহ্যগতভাবে সালাদে কাঁচা খাওয়া হয়। এটিকে এশিয়ান ওয়াক সবজি হিসেবে ব্যবহার করে দেখুন বা কালো মুলা থেকে কাশির সিরাপ তৈরি করুন।
