রসুনের ছোবড়া: বাড়ানো, ফসল তোলা এবং ব্যবহার করা

চাইভ রসুন, প্রায়শই অ্যালিয়াম টিউবারোসাম বা চাইনিজ চাইভস নামে পরিচিত, চিভ, রসুন বা পেঁয়াজের মতোই অ্যালিয়াম পরিবারের অন্তর্গত। উদ্ভিদবিদ্যা এবং চেহারার দিক থেকে, এটি প্রচলিত chives (Allium schoenoprasum) এর সাথে বেশ সাদৃশ্যপূর্ণ, তবে এর বিপরীতে, এর একটি স্বতন্ত্র রসুনের স্বাদ রয়েছে। পাতাগুলিও 80 সেন্টিমিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায় এবং আরও চওড়া হয়৷

বাগানে রসুনের ছোবড়ার যত্ন কিভাবে করব?

কাটা রসুন, যা অ্যালিয়াম টিউবারোসাম বা চাইনিজ চিভস নামেও পরিচিত, এটি একটি রসুনের স্বাদযুক্ত বহুবর্ষজীবী অ্যালিয়াম উদ্ভিদ।এটির জন্য আলগা, পুষ্টিসমৃদ্ধ এবং আর্দ্র মাটির পাশাপাশি রৌদ্রোজ্জ্বল থেকে আংশিক ছায়াযুক্ত অবস্থান প্রয়োজন। জুন থেকে অক্টোবর পর্যন্ত ফসল কাটা হয়।

অবস্থান এবং স্তর

রসুন কাটতে আলগা এবং পুষ্টিসমৃদ্ধ মাটি প্রয়োজন, যেটি বরং আর্দ্র হওয়া উচিত। আপনি হিউমাস এবং বালি দিয়ে দোআঁশ মাটি আলগা করতে পারেন, কারণ উদ্ভিদ জলাবদ্ধতা সহ্য করে না। অন্যথায়, এটি একটি রোদ থেকে আংশিক ছায়াময় জায়গায় খুব আরামদায়ক বোধ করে - শুধুমাত্র সম্পূর্ণ রোদ এবং ছায়া এড়ানো উচিত।

জল দেওয়া এবং সার দেওয়া

গাছটিকে সর্বদা আর্দ্র রাখুন, তবে জলাবদ্ধতা এড়ান। বাগানে রোপণ করা নমুনাগুলিকে নিয়মিত জল দেওয়া উচিত, বিশেষত শুষ্ক গ্রীষ্মকালীন সময়ে। নিষিক্তকরণের জন্য, আমরা একটি জৈব উদ্ভিজ্জ সার সুপারিশ করি, যা প্রতি চার সপ্তাহে সেচের জলে যোগ করা যেতে পারে। বসন্তে, উদ্ভিদকে অতিরিক্ত পাকা কম্পোস্ট সরবরাহ করুন। তবে শীতকালে নিষিক্ত হয় না।

ফসল কাটা এবং শীতকাল

কাট রসুন একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ যার মাটির উপরের অংশগুলি ঠান্ডা ঋতুতে সম্পূর্ণরূপে মারা যায়। যাইহোক, পরবর্তী বসন্তে এটি আবার দ্রুত অঙ্কুরিত হয়। আপনি যদি সারা বছর ফসল তুলতে চান, তাহলে আপনাকে একটি পাত্রে এবং শীতকালে প্রায় 12 থেকে 18 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় একটি উজ্জ্বল জায়গায় চাইভস চাষ করতে হবে। জুন থেকে অক্টোবর পর্যন্ত রোপণ করা চাইভ সংগ্রহ করা যায়। মাটি থেকে কয়েক সেন্টিমিটার উপরে ডালপালা কেটে ফেলুন এবং যদি সম্ভব হয় তবে পুরো গাছটি কাটাবেন না। চিভের মতো, ফুল এবং কুঁড়ি রান্নাঘরেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

ভাল প্রতিবেশী/খারাপ প্রতিবেশী

চাইভের মতোই, শসা, টমেটো, স্ট্রবেরি, গাজর এবং ন্যাস্টার্টিয়ামের সাথে চিভগুলি খুব ভাল যায়। যাইহোক, অন্যান্য লিক (বিশেষ করে লিকস) এর সাথে ব্রাসিকাস, মটরশুটি এবং মটর মিশ্র সংস্কৃতি এড়ানো উচিত।

টিপস এবং কৌশল

চাইভ রসুন বিভাগ দ্বারা প্রচার করাও সবচেয়ে সহজ। পুনরুজ্জীবনের উদ্দেশ্যে, এই পরিমাপটি প্রায় প্রতি তিন বছরে করা উচিত। বিভাজন হয় বসন্তের শুরুতে বা শরতের শেষ দিকে।