বাগানে, বনে বা পুকুরের ধারে যে সুন্দর ভুলে-আমাকে জন্মায় তা বিষাক্ত নয়। ফুলের ভেষজ ভোজ্য এবং বসন্তের রান্নায় ব্যবহৃত হয়। ভুলে যাওয়া-আমাকে না খেতে চাইলে আপনাকে যা মনোযোগ দিতে হবে।
ফুল কি ভোজ্য নয়?
ফরগেট-মি-নট ফুলগুলি ভোজ্য এবং অ-বিষাক্ত, এগুলি স্যুপ, সালাদ এবং উদ্ভিজ্জ প্লেটে ভোজ্য সজ্জা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।এপ্রিল থেকে জুন পর্যন্ত ফুল ফোটার সময় রান্নাঘরে ব্যবহার করার আগে ফুল সংগ্রহ করে সাবধানে ধুয়ে ফেলা যায়।
ভুলে যাও-আমাকে না-তে খুব কমই টক্সিন থাকে
Forget-me-not-এ এমন কিছু পদার্থ রয়েছে যা উচ্চ ঘনত্বে অস্বাস্থ্যকর। যাইহোক, বসন্তের বহুবর্ষজীবীতে অনুপাত এত কম যে যতক্ষণ না গাছটি অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া না হয় ততক্ষণ এটি বিষক্রিয়া সৃষ্টি করে না:
- ট্যানিক অ্যাসিড
- ক্ষারক
- পটাসিয়াম
Forget-me-not হল বাগান এবং বারান্দার জন্য আদর্শ স্প্রিং ব্লুমার যা শিশু এবং পোষা প্রাণীদের দ্বারা ব্যবহৃত হয়৷
রান্নাঘরে ভুলে যাওয়া-আমাকে না ব্যবহার করা
- স্যুপ
- সালাদ
- ভোজ্য সজ্জা
নীল ফুল রান্নার জন্য ব্যবহার করা হয়। এগুলিকে ভেষজ থেকে তুলুন এবং তারপরে পরিষ্কার জল দিয়ে সাবধানে ধুয়ে ফেলুন। এটি বিশেষভাবে পরামর্শ দেওয়া হয় যদি আপনি বন্য অঞ্চলে গাছপালা সংগ্রহ করেন৷
Forget-me-not ফুলের নিজস্ব স্বাদ খুব কম। এগুলি মশলা হিসাবে উপযুক্ত নয়, তবে স্যুপ, সালাদ এবং উদ্ভিজ্জ প্ল্যাটারগুলিতে ভোজ্য সজ্জা হিসাবে উপযুক্ত। এগুলি প্রায়শই ফুলের সালাদ তৈরি করতে অন্যান্য গাছের সাথে ব্যবহার করা হয়।
ওষধি গাছ হিসাবে ভুলে যাও-আমাকে নয়
Forget-me-not এছাড়াও একটি ঔষধি গাছ, কিন্তু এর দুর্বল প্রভাবের কারণে ঘন ঘন ব্যবহার করা হয় না। ভুলে যাওয়া-মি-নট থেকে তৈরি চা একটি শান্ত এবং প্রদাহ বিরোধী প্রভাব বলে বলা হয়।
সংগ্রহ করার সেরা সময় কখন?
Forget-me-not সংগ্রহ করা হয় ফুলের সময় এপ্রিল থেকে জুন পর্যন্ত, যথা ফুলের ভেষজ।
ভুল-মি-নট শুধু এমন জায়গায় বেছে নিন যেখানে আপনি নিশ্চিত হতে পারেন যে তারা কীটনাশকের সংস্পর্শে আসেনি। এছাড়াও আপনি রাস্তায় ফুল এবং ব্যস্ত কুকুর পথ এড়াতে হবে।
টান ভুলে যান-আমাকে-নিজেকে খেতে না
আপনি যদি ফুল খেতে পাত্রে বা বাগানে ভুলে-মি-নট রোপণ করতে চান, তবে শুধুমাত্র বাগানের মাটি ব্যবহার করুন যা নিষিক্ত হয়নি।
Forget-me-not পাউডারি মিলডিউতে সংবেদনশীল। সংক্রমিত গাছপালা ভোজ্য নয় এবং অবশ্যই তা নিষ্পত্তি করতে হবে।
টিপ
নার্সারী থেকে কেনা গাছগুলো ভুলে যাও না তা বিষাক্ত নয় কিন্তু খাওয়ার উপযোগী নয়। এখানকার মাটি সার দিয়ে খুব বেশি দূষিত। গাছগুলিকে প্রায়শই কীটনাশক দিয়েও চিকিত্সা করা হত৷
