চেরি লরেল এর সুন্দর রঙিন, চকচকে পাতার সাথে একাকী উদ্ভিদ এবং হেজ হিসাবে উভয়ই খুব জনপ্রিয়। শরৎকালে যখন অন্যান্য গাছ তাদের পাতা ঝরায়, তখন চিরহরিৎ ঝোপঝাড় তার পাতা ধরে রাখে এবং শীতের বাগানকে মুগ্ধ করে। বসন্তে অসংখ্য সুগন্ধি ফুলের ছাতা দেখা যায়, যেখান থেকে পরবর্তী মাসগুলিতে গাঢ় বেরি জন্মে।
চেরি লরেলের ফল কি ভোজ্য?
উত্তর: চেরি লরেলের ফলের একটি মিষ্টি, রসালো মাংস থাকে যা সামান্য বিষাক্ত।যাইহোক, কার্নেলগুলিতে হাইড্রোজেন সায়ানাইড থাকে এবং এটি অত্যন্ত বিষাক্ত, বিশেষ করে শিশু এবং প্রাণীদের জন্য। তুরস্কে ফল জেলি বা জ্যাম তৈরি করা হয়, তবে এটি পেশাদারদের উপর ছেড়ে দেওয়া উচিত।
অত্যন্ত বিষাক্ত কোরযুক্ত মিষ্টি ফল
চেরি লরেল প্রুনাসের ল্যাটিন নামটি আমাদের দেশীয় বরই এবং চেরির সাথে শোভাময় গাছের ঘনিষ্ঠ সম্পর্ক নির্দেশ করে। প্রকৃতপক্ষে, চেরি লরেলের চকচকে কালো ফল, আকারে প্রায় এক সেন্টিমিটার, এই জনপ্রিয় ধরনের ফলের অনুরূপ।
লরেল চেরির মাংস কিছুটা তিক্ত আফটারটেস্টের সাথে মনোরমভাবে রসালো এবং মিষ্টি স্বাদের। এখানেই উদ্ভিদের সমস্ত অংশে থাকা টক্সিনের ঘনত্ব সবচেয়ে কম। ফলের ঘ্রাণ এবং সুগন্ধ তিক্ত বাদামকে স্মরণ করিয়ে দেয়, এতে হাইড্রোজেন সায়ানাইডের চিহ্নও রয়েছে এবং এই কারণে শিশুদের খাওয়া উচিত নয়।
কার্নেলের বিপজ্জনক উপাদান
বেরির মধ্যে থাকা বীজগুলি শিশু, প্রাপ্তবয়স্ক এবং প্রাণীদের জন্য অত্যন্ত বিষাক্ত। ফল খাওয়ার সময় বীজ কামড়ালে হাইড্রোজেন সায়ানাইড নিঃসৃত হয় এবং এর ফলে বমি বমি ভাব, বমি, মাথা ঘোরা এবং পেট ব্যথা হতে পারে। যেহেতু শিশুরা বিষের প্রতি অনেক বেশি সংবেদনশীল, তাই মাত্র কয়েকটি ফল খেলে তাদের শ্বাস বন্ধ হয়ে যেতে পারে এবং জ্ঞান হারাতে পারে।
বিষাক্ত ফল থেকে জেলি ও জ্যাম?
তার তুর্কি মাতৃভূমিতে, চেরি লরেল ফল একটি উপাদেয় হিসাবে বিবেচিত হয় এবং বেরিগুলি বাণিজ্যিকভাবে শুকনো এবং জেলি বা জ্যামে প্রক্রিয়াজাত উভয়ই পাওয়া যায়। এটি সম্ভব কারণ লরেল চেরির মাংস শুধুমাত্র সামান্য বিষাক্ত এবং বিষাক্ত পদার্থগুলি শুকানোর এবং রান্নার প্রক্রিয়া দ্বারা আংশিকভাবে ধ্বংস হয়ে যায়। যাইহোক, আপনার চেরি লরেল ফল থেকে জেলি তৈরির কাজ পেশাদারদের কাছে ছেড়ে দেওয়া উচিত। বেরির মধ্য দিয়ে গেলে বীজ ভেঙ্গে যেতে পারে এবং টক্সিন ফলের পিউরিতে প্রবেশ করে এটিকে অখাদ্য করে তুলতে পারে।
আলংকারিক বেরি ভালো পারফর্ম করে
যে পরিবারগুলিতে ছোট বাচ্চারা বাস করে এবং ফুটপাতে, তাই লরেল চেরি ফুল ফোটার সাথে সাথে কেটে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয়। এর অর্থ হল মৌমাছিরা ফুলের অমৃতে ভোজ করতে পারে, তবে বাচ্চাদের অনিচ্ছাকৃতভাবে বেরিগুলিতে খাবার খাওয়ার কোনও ঝুঁকি নেই।
আপনি যদি সুন্দর বেরি সজ্জা সম্পূর্ণরূপে মিস করতে না চান তবে আপনার অন্তত নীচের অংশে বিবর্ণ হয়ে যাওয়া সমস্ত কিছু সরিয়ে ফেলা উচিত। এই কাটা গাছের জন্যও সুবিধা রয়েছে, যা ফলস্বরূপ আরও জোরালোভাবে বৃদ্ধি পায়। ফুল এবং ফলের পুষ্টি প্রয়োজন এবং তাদের বিকাশের জন্য প্রচুর পুষ্টির প্রয়োজন।
টিপস এবং কৌশল
একটু ধৈর্যের সাথে, আপনি ফলের মধ্যে থাকা বীজ থেকে নিজেই নতুন চেরি লরেল গুল্ম জন্মাতে পারেন। বীজ দ্বারা বংশবিস্তার প্রায়শই নিজেই ঘটে, যাতে বসন্তে আপনি একটি বিদ্যমান চেরি লরেলের আশেপাশে অঙ্কুরিত তরুণ গাছগুলি খনন করতে পারেন এবং তাদের পছন্দসই জায়গায় নিয়ে যেতে পারেন।
