লাল currants হল সামান্য ভিটামিন বোমা। এগুলিতে উচ্চ ঘনত্বে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন রয়েছে, তাই আপনি কয়েকটি বেরি দিয়ে আপনার প্রতিদিনের প্রয়োজনীয়তাগুলি কভার করতে পারেন। সামান্য টক বেরি স্বাস্থ্যের উপর কি প্রভাব ফেলে?
লাল কারেন্টের কি স্বাস্থ্যগত প্রভাব আছে?
লাল বেদানা তাদের উচ্চ পরিমাণ ভিটামিন সি, এ, বি, ই এবং কে এর পাশাপাশি ক্যালসিয়াম, আয়রন, পটাসিয়াম এবং কপারের মতো খনিজগুলির মাধ্যমে স্বাস্থ্যের উন্নতি করে। এগুলো ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে, ত্বক, চুল ও চোখের উন্নতি করে এবং সর্দি বা শিরার রোগে সাহায্য করে।
এই সক্রিয় উপাদানগুলিতে লাল কারেন্ট রয়েছে
অনেক ভিটামিন ছাড়াও, লাল কারেন্টে গুরুত্বপূর্ণ খনিজ রয়েছে:
- ভিটামিন A=1.4%
- ভিটামিন বি 2, 3 এবং 6=1 থেকে 4%
- ভিটামিন সি=41%
- ভিটামিন ই=০.৫%
- ভিটামিন কে=১৭%
- ক্যালসিয়াম=3.6%
- লোহা=6, 6%
- পটাসিয়াম=13%
- তামা=6, 7%
- ফসফরাস=4, 4%
- সেলেনিয়াম=1, 2%
- জিঙ্ক=1.3%
বেরিতে ভিটামিন সি-এর পরিমাণ বিশেষভাবে বেশি। 100 গ্রাম তাজা লাল কারেন্টে লেবুর চেয়ে বেশি ভিটামিন সি থাকে।
লাল currants এই অভিযোগগুলির বিরুদ্ধে সাহায্য করে
উচ্চ ভিটামিন সি থাকার কারণে, লাল বেদানা সর্দি এবং ফ্লুর মতো সংক্রমণের বিরুদ্ধে কার্যকর। ভিটামিন দ্বারা ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী হয়।
এছাড়া, লাল বেদানা খাওয়ার মাধ্যমে আপনি আপনার শরীরকে গুরুত্বপূর্ণ খনিজ সরবরাহ করেন যা চোখ, চুল, ত্বক এবং সাধারণ সুস্থতার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
বেদানা পাতা শিরার রোগের বিরুদ্ধে কার্যকর
লাল বেদামের পাতা ঐতিহ্যগতভাবে শিরাজনিত রোগের জন্য প্রাকৃতিক ওষুধে ব্যবহৃত হয়।
ব্ল্যাকক্র্যান্ট বীজ তেলের প্রভাব
লাল বেদামের বীজ থেকে একটি মূল্যবান কুমড়া বীজের তেল পাওয়া যায়। এতে রয়েছে গামা-লিনোলেনিক অ্যাসিড, যা ত্বকের সমস্যার চিকিৎসায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
যতটা সম্ভব তাজা লাল বেদানা সেবন করুন
লাল কারেন্টের উপাদানগুলি দীর্ঘ স্টোরেজ বা এমনকি গরম করার কারণেও ভুগতে পারে। তাই যতটা সম্ভব তাজা সুস্বাদু ফল উপভোগ করুন - আদর্শভাবে সরাসরি আপনার নিজের বাগানের লাল বেদানা ঝোপ থেকে।
লাল currants বিভিন্ন উপায়ে প্রক্রিয়া করা যেতে পারে।খাবারে তখন মাত্র কয়েকটি ভিটামিন থাকে। খনিজ, যা গুরুত্বপূর্ণ, অনেকাংশে ধরে রাখা হয়। সেজন্য মাঝে মাঝে রান্না করা কম্পোট বা জ্যাম হিসাবে লাল কারেন্ট উপভোগ করতে কোনও ভুল নেই।
টিপ
কালো জাতগুলি লাল কারেন্টের চেয়েও স্বাস্থ্যকর। ব্ল্যাককারেন্টের পাতায় ফ্ল্যাভোনয়েড, অ্যান্থোসায়ানিন, ডিটারপেনস, ট্যানিন এবং এসেনশিয়াল অয়েলও রয়েছে, যা চা হিসাবে পান করলে মূত্রনালীর সমস্যা এবং হালকা ব্যথার বিরুদ্ধে কার্যকর।
