স্ফুলিঙ্গ জলের সাথে একটি আশ্চর্যজনকভাবে সতেজ পানীয় হিসাবে উপভোগ করা হোক না কেন, একটি ফ্রুটি ককটেল হিসাবে বা নিজে থেকে: চেরি জুস একটি সুস্বাদু খাবার যা আপনি সহজেই তৈরি করতে পারেন৷ এইভাবে আপনি একটি বড় চেরি ফসল সংরক্ষণ করতে পারেন এবং গ্রীষ্মের স্বাদ নিতে পারেন।
আমি কিভাবে চেরি জুস বানাতে পারি?
চেরি জুস তৈরি করতে ১ কেজি চেরি পিট করে পানি দিয়ে ঢেকে ১০ মিনিট সিদ্ধ করুন। তারপর চিজক্লথে ড্রেন, রস সংগ্রহ করুন এবং আবার ফোঁড়া আনুন। তারপর জীবাণুমুক্ত বোতলে ভরে বন্ধ করুন।
উপকরণ
এক লিটার রসের জন্য আপনার প্রয়োজন:
- প্রায় 1 কিলোগ্রাম চেরি
- ফিলিং ফানেল
- এটি বিশেষজ্ঞের দোকান থেকে সংরক্ষণের বোতলে ভরা হয়। বিকল্পভাবে, আপনি সুইং টপ বোতল পুনরায় ব্যবহার করতে পারেন। বাদামী ফল বিশেষভাবে উপযুক্ত কারণ তাদের মধ্যে থাকা রস আলো থেকে ভালোভাবে সুরক্ষিত থাকে এবং দীর্ঘস্থায়ী হয়।
- আপনি যদি সসপ্যানে জুস করতে চান: একটি চিজক্লথ বা একটি পরিষ্কার চা তোয়ালে।
রান্নার পাত্রে চেরি রস করা এবং সংরক্ষণ করা
- সিঙ্কে জল দিন এবং ফলগুলি ভাল করে ধুয়ে ফেলুন।
- নিষ্কাশন, ডালপালা সরান এবং একটি স্টোনারের সাহায্যে চেরি পিট করুন।
- একটি পাত্রে রাখুন এবং পর্যাপ্ত ঠাণ্ডা জল দিয়ে ভরাট করুন যাতে ফল ঢেকে যায়।
- আঁচে 10 মিনিটের জন্য হালকা আঁচে।
- চীজক্লথ দিয়ে একটি বড় চালুনি লাইন করুন।
- চেরিতে তরল দিয়ে রাখুন এবং 30 মিনিটের জন্য শুকাতে দিন।
- এর মধ্যে, ফুটন্ত জলে বোতলগুলিকে 10 মিনিটের জন্য জীবাণুমুক্ত করুন।
- একটি স্যুপ দিয়ে বাকি রস টিপুন।
- সসপ্যানে চেরি জুস আবার রাখুন এবং আবার ফুটিয়ে নিন।
- অবিলম্বে বোতলে ঢেলে বন্ধ করুন।
স্টিম জুসার দিয়ে চেরি জুস বের করে সিদ্ধ করুন
- জ্যুসারের নিচের স্তর জল দিয়ে পূরণ করুন।
- ধোয়া, পিট করা চেরি উপরের অংশে যায়।
- চুলায় তাপ দিন। বাষ্প ফলের ঝুড়ির ছিদ্র দিয়ে চেরিতে পৌঁছায়, তাদের কোষের গঠন ধ্বংস করে।
- যেকোন পালানোর রস সংগ্রহ করুন।
- রস সংরক্ষণের জন্য, একটি পাত্রে সংক্ষিপ্তভাবে ফুটিয়ে নিন এবং অবিলম্বে জীবাণুমুক্ত বোতলে ঢেলে দিন।
জুসার দিয়ে তাজা চেরি জুস পান
চেরি সরাসরি জুসের জন্যও ভালো, যা আপনি নিজেকে ধীরগতির জুসারে তৈরি করতে পারেন। এই চেরি জুস ভিটামিন সমৃদ্ধ, তবে অবিলম্বে পান করা উচিত কারণ এটি দীর্ঘস্থায়ী হয় না।
টিপ
মিষ্টি চেরি রসের স্বাদ মনোরম এবং সাধারণত মিষ্টি করার প্রয়োজন হয় না। টক চেরি রসের জন্য, আপনি চাইলে পুনরায় গরম করার আগে চিনি যোগ করতে পারেন।
