কয়েক বছর আগে পর্যন্ত, কুমড়া এখনও দরিদ্র মানুষের খাদ্য হিসাবে বিবেচিত হত। এই বহুমুখী বেরিগুলি এখন এমনকি সূক্ষ্ম কাজিন রেস্তোঁরাগুলির মেনুতেও পাওয়া যেতে পারে। বিশেষ করে হোক্কাইডো কুমড়ো, যা শুধুমাত্র বিশেষভাবে সুগন্ধযুক্ত নয় এবং খোসা ছাড়ানোরও প্রয়োজন হয় না, এই বিজয়ের জন্য দায়ী। আপনি একটি বাগান আছে, এটি শরৎ সুপারফুড নিজেকে ক্রমবর্ধমান মূল্য। আমরা আপনাকে বলব কিভাবে এটি করতে হবে।
কিভাবে সঠিকভাবে হোক্কাইডো কুমড়া রোপণ এবং ফসল কাটা যায়?
হোক্কাইডো কুমড়ো রোপণ করতে, আইস সেন্টের পরে সরাসরি বাইরে বীজ বপন করুন বা ঘরের ভিতরে বাড়ান। নিশ্চিত করুন যে আপনার একটি রৌদ্রোজ্জ্বল অবস্থান, পুষ্টি সমৃদ্ধ মাটি এবং পর্যাপ্ত জল দেওয়া আছে। কুমড়ো ছয় মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়।
অবস্থান এবং মাটি
এই কুমড়ার চাষকৃত রূপগুলো জাপানের হোক্কাইডো দ্বীপ থেকে আমাদের কাছে এসেছে। গাছপালা দ্বীপের উর্বর মাটিতে সর্বোত্তম অবস্থা খুঁজে পায়। আমাদের অক্ষাংশে, ভারী ফিডারগুলি প্রায়শই কম্পোস্টের স্তূপের কাছে স্থাপন করা হয়, যেখানে তারা পুষ্টি সমৃদ্ধ জল থেকে উপকৃত হয়। অবস্থানটি রৌদ্রোজ্জ্বল এবং কিছুটা নিরাপদ হওয়া উচিত।
বপন এবং রোপণ
আপনি আইস সেন্টের পরে সরাসরি কুমড়ো বাইরে বপন করতে পারেন বা বাড়ির ভিতরে রোপণ করতে পারেন। এইভাবে এগিয়ে যান:
- বাড়ন্ত পাত্রটি মাটি-বালির মিশ্রণ বা বিশেষ ক্রমবর্ধমান মাটি দিয়ে পূরণ করুন (আমাজনে €6.00)।
- সাবস্ট্রেটে হালকাভাবে বীজ টিপুন।
- সাবধানে ঢালুন এবং একটি স্বচ্ছ ক্যাপ দিয়ে ঢেকে দিন।
- সমানভাবে আর্দ্র রাখুন কিন্তু বেশি ভেজা নয়।
- অংকুরোদগম সময় প্রায় আট দিন।
- গাছগুলো প্রায় পাঁচ সেন্টিমিটার উঁচু হওয়ার সাথে সাথে ছিঁড়ে ফেলুন।
মে মাসের মাঝামাঝি থেকে জুনের শুরুতে বাইরে রোপণ করার সময়, আপনাকে ন্যূনতম এক মিটার দূরত্ব বজায় রাখতে হবে। এর মানে হল যে ক্ষুধার্ত গাছপালা পানি এবং পুষ্টির জন্য প্রতিযোগিতা করে না এবং বেশি ফল দেয়।
যত্ন এবং নিষিক্তকরণ
প্রথম ছোট ফল তৈরি হওয়ার সাথে সাথেই হোক্কাইডোর জলের চাহিদা বেড়ে যায়। যাইহোক, বিশেষভাবে জল দিতে ভুলবেন না এবং পাতায় নয়, কারণ এটি পাউডারি মিলডিউ হওয়ার ঝুঁকি বাড়ায়। অন্যথায়, আপনি নিরাপদে কুমড়াগুলিকে বাড়তে দিতে পারেন এবং সেগুলি নিয়ে বেশি চিন্তা করতে হবে না।
যাতে বড় ফলগুলি পচা দ্বারা প্রভাবিত না হয়, তাদের নীচে খড়ের একটি স্তর রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।
ভাল এবং খারাপ প্রতিবেশী
আপনি যদি সূর্যমুখী বা মিষ্টি ভুট্টার কাছে এগুলি চাষ করেন তবে কুমড়াগুলি আরও ভালভাবে বেড়ে ওঠে, কারণ এই গাছগুলি হালকা ছায়া দেয়৷ যাইহোক, হোক্কাইডো আলুর আশেপাশে কম স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করে।
টিপ
হক্কাইডো পাকা হয়ে যায় যখন আপনি আর আপনার নখ দিয়ে চামড়া স্কোর করতে পারবেন না। কুমড়ায় ঠকঠক করলে ফাঁপা শোনায়। রঙ তখন খুব শক্তিশালী এবং ডালপালা কাঠের মতো দেখায়। আপনি 10 থেকে 15 ডিগ্রীতে ছয় মাস পর্যন্ত কুমড়া সংরক্ষণ করতে পারেন।
