ক্লাইম্বিং প্ল্যান্টের প্রচুর উষ্ণতা এবং উচ্চ মাত্রার সূর্যালোক প্রয়োজন যাতে আঙ্গুর সম্পূর্ণ পাকা হয়। বছরের দ্বিতীয়ার্ধে ফসল কাটা হয়, বিভিন্ন জাতের বিভিন্ন পাকা সময় থাকে। ফলন বাড়ানোর জন্য, ছাঁটাই করা অর্থপূর্ণ।
আঙ্গুরের মৌসুম কখন?
আঙ্গুরের মৌসুম গ্রীষ্মের শেষ থেকে শরৎ মাস পর্যন্ত প্রসারিত হয়, যদিও ফসল কাটার সময় বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে। বাগানে, আগষ্ট থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত আগাম পাকা জাত এবং সেপ্টেম্বর থেকে অক্টোবর পর্যন্ত দেরী পাকা জাত।
সারা বছর ধরে টেবিল আঙ্গুর
আঙ্গুরের মৌসুম গ্রীষ্মের শেষের দিকে প্রসারিত হয় এবং শরতের মাস পর্যন্ত চলতে থাকে। ওয়াইন আঙ্গুরের চাষ ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে সঞ্চালিত হয়, যেখানে ফসল জুলাই থেকে নভেম্বর পর্যন্ত স্থায়ী হয়। সুপারমার্কেটে, টেবিল আঙ্গুর সারা বছর ঋতুতে থাকে। এগুলো শুধু ইউরোপ থেকে নয়, দক্ষিণ আমেরিকা থেকেও আমদানি করা হয়। আপনি যদি এই দীর্ঘ পরিবহন রুটের পরিবেশগত পদচিহ্ন কমাতে চান, তাহলে আপনাকে উড়ন্ত ফল এড়িয়ে চলতে হবে এবং বাগানের মৌসুমের জন্য অপেক্ষা করতে হবে।
বাগানে ফসল কাটার সময়
যদিও ওয়াইন-বাড়ন্ত অঞ্চলে ফসল কাটার উইন্ডো আগস্ট থেকে অক্টোবর পর্যন্ত খোলা থাকে, শীতল অঞ্চলে ফসল কাটার মরসুম কিছুটা কম হয়। বাগানে, আঙ্গুরের ফসল গ্রীষ্মের শেষের দিকে দুই থেকে তিন সপ্তাহ স্থায়ী হয়, রোপণ করা জাতের উপর নির্ভর করে। আগষ্টের পর থেকে আগাম জন্মানো দ্রাক্ষালতা কাটা হয়। দেরী জাত সেপ্টেম্বর থেকে অক্টোবর পর্যন্ত বহন করে। প্রথম দিকে এবং দেরীতে পরিপক্ক জাতগুলির একটি লক্ষ্যযুক্ত সংমিশ্রণের মাধ্যমে, ফসল কাটার সময় সর্বাধিক বাড়ানো যেতে পারে।
আঙ্গুরের জাত:
- আর্লি ফসল: 'মিচুরিনস্কি', 'ফ্লেম সিডলেস' এবং 'ওয়েস্টরগ'
- মধ্য-প্রাথমিক জাত: 'Narancsizü', 'Dornfelder' এবং 'Husajne Chalgi'
- দেরী ফসল: 'থেরেসা', 'অ্যাঞ্জেলা' এবং 'ক্রিস্টিন'
ফসল বাড়ান
আঙ্গুরগুলি তাদের সাধারণ রঙ সম্পূর্ণরূপে বিকশিত হওয়ার সাথে সাথে ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত। কান্ড ক্রমশ কাঠ হয়ে যায় এবং সজ্জায় চিনির পরিমাণ বৃদ্ধি পায়। সন্দেহ হলে, ফল পাকার পর্যায় পরীক্ষা করার জন্য আপনি একটি স্বাদ পরীক্ষা করতে পারেন।
ফলের কাঠ কাটা
শীতের শেষের দিকে আমূল ছাঁটাই করুন এবং ফল বহনকারী বেত ছোট করুন। ফলে আগামী মৌসুমে ফলন কম হবে। তবে বাকি আঙ্গুরগুলো ভালো পাকে। শঙ্কু কাটার সুপারিশ করা হয় এমন জাতের জন্য যা ছোট কাঠের উপর ফল দেয়।এই অঙ্কুর দুই থেকে চার চোখ কমে যায়। যদি আঙ্গুর লম্বা অঙ্কুর উপর জন্মায়, তাহলে শাখাগুলিকে চার থেকে আটটি গাছপালা বিন্দুতে ছোট করুন।
গ্রীষ্মের ছাঁটাই করুন
পুরানো কাঠের উপর জলের অঙ্কুর দেখা দেওয়ার সাথে সাথে আপনার সেগুলি সরিয়ে ফেলা উচিত। তারা ফুলের বিকাশ এবং ফলের কাঠের সাথে প্রতিযোগিতা করে না। ফলের আবরণ খুব ভারী হলে, জুন মাসে পাতলা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। পরবর্তী মাসগুলিতে, প্রধান অঙ্কুর উপর বিরক্তিকর পার্শ্ব অঙ্কুর এবং দ্রাক্ষা অঞ্চলের সেই শাখাগুলিকে অপসারণ করার দিকে মনোনিবেশ করুন যেগুলি শক্তিশালী, দীর্ঘ এবং ওভারহ্যাং হয়। খুব বড় এবং আঙ্গুরকে অস্পষ্ট করতে পারে এমন পাতাগুলি সরান। এই পদ্ধতিটি নিশ্চিত করে যে ফলের কুঁড়ি পর্যাপ্ত আলো পায় এবং ভালভাবে শুকাতে পারে।
টিপ
গ্রীষ্মকালে দক্ষিণমুখী দেয়ালে দেরিতে পাকা টেবিল আঙ্গুর ছাঁটাই করার সময় আপনার সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত। যতক্ষণ পর্যন্ত ফলগুলি এখনও মোমের স্তর তৈরি না করে, ততক্ষণ তারা রোদে পোড়ার জন্য সংবেদনশীল এবং দ্রুত বাদামী হয়ে যায়।
