তাজা বা শুকনো হোক: ফিসালিসের ফল তাদের বিশেষ মিষ্টি এবং টক স্বাদে আনন্দিত হয়। শুকনো বেরিগুলির একটি দীর্ঘ বালুচর থাকার সুবিধা রয়েছে। কিন্তু তারাও কি স্বাস্থ্যের দিক থেকে মুগ্ধ করতে জানেন? আপনি এই নিবন্ধে খুঁজে পাবেন!
শুকনো ফিজালিস কি স্বাস্থ্যকর?
শুকনো ফিজালিসকে স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয় কারণ এতে রয়েছেঅসংখ্য ভিটামিন, খনিজ এবং ট্রেস উপাদান।ফলগুলি আপনাকেউল্লেখযোগ্য পরিমাণে বিটা-ক্যারোটিন এবং ভিটামিন C বিটা-ক্যারোটিন চোখ এবং ত্বকের জন্য গুরুত্বপূর্ণ এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য ভিটামিন সি প্রদান করে।
শুকনো ফিসালিস কীভাবে স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে?
শুকনো physalis স্বাস্থ্যের উপরইতিবাচকপ্রভাব ফেলতে পারে। ফলের মধ্যে রয়েছেঅনেক মূল্যবান ভিটামিন, খনিজ এবং ট্রেস উপাদান:
- ভিটামিন সি
- B ভিটামিন (B1, B2, B6, ফলিক অ্যাসিড)
- ভিটামিন ই
- বিটা-ক্যারোটিন (প্রোভিটামিন এ)
- পটাসিয়াম
- ফসফরাস
- ক্যালসিয়াম
- ম্যাগনেসিয়াম
- সোডিয়াম
- লোহা
- দস্তা
- অনেক ফ্ল্যাভোনয়েড
এই উপাদানগুলো মানবদেহের বিভিন্ন কাজের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।উদাহরণস্বরূপ, ভিটামিন সি আমাদেররোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে শক্তিশালী করে, যখন বিটা-ক্যারোটিন অন্যান্য জিনিসগুলির মধ্যে,দৃষ্টি, ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লির পাশাপাশি আয়রন বিপাককে সমর্থন করেফিসালিসের বেরিতে এই দুটি পদার্থ যথেষ্ট পরিমাণে থাকে।
কখন শুকনো ফিজালিস বিশেষভাবে স্বাস্থ্যকর?
শুকনো ফিজালিস থেকে সর্বোত্তম সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধা পাওয়ার জন্য, কেনার সময় আপনার এমন পণ্যগুলি বেছে নেওয়া উচিত যা উচ্চ মানের তৈরি করা হয়। একটিখুব মৃদু শুকানোর প্রক্রিয়াঅপরিহার্য যাতে শুকনো ফলগুলি তাদের সম্ভাব্য স্বাস্থ্য-উন্নয়নকারী উপাদানগুলির বেশিরভাগই ধরে রাখে। এছাড়াও, দূষণের ঝুঁকি কমানোর জন্য শুকনো Physalisজৈব মানের পছন্দ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
টিপ
ড্রাই ফিজালিস নিজে - এইভাবে কাজ করে
শুকনো ফিসালিস বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ। আপনি নিজেও ফল শুকাতে পারেন:
1. বেকিং পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং ট্রেতে বেরিগুলি সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
2। 50 ডিগ্রী সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ওভেনের দরজা সামান্য খোলা রেখে মাঝের র্যাকে শুকিয়ে নিন।3। বার বার সাবধানে ফল ঘুরিয়ে দিন।
অত্যধিক জলের কারণে শুকানোর প্রক্রিয়াটি 20 থেকে 30 ঘন্টা সময় নিতে পারে।
