তরমুজ নাশপাতিগুলি পাকা হয়ে গেলেই কাটা হয় কারণ শুধুমাত্র তখনই তাদের স্বাদ সর্বোত্তমভাবে বিকশিত হয়। অপরদিকে অপরিপক্ক ফলকে অখাদ্য হিসাবে বর্ণনা করা যেতে পারে। কিন্তু আপনি কি করবেন যদি কিছু নমুনা তাদের সময়ের আগেই ঝোপ থেকে সরাতে হয়, উদাহরণস্বরূপ কারণ হিম ঘনিয়ে আসছে?
আপনি কিভাবে তরমুজ নাশপাতি পাকতে দেন?
তরমুজ নাশপাতি ঘরের তাপমাত্রায় পাকা অব্যাহত রাখতে পারে, কয়েক দিনের মধ্যে তাদের সাধারণ সুগন্ধ বিকাশ করে। পাকা প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করতে, এগুলি আপেলের পাশে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, যা পাকা গ্যাস ইথিলিন নির্গত করে।
শেষ ফসল কাটার মরসুম তুষারপাতের সাথে ওভারল্যাপ হতে পারে
ফুল আসার প্রায় 90 দিন পরে, এটি ফসল কাটা শুরু করার সময়। গ্রীষ্মের শেষের দিকে, তরমুজ নাশপাতি তাদের পরিপক্কতার স্তরের উপর নির্ভর করে একের পর এক কাটা হয়। কিন্তু গ্রীষ্ম তেমন অনুকূল নয় ফসল কাটার সময়কে পিছনে ঠেলে দিতে পারে। এমনও হতে পারে যে কিছু কাঁচা ফল এখনও গাছে ঝুলে আছে এবং বাইরে তাদের জন্য অস্বস্তিকর হয়ে ওঠে।
আবহাওয়া পরিস্থিতির কারণে ফসল কাটার মৌসুম শেষ
তরমুজ নাশপাতি, যাকে টুইস্টেড পিয়ার তরমুজ বা পেপিনোও বলা হয়, এটি শীতকালীন শক্ত নয়, তাই এটি বাইরে অতিরিক্ত শীত করতে পারে না। তারপর শুধুমাত্র দুটি বিকল্প বাকি আছে:
- বার্ষিক হিসাবে উদ্ভিদ চাষ করুন
- শীতকালে গাছটিকে উজ্জ্বলভাবে এবং 5-10 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ঘরের ভিতরে দিন
কাটা ফল পাকতে দিন
বার্ষিক চাষকৃত গাছের ফল তুষারপাতের জন্য বলি দেবেন না। সঠিক সময়ে সব ফল বাছাই করুন। এমনকি যারা এখনও অপরিণত। ঘরের তাপমাত্রায় তারা কয়েক দিনের মধ্যে পাকা হবে এবং তাদের সাধারণ সুগন্ধ বিকাশ করবে।
টিপ
আপনি যদি দ্রুত পাকাতে চান তবে তরমুজের নাশপাতির পাশে কয়েকটি আপেল রাখুন। এগুলি পাকতে থাকা গ্যাস ইথিলিন ছেড়ে দেয়, যা তরমুজ নাশপাতিগুলিকে দ্রুত পাকা করে।
ঝোপে প্রাকৃতিক পাকা
যদি ঝোপঝাড়টি আপনার কাছ থেকে শীতের জন্য জায়গা পেতে যথেষ্ট ভাগ্যবান হয়, তবে এটি আপাতত তার অপরিপক্ক ফল রাখতে পারে। তাদের শীতকালীন কোয়ার্টারে এটিতে পরিপক্ক হওয়ার অনুমতি দেওয়া হয় যতক্ষণ না তারা নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্যগুলিও দেখায়:
- একটি মিষ্টি ঘ্রাণ
- পরিবর্তিত শেলের রঙ
- নরম সজ্জা যা চাপে ফল দেয়
শেল্ফ লাইফ প্রসারিত করুন
যদি ফলগুলি পর্যাপ্ত পরিমাণে পাকা হয়ে থাকে, যা আপনি উপরে উল্লিখিত পাকাতার বৈশিষ্ট্যগুলির উপর ভিত্তি করে সহজেই পরীক্ষা করতে পারেন, সেগুলি দ্রুত ব্যবহার করা উচিত। বিকল্পভাবে, আপনি রেফ্রিজারেটরে সর্বাধিক 2-3 সপ্তাহের জন্য সংরক্ষণ করতে পারেন।
আপনি কাঁচা ফল ফ্রিজে রাখতে পারেন এবং ধীরে ধীরে বের করে আপনার যতটুকু প্রয়োজন ততগুলো পাকতে দিন।
