মরিচ হল এক ধরনের সোলানাম যা মূলত মধ্য এবং দক্ষিণ আমেরিকা থেকে আসে। 7,000 খ্রিস্টপূর্বাব্দের প্রথম দিকে। মানুষ খ্রিস্টপূর্ব ৪র্থ শতাব্দীতে সবজি চাষ করে। বীজ ইউরোপে পাঠানোর পর, ফসল উঠল। বর্তমানে এটি একটি জনপ্রিয় ফসল হিসাবে বিবেচিত হয় যা নিজের বাগানে চাষ করা হয়।
মরিচের মৌসুম কখন?
মরিচের মরসুম জুলাই মাসে শুরু হয় এবং আগস্ট পর্যন্ত স্থায়ী হয়, সম্পূর্ণ পাকা ফলের ফসল অক্টোবর পর্যন্ত চলতে থাকে। প্রাথমিক জাত জুন থেকে সংগ্রহ করা যেতে পারে, পরে কভার সহ নভেম্বর পর্যন্ত ফসল কাটা সম্ভব।
বাগানের মৌসুম
মরিচের মৌসুম জুলাই থেকে আগস্ট পর্যন্ত হয়, সম্পূর্ণ পাকা ফলের ফসল অক্টোবর পর্যন্ত থাকে। একটি কভার দিয়ে আপনি ফসল কাটার উইন্ডোটি নভেম্বর পর্যন্ত প্রসারিত করেন। প্রারম্ভিক জাতগুলি জুন থেকে ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত মরিচ উত্পাদন করে, তবে আপনি যে কোনও বহুবর্ষজীবী তাড়াতাড়ি কাটাতে পারেন, এমনকি শাকসবজি এখনও সবুজ থাকলেও। এটি একটি তিক্ত স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়৷
মরিচ পাকার সময় অনুযায়ী জাত:
- 50 থেকে 55 দিন: 'ইয়েসিল তাতলি'
- 60 দিন পর্যন্ত: 'ফেরেঙ্ক টেন্ডার', 'স্বাস্থ্যকর' এবং 'টলিস সুইট'
- 70 দিন পর্যন্ত: 'Giant Aconcagua' এবং 'Corno di Toro Giallo'
ফসল কাটার সর্বোত্তম সময়
ফলের রঙ সম্পূর্ণরূপে বিকশিত হলেই আপনার নাইটশেড গাছ কাটা উচিত। ছোট সবুজ দাগ ইঙ্গিত করে যে পাকা প্রক্রিয়া এখনও সম্পূর্ণ হয়নি। গাছটিকে কয়েকদিন দিন।
মিষ্টি ফুটে উঠতে এবং রঙ সম্পূর্ণরূপে বিকশিত হতে প্রায় তিন সপ্তাহ সময় লাগে। লাল, হলুদ এবং বেগুনি জাতগুলি ফসলের জন্য প্রস্তুত যখন বাইরের ত্বক সম্পূর্ণ রঙিন হয়ে যায়। সবুজ নমুনা একটি পৃথক জাত নয়, বরং অপরিপক্ক সবজি। আপনি যে মরিচ খুব তাড়াতাড়ি কাটা হয় সেগুলিকে পাকতে দিতে পারেন।
বাগানে বেড়ে উঠা
বীজ ফেব্রুয়ারী এবং মার্চের মধ্যে একটি মিনি গ্রিনহাউসে (আমাজনে €239.00) বা জানালার সিলে ছোট বীজের পাত্রে জন্মানো যেতে পারে। নারকেল ফাইবার থেকে তৈরি ফোলা ট্যাবলেটগুলি বীজের জন্য আদর্শ কারণ এতে পুষ্টির পরিমাণ কম এবং আর্দ্রতা থাকে। একই সময়ে, আপনি নিজেকে ছিঁড়ে ফেলার ঝামেলা থেকে বাঁচাতে পারেন, কারণ আপনি পৃথক তরুণ গাছগুলিকে সরাসরি একটি বড় পাত্রে রোপণ করতে পারেন।
অভ্যস্ত হওয়া
যেহেতু নাইটশেড গাছগুলি ঠান্ডার প্রতি সংবেদনশীল, তাই আইস সেন্টের পরে তাদের শুধুমাত্র মে মাসের মাঝামাঝি সময়ে বাইরে স্থানান্তরিত করার অনুমতি দেওয়া হয়।প্রথম সপ্তাহে, প্রতিদিন গাছের পাত্রগুলিকে একটি সুরক্ষিত এবং ছায়াময় জায়গায় বারান্দা বা ছাদে রাখুন যাতে গাছগুলি ধীরে ধীরে আলোর পরিবেশে অভ্যস্ত হয়৷
প্রস্তুতি
একটি রৌদ্রোজ্জ্বল স্থান চয়ন করুন এবং কম্পোস্ট দিয়ে মাটি সংশোধন করুন। বিছানাটি আলগা করার পরে, মরিচ গাছের মধ্যে 40 সেন্টিমিটার দূরত্ব রয়েছে তা নিশ্চিত করে প্রায় 50 সেন্টিমিটার গভীরে রোপণ গর্ত খনন করুন।
যত্ন
সংস্কৃতিকে নিয়মিত জল এবং পুষ্টির সাথে সরবরাহ করুন, যদিও আপনার নাইট্রোজেন-ভিত্তিক সার এড়ানো উচিত। এটি অত্যধিক পাতার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে। পটাসিয়াম সমৃদ্ধ বিশেষ সার, অন্যদিকে, ফুলের বিকাশকে উৎসাহিত করে এবং এইভাবে একটি সমৃদ্ধ ফসল নিশ্চিত করে।
টিপ
বহুবর্ষজীবী 20 থেকে 30 সেন্টিমিটার উঁচু হওয়ার সাথে সাথে অগ্রণী অঙ্কুরটি ভেঙে ফেলুন। প্রথম তথাকথিত রাজকীয় ফুলটিও সরানো হয় যাতে গাছটি প্রস্থে প্রসারিত হয়।
