কিউই, যা চাইনিজ গুজবেরি নামেও পরিচিত, লেবু, কমলা ইত্যাদির মতোই একটি বেরি ফল। বোটানিক্যালি, কিউই সাইট্রাস ফলের সাথে সম্পর্কিত নয়। ভিটামিন সি কন্টেন্টে কিউই লেবুকে ছাড়িয়ে যায়।
তাদের উচ্চ ভিটামিন সি কন্টেন্ট এবং কিউই এবং সাইট্রাস ফল বেরি ফল ছাড়াও, এই দুই ধরনের বিদেশী ফলের মধ্যে খুব একটা মিল নেই। সাইট্রাস গাছগুলি Rutaceae পরিবারের অন্তর্গত, কিউই গাছগুলি ব্যাসার্ধ পরিবারের অন্তর্গত।লেবু ছাড়াও, সাইট্রাস ফল অন্তর্ভুক্ত:
- ম্যান্ডারিন,
- কমলা,
- আঙ্গুর,
- চুন,
- কুমকোয়াটস।
সাদৃশ্য এবং পার্থক্য
পর্ণমোচী কিউই গুল্ম এবং চিরহরিৎ সাইট্রাস গাছগুলি থার্মোফিলিক এবং উপক্রান্তীয় এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ু সহ অঞ্চলে বৃদ্ধি পায়। উভয় গাছপালা তুষারপাতের প্রতি সংবেদনশীল এবং এই অক্ষাংশে শীতকালীন সুরক্ষার প্রয়োজন হয় বা অবশ্যই শীতকালে হিম-মুক্ত হতে হবে। শক্তিশালী কিউই গাছের বিপরীতে, সাইট্রাস গাছগুলি রোগ এবং কীটপতঙ্গের জন্য বেশি সংবেদনশীল।
সাইট্রাস ফল বেরির একটি বিশেষ রূপ। কিউই মূলত এশিয়া থেকে নিউজিল্যান্ডে এসেছিল চাইনিজ গুজবেরি হিসেবে, যেখানে পরবর্তীতে নিউজিল্যান্ডের ফল চাষিরা স্থানীয় পাখির সাথে মিল থাকার কারণে এর নামকরণ করে।এছাড়াও, অ্যাক্টিনিডিয়া ডেলিসিওসা এবং সমস্ত ধরণের সাইট্রাস তাদের সূক্ষ্ম, টক স্বাদ এবং উচ্চ ভিটামিন সি সামগ্রী দ্বারা একত্রিত হয়। সাইট্রাস ফলের বিপরীতে, কিউই ফলগুলি কাঁচা অবস্থায় কাটা হয় এবং সংরক্ষণের সময় পাকে।
কিউই সুস্থ করে তোলে
কিউই স্বাস্থ্যকর এবং ঠান্ডা মৌসুমে ভিটামিনের একটি আদর্শ উৎস যখন স্থানীয়ভাবে জন্মানো তাজা ফল আর পাওয়া যায় না। কিউই ফলগুলিতে অল্প ক্যালোরি থাকে, খুব কমই ফ্যাট থাকে এবং প্রচুর ভিটামিন সি থাকে। 100 গ্রাম কিউই প্রাপ্তবয়স্কদের দৈনিক ভিটামিন সি-এর চাহিদার 95% পূরণ করে। এগুলিতে প্রোটিন-বিভাজনকারী এনজাইম অ্যাক্টিনিডিনও থাকে, যা মাংসের খাবারের হজমকে উৎসাহিত করে।.
টিপস এবং কৌশল
কিওয়ের খোসা দিয়েও খাওয়া যায়। এটাকে আগে ভালো করে ধুয়ে ঘষে নিতে হবে যাতে সূক্ষ্ম চুল আর কোনো সমস্যা না হয়।
