জঙ্গলে ব্লুবেরি সংগ্রহ করা হল গরমের মাঝামাঝি দিনে অনেক লোকের শীতল হওয়ার একটি উপায়। যাইহোক, বাগানের জন্য চাষ করা ব্লুবেরিগুলিও গরমে ফলের সতেজতা দেয়৷
বুনো ব্লুবেরি এবং চাষ করা ব্লুবেরির মধ্যে পার্থক্য
বিশেষজ্ঞ খুচরা বিক্রেতাদের দ্বারা দেওয়া চাষ করা ব্লুবেরিগুলি আসলে এই দেশের বনে পাওয়া ব্লুবেরিগুলির সাথে খুব দূরবর্তী বোটানিক্যালি সম্পর্কিত। ঝোপের বৃদ্ধির অভ্যাস এবং ফলের আকার এবং রঙের ক্ষেত্রেও জাতের মধ্যে স্পষ্ট পার্থক্য রয়েছে।যদিও বন্য ব্লুবেরি খুব কমই প্রায় 40 সেন্টিমিটারের চেয়ে বেশি হয়, চাষ করা ব্লুবেরিগুলি 2, 5 এবং 3 মিটার উঁচু পর্যন্ত ঝোপ বাড়তে পারে। আপনি শুধুমাত্র চাষ করা ব্লুবেরি থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি ফল বাছাই করতে পারবেন না, আপনি তাদের বেশিরভাগই ঢিলেঢালাভাবে ছড়িয়ে থাকা শাখাগুলিতে চোখের স্তরে খুঁজে পেতে পারেন। বন্য ব্লুবেরির বিপরীতে, চাষ করা ব্লুবেরির মাংস প্রায় সাদা, তাই রস আঙ্গুল এবং জিহ্বা নীল হয়ে যায় না। বন্য ব্লুবেরিগুলি চাষ করা ব্লুবেরির চেয়ে একটু বেশি সুগন্ধযুক্ত, তবে তারা চাষ করা জাতের মোটা এবং রসালো ফলের সাথে খুব কমই চলতে পারে। চাষ করা ব্লুবেরিগুলির মধ্যে বিশেষভাবে প্রমাণিত জাতগুলি হল:
- উত্তরভূমি
- পাইলট
- ব্লুক্রপ
স্থানে চাষ করা ব্লুবেরির চাহিদা
সব পার্থক্য থাকা সত্ত্বেও, বন্য ব্লুবেরি এবং চাষ করা ব্লুবেরি কিছু জিনিসে খুব মিল।চাষ করা ব্লুবেরি তাদের অবস্থানে খুব বেশি চুনযুক্ত মাটি সহ্য করতে পারে না এবং 4.0 এবং 5.0 এর মধ্যে pH মান সহ একটি বরং অম্লীয় মাটির পরিবেশ প্রয়োজন। বন্য বুনো ব্লুবেরির বিপরীতে, চাষ করা ব্লুবেরি পূর্ণ রোদে অবস্থান পছন্দ করে, তবে তাদেরও প্রয়োজন। ফসল কাটার মৌসুমে নিয়মিত রোপণ করলে ভালোভাবে পানি দেওয়া হয়। যাইহোক, তারা জলাবদ্ধতা ভালভাবে সহ্য করে না, তাই একটি আলগা পৃষ্ঠের দিকে বিশেষ মনোযোগ দিতে হবে। আপনার বাগানে অম্লীয় মাটি না থাকলে, আপনি বিশেষ রডোডেনড্রন এবং আজেলিয়া মাটি দিয়ে চাষ করা ব্লুবেরির জন্য রোপণের গর্তটি লাইন করতে পারেন।
চাষ করা ব্লুবেরির সঠিক যত্ন এবং সার দিন
সাধারণত, এমনকি পরিপক্ক ব্লুবেরি ঝোপের আকৃতি বজায় রাখার জন্য নিয়মিত ছাঁটাই করার প্রয়োজন হয় না। যাইহোক, বিশেষ করে পুরানো অঙ্কুর অপসারণ নতুন বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করতে পারে এবং এইভাবে পরবর্তী বছরে উচ্চতর ফলের জনসংখ্যার দিকে পরিচালিত করতে পারে।আপনি যদি ছাঁটাই করতে চান তবে ফসল কাটার পরে শরত্কালে তা করা উচিত। এটি গ্রীষ্মে গরম আবহাওয়ার সময় ঝোপগুলিকে খুব বেশি শুকিয়ে যাওয়া থেকে বাধা দেবে। অন্যথায়, চাষ করা ব্লুবেরিগুলির যত্ন নেওয়ার জন্য শুধুমাত্র প্রয়োজন হলে জল দেওয়া এবং দুটি পর্যায়ে সার দেওয়া জড়িত। বসন্তের শুরুতে এবং মে মাসের শেষের দিকে আপনার গাছপালাকে চুন-মুক্ত সার দিলে আপনি ফসলের সাফল্য বাড়াতে পারেন।
চাষিত ব্লুবেরি সংগ্রহ ও প্রক্রিয়াজাতকরণ
বাগানে ব্লুবেরি কাটার সময় জুলাইয়ের শুরুতে শুরু হয় এবং ফল ক্রমাগত পাকা হওয়ার কারণে কখনও কখনও সেপ্টেম্বর পর্যন্ত প্রসারিত হয়। যেহেতু ব্লুবেরি শুধুমাত্র তাজা ব্যবহারের জন্য খুব সীমিত শেলফ লাইফ আছে, তাই আমরা পরবর্তীতে ব্যবহারের জন্য সেগুলিকে হিমায়িত বা সংরক্ষণ করার পরামর্শ দিই।
টিপস এবং কৌশল
ব্লুবেরি লাগানোর সময় রোপণের সারিতে সামান্য উঁচু আর্থ ব্যাঙ্ক তৈরি করে আপনি সহজেই ব্লুবেরির শিকড়ের জলাবদ্ধতা এড়াতে পারেন।
