অনেক আপেলের খোসা উত্পাদিত হয় যখন আপেল সস সংরক্ষণ করা হয় এবং আপেল পাই বেক করা হয়। যদি ফলটি আপনার নিজের বাগান থেকে আসে এবং অপরিশোধিত হয় তবে এটি জৈব বর্জ্যের জন্য খুব ভাল। শুকনো, এগুলি একটি সুস্বাদু নাস্তা এবং সূক্ষ্ম আপেল চায়ের ভিত্তি, যা তুরস্কের ছুটির দিনরা সম্ভবত আগে উপভোগ করেছে৷
আমি কিভাবে আপেলের খোসা শুকাতে পারি?
আপেলের খোসা শুকানোর জন্য, আপনি সেগুলিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে চুলায় বেকিং পেপারে 150 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 15-20 মিনিটের জন্য বা হিটারের কাছে রান্নাঘরের তোয়ালে শুকাতে পারেন।মাঝে মাঝে খোসা ঘুরিয়ে দিন এবং একটি অন্ধকার জায়গায় শক্তভাবে সিল করা পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
আপেলের খোসা প্রস্তুত করা
প্রসেস করার আগে আপেল ভালো করে ধুয়ে নিন। ব্যবহৃত আপেলের খোসা ছাঁচ বা পচা মুক্ত হতে হবে।
আপেলের খোসার চিপস
এই নাস্তার স্বাদ অত্যন্ত সুগন্ধযুক্ত। এই নাস্তায় ক্যালোরিও কম এবং স্বাস্থ্যকর। আপেল চিপস শুধুমাত্র একটি ছোট স্ন্যাকস হিসাবে উপযুক্ত নয়, কুঁচকির টুকরোগুলিও মুইসলির জন্য একটি দুর্দান্ত টপিং।
- খোসাগুলোকে প্রায় পাঁচ সেন্টিমিটার লম্বা টুকরো করে কাটুন।
- একটু দারুচিনি ছিটিয়ে দিন।
- বেকিং পেপারে আলগাভাবে ছড়িয়ে 150 ডিগ্রিতে 15 - 20 মিনিটের জন্য ওভেনে শুকিয়ে নিন।
চিপগুলিকে একটি শক্তভাবে সিল করা পাত্রে রাখুন যেখানে সেগুলি কয়েক সপ্তাহের জন্য রাখা হবে - যদি কয়েকদিন পরে সেগুলিকে নিবল করা না হয়৷
আপেল চায়ের জন্য আপেলের খোসা শুকানো
আপেল চা হল একটি প্রশান্তিদায়ক, খুব সুগন্ধযুক্ত পানীয় যা আপনাকে ঠান্ডা ঋতুতে ভিতর থেকে গরম করে। এই চা সর্দি থেকে মৃদু উপশমের প্রতিশ্রুতি দেয় যা কাশি এবং গলা ব্যথার সাথে থাকে।
- বাটিগুলোকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে রান্নাঘরের তোয়ালে আলগা করে বিছিয়ে দিন।
- শুকানোর জন্য হিটারের কাছে শুয়ে পড়ুন। আপনি চুলার অবশিষ্ট তাপও ব্যবহার করতে পারেন, কারণ খোসার টুকরোগুলো খুব দ্রুত শুকিয়ে যায়।
- মাঝে মাঝে ঘুরি।
- আপেলের খোসা সম্পূর্ণ শুকানোর সাথে সাথে সেগুলিকে শক্তভাবে সিল করা পাত্রে স্থানান্তর করুন।
- একটি দারুচিনির কাঠি যোগ করুন এবং বন্ধ করুন।
- গন্ধ সংরক্ষণের জন্য অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করুন।
চা তৈরি:
এক কাপ ফুটন্ত পানিতে এক টেবিল চামচ শুকনো আপেলের খোসা ঢেলে অন্তত সাত মিনিটের জন্য ভিজতে দিন। আদা, লেবু বা সামান্য বেত চিনি দিয়ে চা মিহি করে নিন।
টিপ
ডিহাইড্রেটর দিয়ে আপেলের খোসা শুকানো বিশেষভাবে সহজ। খোসাগুলি রাখুন, কামড়ের আকারের টুকরো টুকরো করে কেটে, যন্ত্রের মধ্যে, এটি সংযুক্ত করুন এবং সবকিছু ভালভাবে শুকাতে দিন।
