ব্ল্যাকবেরি একটি ফল। ফল স্বাস্থ্যকর। তাই ব্ল্যাকবেরিকেও স্বাস্থ্যকর হতে হবে। হ্যাঁ, এই উপসংহারটি সঠিক। কিন্তু শুধুমাত্র তাদের উপাদানের তালিকাই প্রকাশ করে যে ব্ল্যাকবেরি কতটা চিত্তাকর্ষক স্বাস্থ্যকর। তার উপরে। তাদের নিরাময় ক্ষমতা এবং ক্যালোরির সংখ্যাও চিত্তাকর্ষক৷
ব্ল্যাকবেরি কতটা স্বাস্থ্যকর?
তাজা ব্ল্যাকবেরিগুলিখুব স্বাস্থ্যকরকারণ এতে প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। যদি তারা উত্তপ্ত হয়, তারা তাদের কিছু মূল্যবান উপাদান হারায়।ব্ল্যাকবেরি পাতা চা হিসাবেও ভোজ্য এবং স্বাস্থ্যকর। মনোযোগ: ব্ল্যাকবেরি দ্রুত ছাঁচে যায় এবং স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর।
ব্ল্যাকবেরিতে কি কি উপাদান থাকে?
ব্ল্যাকবেরিতে খুব কমই ফ্যাট বা প্রোটিন থাকে এবং মাত্র কয়েকটি কার্বোহাইড্রেট থাকে। তাই 100 গ্রাম তাজা ব্ল্যাকবেরিতে মাত্র 40 ক্যালোরি থাকে। এ কারণেই তারা মূল্যবান পদার্থে সমৃদ্ধ:
- ফাইবার: আনুমানিক 40 মিলিগ্রাম/প্রতি 100 গ্রাম
- ভিটামিন: প্রোভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ভিটামিন ই, বিভিন্ন বি ভিটামিন
- খনিজ: ক্লোরাইড, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম, ফসফরাস, সালফার
- ট্রেস উপাদান: লোহা, ফ্লোরাইড, আয়োডাইড, তামা, ম্যাঙ্গানিজ, দস্তা
ব্ল্যাকবেরির কি নিরাময় বৈশিষ্ট্য আছে?
ব্ল্যাকবেরিগুলির একটি শক্তিশালীডিটক্সিফাইংপ্রভাব রয়েছে বলে বলা হয়। তারা তথাকথিত প্রাকৃতিক রং ধারণ করেAnthocyanins, যা একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে বিবেচিত হয়। উপরন্তু, ব্ল্যাকবেরিতে আছেডিহাইড্রেটিং,অন্ত্রের পরিষ্কারকএবংঘাম ব্ল্যাকবেরি খাওয়া:
- হজম সমর্থন করে
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে
- মুক্ত র্যাডিকেল থেকে রক্ষা করে
- চোখ, হাড় ও স্নায়ু মজবুত করে
কিভাবে পাকা ব্ল্যাকবেরি চিনবো?
ব্ল্যাকবেরির ফসল কাটার সময় জুলাই থেকে অক্টোবর। একটি ব্ল্যাকবেরি ঝোপের ফল একই সময়ে সব পাকে না। আপনি পাকা নমুনাগুলিকে তাদের গাঢ় বেগুনি দ্বারা চিনতে পারেন, প্রায়কালো রঙউপরন্তু, পাকা ব্ল্যাকবেরিগুলি খুবকান্ড থেকে সরানো সহজ সাদা সহ ব্ল্যাকবেরি মুক্তা এবং অর্ধ-পাকা ফল পাকা রোগ বা সূর্যের ক্ষতি।
ব্ল্যাকবেরি কতক্ষণ তাজা এবং স্বাস্থ্যকর থাকে?
ব্ল্যাকবেরিগুলি ফসল কাটার দিন খাওয়া উচিত কারণ এগুলি দ্রুত ছাঁচ হয়ে যায় এবং তারপরে বিষাক্ত মলমূত্র দ্বারা দূষিত হয়।এগুলিকে রেফ্রিজারেটরে 2 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 7 দিন পর্যন্ত না ধুয়ে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। হিমায়িত করার পরেও, পাকা ব্ল্যাকবেরি অনেক মূল্যবান উপাদান ধরে রাখে।
ব্ল্যাকবেরি পাতা কতটা স্বাস্থ্যকর?
ব্ল্যাকবেরি পাতা ভোজ্য এবং সালাদ বা স্মুদিতে যোগ করা যেতে পারে। আপনি তাজা এবং শুকনো পাতা থেকে একটি সুস্বাদু চা তৈরি করতে পারেন। পাতা স্বাস্থ্যকর হয় প্রাথমিকভাবে কারণ তাদের উচ্চ পরিমাণট্যানিন। অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, তারা ডায়রিয়া, মুখ ও গলার প্রদাহ এবং পা ফোলাতে সাহায্য করে। ব্ল্যাকবেরি পাতার চা কোন পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নেই বলে মনে করা হয়। শুধুমাত্র গর্ভবতী মহিলাদেরই তাদের ডাক্তার বা মিডওয়াইফের সাথে এটি গ্রহণের বিষয়ে আলোচনা করা উচিত, কারণ এটি প্রসবকে উৎসাহিত করে।
টিপ
বন থেকে ব্ল্যাকবেরি শিয়াল টেপওয়ার্ম বহন করতে পারে
জার্মানির জঙ্গলে ব্ল্যাকবেরি জন্মায় এবং প্রায়ই পর্বতারোহণের সময় সংগ্রহ করা হয়। তবে এখানে সতর্কতার পরামর্শ দেওয়া হয়েছে।এগুলি শিয়াল টেপওয়ার্ম ডিম দ্বারা দূষিত হতে পারে এবং গুরুতর অসুস্থতার কারণ হতে পারে। শুধুমাত্র উচ্চতর বেরি বাছাই করে ভালো করে ধুয়ে ফেলুন।
