রূপালী বার্চ (বেতুলা পেন্ডুলা) প্রায়শই বিক্ষিপ্ত বন এবং মাঠের প্রান্তে পাওয়া যায় না, এটি আপনার নিজের বাগানে আশ্চর্যজনকভাবে রোপণ করা যেতে পারে - যদি আপনার খুব দ্রুত বর্ধনশীল পর্ণমোচী গাছের জন্য যথেষ্ট জায়গা থাকে। বিশেষ করে, 'ইয়ংগি' জাত, যাকে উইপিং বার্চ নামেও পরিচিত, এবং রক্তের বার্চ 'পুরপুরিয়া'-এর একটি উচ্চ শোভাময় মূল্য রয়েছে। বার্চ গাছ, বৈচিত্র্য নির্বিশেষে, সম্ভব হলে কেটে ফেলা উচিত নয় - এবং যদি এই জাতীয় পরিমাপ প্রয়োজন হয় তবে শরতের শেষের দিকে বা শীতকালে এটি চালানো ভাল।
আপনি কখন এবং কিভাবে একটি রূপালী বার্চ ছাঁটাই করবেন?
একটি সিলভার বার্চ আদর্শভাবে নভেম্বর এবং জানুয়ারির মধ্যে উষ্ণ এবং শুষ্ক দিনে কাটা উচিত। তির্যকভাবে কাটুন, ঘুমন্ত চোখের উপরে কমপক্ষে 3 মিমি এবং দুটি পাতার কুঁড়ি ছেড়ে দিন। পরিষ্কার এবং ধারালো কাটিং টুল ব্যবহার করুন।
বিয়ের বার্চ মূলত কোন ছাঁটাই প্রয়োজন হয় না
আসলে, একটি রূপালী বার্চ ছাঁটাই করা বিশেষভাবে ভাল ধারণা নয় কারণ গাছের রক্তপাতের প্রবণতা খুব শক্তিশালী। এটিও ঘটতে পারে যে যদি গাছটি ভুলভাবে কাটা হয়, তবে এটি যে জায়গায় কাটা হয়েছিল সেখানে এটি সম্পূর্ণভাবে বৃদ্ধি বন্ধ করে দেবে বা - ক্ষতিপূরণ হিসাবে - এটি প্রচুর কুৎসিত মাকড়সার শিরা ফুটবে। এই ধরনের বিকাশ এড়াতে, অল্প বয়স্ক অঙ্কুরগুলি 20 থেকে 25 সেন্টিমিটার লম্বা হলেই কাটা উচিত, যদিও আপনার সর্বদা কমপক্ষে দুটি পাতার কুঁড়ি ছেড়ে দেওয়া উচিত।এছাড়াও
- প্রতিটি কাট সামান্য তির্যক রাখতে হবে
- সর্বদা ঘুমন্ত চোখের উপরে অন্তত তিন মিলিমিটার ছেদ করুন
- শুধুমাত্র সরাসরি বেসে মৃত শাখাগুলি সরিয়ে ফেলুন
- সর্বদা পরিষ্কার এবং ধারালো কাটার সরঞ্জাম ব্যবহার করুন
এটাও ঘটতে পারে যে সিলভার বার্চ ইন্টারফেসে বেশ কয়েকটি নতুন অঙ্কুর বিকাশ করে। আপনার এগুলি সরিয়ে ফেলা উচিত - একটি বাদে - ভাল সময়ে৷
নভেম্বর থেকে জানুয়ারির মধ্যে কাটার পারফেক্ট সময়
এছাড়া, সিলভার বার্চ গাছ শুধুমাত্র নভেম্বর এবং জানুয়ারির মধ্যে একটি উষ্ণ এবং শুষ্ক দিনে কাটা উচিত, অন্যথায় গাছগুলি উচ্চ রসের চাপের কারণে রক্তপাতের প্রবণতা রাখে, বিশেষ করে বসন্তে। যাইহোক, শীতকালে বার্চ সুপ্ত থাকে, তাই অন্তত এই বিপদের অস্তিত্ব নেই। যাইহোক, একটি ক্ষত সিল্যান্ট দিয়ে বড় ছিদ্রগুলিকে ভালভাবে সিল করা নিশ্চিত করুন (Amazon-এ €11.00)।
বসন্তে বার্চের রস পাওয়া
ঐতিহ্যগতভাবে মার্চ এবং মে মাসের শুরুর মধ্যে, সামান্য মিষ্টি স্বাদ এবং খুব স্বাস্থ্যকর বার্চ রস পাওয়া যায়, যার জন্য দুটি চেষ্টা করা এবং পরীক্ষিত পদ্ধতি রয়েছে:
1. একটি ছোট শাখার শেষটি কেটে একটি বোতলে রাখুন। খোলার অংশটি ভালভাবে সিল করুন এবং বোতলটি শাখার সাথে সংযুক্ত করুন।
2. বার্চ ট্রাঙ্কে একটি ছোট গর্ত ড্রিল করুন এবং এতে একটি খড় বা অনুরূপ কিছু ঢোকান। খোলার নীচে একটি সংগ্রহের পাত্র সংযুক্ত করুন যেখানে রস নির্দেশিত হবে। টোকা দেওয়ার পরে গর্তটি আবার ভালভাবে বন্ধ করতে হবে।
টিপ
বার্চ স্যাপ ফ্রিজে সর্বোচ্চ এক সপ্তাহ স্থায়ী হয়। যাইহোক, আপনি এটিকে 1:1 অনুপাতে ভদকা বা অনুরূপ কিছুর সাথে মিশিয়ে সংরক্ষণ করতে পারেন।
