পার্সিমন একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল, কমলা-হলুদ, রসালো এবং মিষ্টি। বিস্তৃত অর্থে, এর আকৃতি টমেটোর মতো মনে করিয়ে দেয়। এতে প্রচুর ভিটামিন, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফেট রয়েছে। পাকা জৈবভাবে জন্মানো ফল খোসা দিয়ে খাওয়া যায়। যাইহোক, কীটনাশকের ঝুঁকির কারণে সাধারণ সুপারমার্কেটে বিক্রি হওয়া পার্সিমন ফলগুলি আপনার খোসা ছাড়িয়ে নেওয়া উচিত। খোসা ছাড়ানো পার্সিমন রান্নাঘরে ব্যবহারের জন্যও সুপারিশ করা হয়।
আপনি কীভাবে সঠিকভাবে পার্সিমনের খোসা ছাড়বেন?
পার্সিমনের সঠিকভাবে খোসা ছাড়ানোর জন্য, একটি খোসা বা ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন এবং ফলটিকে আপেলের মতো খোসা ছাড়ুন। ফলের গোড়ার নিচে শুরু করুন এবং গোলাকারে নিচের দিকে খোসা ছাড়ুন। ছুরি দিয়ে অখাদ্য ফলের পাতা মুছে ফেলুন।
সঠিকভাবে খোসা ছাড়িয়ে নিন
পাকা পার্সিমন ফল খোসা দিয়ে খাওয়া যেতে পারে যদি রাসায়নিক স্প্রে না করা হয়। যাইহোক, খোসার একটি বিশেষ স্বাদ আছে যা সবাই পছন্দ করে না। তারপরে আপনার অবশ্যই পার্সিমনগুলি খোসা উচিত। এমনকি যদি আপনি বিদেশী খাবারের জন্য ফল ব্যবহার করতে চান তবে ব্যবহারের আগে খোসা ছাড়িয়ে নিলে এটি আরও সুস্বাদু হবে।
ফল তৈরি এবং তারপর প্রস্তুত করার জন্য টিপস এবং কৌশল
আপনি যদি পার্সিমন খেতে চান তবে আপনাকে ফলের পাকাতা নির্ধারণ করতে হবে। আপনি যদি অপরিপক্ক নমুনাগুলি বেছে নেন তবে তাদের তিক্ত পদার্থের কারণে সেগুলি অখাদ্য।পার্সিমন সত্যিই নরম না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। তাহলে এর স্বাদ তরমুজের মতো একটু মনে করিয়ে দেয় এবং এতে ভ্যানিলার সুবাস থাকে।
- এবার একটি খোসা বা একটি ধারালো ছুরি নিন এবং একটি আপেলের মতো পার্সিমন খোসা ছাড়ুন।
- ফলের গোড়ার নিচে শুরু করুন এবং গোলাকারে নিচের দিকে খোসা ছাড়ুন।
- অবশেষে, একটি ছুরি দিয়ে অখাদ্য ফলের পাতা মুছে ফেলুন।
- যদি পার্সিমন ইতিমধ্যেই খুব নরম হয়, তাহলে খোসা ছাড়তে সমস্যা হবে। তারপর ফল ভালো করে ভাগ করে চামচ দিয়ে খোসা থেকে পাল্প বের করে নিতে পারেন।
- ছুরি দিয়ে ফলের চারপাশে পুরোপুরি কেটে ফল ভাগ করুন।
- পার্সিমন আলাদা করে নিন এবং ফলের গোড়া মুছে ফেলুন।
- এখন পার্সিমন কোয়ার্টার করুন এবং ভেতর থেকে অখাদ্য বীজ বের করে দিন।
- অবশেষে, ছুরিটি ব্যবহার করে সাবধানে ত্বকের সব দিক থেকে খোসা ছাড়িয়ে নিন।
পার্সিমন প্রস্তুত
যত তাড়াতাড়ি পার্সিমনগুলি তাদের খোসা থেকে সরানো হয়েছে, সেগুলি আরও প্রক্রিয়া করা যেতে পারে। কিউব মধ্যে কাটা, তারা প্রতিটি সালাদ সাজাইয়া. তবে আপনি একটি সুস্বাদু সসের ভিত্তি হিসাবে রোস্টিং মিশ্রণে পার্সিমনগুলিকে ভাজতে পারেন এবং আপনার কাছে একটি ক্রিমি সস না হওয়া পর্যন্ত সেগুলি রান্না করতে পারেন।
