পাকা আখরোটে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। চমৎকার পুষ্টির সর্বোত্তম সম্ভাব্য ব্যবহার করার জন্য, সঠিকভাবে ফসল কাটার সময় করা গুরুত্বপূর্ণ। এই নির্দেশিকাটি আপনাকে বিস্তারিতভাবে বলে যে কখন আপনার আখরোট কাটা উচিত।
আখরোট কাটার সময় কখন?
আখরোট কাটার সময় মূলত সেপ্টেম্বর থেকে অক্টোবরের মধ্যে, যদিও সঠিক সময় নির্ভর করে আখরোটের জাতের উপর। আপনি তাদের সবুজ-বাদামী বিবর্ণতা এবং একটি ফাটা খোসা দ্বারা পাকা বাদাম চিনতে পারেন।যখন তারা ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত হয় তখন তারা নিজেই গাছ থেকে পড়ে যায়।
আখরোট কাটার সময় সম্পর্কে সমস্ত তথ্য
মূলত, আখরোটের ফসল কাটার সময় সেপ্টেম্বর এবং অক্টোবর মাস ধরে প্রসারিত হয়। আপনি যখন ফল সংগ্রহ করতে পারেন তখন অন্যান্য জিনিসের মধ্যে নির্ভর করে আখরোট গাছের বিভিন্নতার উপর। এখানে কিছু উদাহরণ আছে:
- Spreewalder Walnut: সেপ্টেম্বরের শেষ থেকে শুরু
- ওয়েনহাইমার আখরোট: মধ্য থেকে সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে
- লাল দানিউব নাট: সেপ্টেম্বরের শেষ
- ওয়েনসবার্গার আখরোট: সেপ্টেম্বরের শেষ থেকে অক্টোবরের শুরুতে
- Geisenheimer Walnut: অক্টোবরের শুরু
নোট: নির্দিষ্ট প্রজাতির উপর নির্ভর করে একটি আখরোট গাছে প্রথমবার ফল ধরতে প্রায় দুই থেকে পাঁচ বছর সময় লাগে।
পাকা আখরোট কেমন দেখায় এবং আচরণ করে
সম্পূর্ণ পাকা আখরোট সবুজ-বাদামী বিবর্ণতা এবং একটি বিভক্ত, কুঁচকানো, ফাটা বাইরের খোসা দ্বারা চেনা যায়। সুবিধামত, ফল পাকলে গাছ থেকে নিজেই ঝরে পড়ে।
গুরুত্বপূর্ণ: যতক্ষণ সম্ভব আখরোট গাছে রেখে দিন। প্রারম্ভিক frosts তাদের ক্ষতি করে না। গাছ থেকে ফল ছিটকে যাওয়া এড়িয়ে চলুন (এটি প্রায়শই গাছের কান্ডের ক্ষতি করে এবং পরবর্তী বছরের ফসলকে প্রভাবিত করে)
আখরোট যেগুলি নিজেরাই মাটিতে পড়ে গেছে তা আদর্শভাবে পাকা। তারা সম্পূর্ণ স্বাদ তৈরি করেছে এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে (যতক্ষণ আপনি ফসল কাটার সাথে সাথে পরিষ্কার করে শুকিয়ে যান)।
আখরোট ফসল - শখের বাগানের জন্য সময়সূচী
- ফসল কাটার মৌসুম শুরু হওয়ার আগে আখরোট গাছের আশেপাশের জায়গাটি উদারভাবে কাটুন। ঘাস ছোট রেখে, আপনি ফসল কাটা অনেক সহজ করে দেন।
- প্রতিদিন পতিত আখরোট তুলুন (এমনকি বৃষ্টির দিনে সকালে এবং বিকেলে)। কীভাবে বাদামকে স্যাঁতসেঁতে ঘাসে পচন থেকে রক্ষা করবেন।
- সদ্য কাটা আখরোটের স্বাদ সবচেয়ে ভালো। খাওয়ার আগে, ফলের শরীরের চারপাশে খোসার নিচে থাকা পাতলা সাদা চামড়া (তিক্ত স্বাদ) সরিয়ে ফেলুন।
নোট: শুকনো আখরোট দিয়ে এই ধাপটি করার দরকার নেই। আর্দ্রতা হারানোর সাথে সাথে ত্বকের তিক্ত পদার্থও হারায়।
