দুর্ভাগ্যবশত, না ধোয়া আঙ্গুরে অনেক কীটনাশক এবং জীবাণু থাকে যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। সেজন্য সুস্বাদু ফলগুলোকে খুব ভালোভাবে ধোয়া এবং আপনার স্বাস্থ্যের ওপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে এমন কোনো পদার্থ অপসারণ করা গুরুত্বপূর্ণ।
কিভাবে আঙ্গুর সঠিকভাবে ধুবেন?
আঙ্গুর ভালভাবে ধোয়ার জন্য, কুৎসিত বা ছাঁচযুক্ত ফল অপসারণ করতে, প্রবাহিত জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন, প্রতিটি আঙ্গুর গ্রেট করুন, ঠান্ডা জলে সংক্ষিপ্তভাবে ভিজিয়ে রাখুন এবং আলতো করে শুকিয়ে নিন।বিকল্পভাবে, আপনি ভিনেগার জলে আঙ্গুর ভিজিয়ে ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে পারেন।
খাওয়ার আগে আঙুর ধুয়ে নিন
একটি সাদা, মোমের আবরণ, তথাকথিত সুগন্ধি ফিল্ম, আঙ্গুরকে শুকিয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করে। এটি ফলের সতেজতার একটি সূচক এবং ক্রয় করার সময় অবশ্যই উপস্থিত থাকা উচিত। এটিকে সরাসরি বাড়িতে ধুয়ে ফেলবেন না, কারণ এটি ফলটিকে আরও বেশি দিন তাজা রাখবে।
আঙ্গুর ভালো করে ধুয়ে নিন
ভোগ করার কিছুক্ষণ আগে, আপনাকে সাবধানে টেবিলের আঙ্গুর পরিষ্কার করা উচিত:
- অসুন্দর বা ছাঁচযুক্ত ফল তুলুন।
- প্রবাহিত জলের নীচে আঙ্গুর ধুয়ে ফেলুন।
- আপনার আঙ্গুল দিয়ে প্রতিটি আঙ্গুর পরিষ্কার করুন।
- একটি চা তোয়ালে কয়েক মিনিটের জন্য ড্রেন করুন এবং তারপর সাবধানে শুকিয়ে নিন।
আঙ্গুর সংক্ষেপে ভিজিয়ে রাখুন
- একটি পাত্রে আঙ্গুর রাখুন এবং ঠাণ্ডা জল দিয়ে পূর্ণ করুন। ফলগুলো পুরোপুরি ঢেকে রাখতে হবে।
- পাঁচ মিনিটের জন্য সেখানে আঙ্গুর ছেড়ে দিন।
- মুছে ফেলুন এবং প্রবাহিত জলের নীচে আবার সাবধানে ধুয়ে ফেলুন।
- একটি পরিষ্কার রান্নাঘরের তোয়ালে রাখুন, সংক্ষিপ্তভাবে নিষ্কাশন করুন এবং তারপর প্রতিটি আঙ্গুর সাবধানে শুকিয়ে নিন। এর মানে হল দ্রবীভূত দূষণকারী এবং জীবাণু রান্নাঘরের তোয়ালে লেগে থাকে।
এই পদ্ধতিটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে কীটনাশক এবং জীবাণু দূর করে। এই পদ্ধতিটি বিশেষভাবে সুপারিশ করা হয় যদি শিশুরা আঙ্গুর খায়।
ভিনেগার জলে আঙ্গুর ধুয়ে নিন
আপনি যদি নিশ্চিত হতে চান যে ফল থেকে সমস্ত ব্যাকটেরিয়া এবং কীটনাশক ধুয়ে ফেলা হয়েছে, আপনি সেগুলি ভিনেগারের জলে পরিষ্কার করতে পারেন:
- একটি পাত্রে ঘরের তাপমাত্রার জল রাখুন এবং এক ড্যাশ ভিনেগার যোগ করুন।
- আঙ্গুরগুলো পাঁচ মিনিটের জন্য রেখে দিন।
- প্রবাহিত পানির নিচে ফল ভালো করে ধুয়ে ফেলুন।
- আঙ্গুরগুলিকে একটি কাপড়ে রাখুন, সেগুলিকে শুকিয়ে দিন এবং তারপর আলাদাভাবে ড্যাব করুন৷
টিপ
মাঝে মাঝে আপনি পড়তে পারেন যে সমস্ত ক্ষতিকারক পদার্থ সত্যিই অপসারণের জন্য আপনাকে সাবান বা এমনকি থালা ধোয়ার তরল দিয়ে আঙ্গুর ধুতে হবে। এটি সুপারিশ করা হয় না কারণ এই পণ্যগুলিতে রাসায়নিক পদার্থ থাকে যা ফলের সাথে লেগে থাকে। এগুলি অত্যন্ত অস্বাস্থ্যকর এবং সেবন করা উচিত নয়৷
