এগুলি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু চা তৈরি করা যেতে পারে এবং সিরাপ তৈরির জন্য একটি প্রাকৃতিক উপাদান সরবরাহ করতে পারে। কিন্তু বয়স্ক ফুল সংগ্রহ করতে কিছু দক্ষতার প্রয়োজন হয়। এটি গ্রীষ্মের একটি নির্দিষ্ট সময়ে সংঘটিত হয়।
কখন এবং কিভাবে আপনার বড় ফুলের ছাতা কাটা উচিত?
বৃদ্ধ ফুলের ছাতা জুন থেকে জুলাই মাসের প্রথম দিকে পূর্ণ রৌদ্রোজ্জ্বল দিনে কাটা হয়, সরাসরি বৃষ্টির দিনের পরে নয়।একটি তীব্র সুবাসের জন্য ছাতাগুলির পাপড়িগুলি সম্পূর্ণরূপে খোলা উচিত। মূল্যবান স্বাদ সংরক্ষণের জন্য শঙ্কু ধোয়া এড়িয়ে চলুন।
যখন সময় এসেছে
জুন থেকে জুলাইয়ের প্রথম দিকে, বড় ফুল ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত। সুগন্ধি বড়বেরির ছাতা রোদেলা দিনে কাটা হয়। বৃষ্টির দিনের পরে অবিলম্বে বাছাই করা উচিত নয়, অন্যথায় ফুলের পরাগ কম হবে এবং আর মিষ্টি স্বাদ হবে না। যখন পাপড়ি সম্পূর্ণরূপে খোলা থাকে, তখন সুগন্ধ বিশেষভাবে তীব্র হয়।
প্রক্রিয়া:
- পুরো umbels বাতিল করুন
- পুষ্পগুলি জোরে নাড়ান যাতে পোকামাকড় পালিয়ে যায়
- একটি বাতাসযুক্ত জায়গায় একটি বেতের ঝুড়িতে বড় ফুল রাখুন
টিপ
আপনার শঙ্কু ধোয়া উচিত নয় কারণ এর ফলে মূল্যবান স্বাদ নষ্ট হবে। পরিবর্তে, হাতে বাদামী ফুল তুলুন এবং তাদের টোকা দিয়ে ময়লা অপসারণ করুন।
