মার্জোরাম ভাজা আলুতেও ঠিক ততটা ভালো লাগে যেমনটা পিৎজা বা বিখ্যাত থুরিংিয়ান ব্র্যাটওয়ার্স্টে হয়। যত্ন বিশেষভাবে জটিল নয়, তাই আপনাকে বাগানে কয়েকটি বহুবর্ষজীবী গাছ লাগাতে হবে।
কিভাবে বাগানে মারজোরাম লাগাবেন?
বাগানে মারজোরাম লাগাতে, জলাবদ্ধতা ছাড়াই একটি রৌদ্রোজ্জ্বল স্থান এবং পুষ্টি সমৃদ্ধ, আলগা মাটি বেছে নিন। মে মাসের মাঝামাঝি থেকে সরাসরি বাইরে বীজ বপন করুন, সেগুলিকে ঢেকে রাখবেন না এবং রোপণের 20 থেকে 30 সেন্টিমিটার দূরত্ব বজায় রাখুন।
মারজোরামের জন্য সবচেয়ে ভালো অবস্থান কোনটি?
মশলাটি পূর্ণ রৌদ্রোজ্জ্বল স্থানে সেরা সুগন্ধ তৈরি করে।
মারজোরাম নিজের সাথে বেমানান। তাই গত তিন বছরে বিছানায় কোনো মারজোরাম থাকা উচিত হয়নি।
মারজোরামের কোন মাটির স্তর প্রয়োজন?
- আলগা মাটি
- পুষ্টিসমৃদ্ধ মাটি
- আদ্র কিন্তু জলাবদ্ধতা ছাড়া
বাহিরে বপন করার উপযুক্ত সময় কখন?
মে মাসের মাঝামাঝি আগে আপনার বাইরে মারজোরাম বপন করা উচিত নয়।
সারি তৈরি করুন কিন্তু বীজ ঢেকে দেবেন না কারণ মার্জোরাম হালকা অঙ্কুর।
মারজোরাম পছন্দ করা যেতে পারে?
মার্জোরাম ফেব্রুয়ারি থেকে বীজের ট্রেতে জানালার সিলে জন্মানো যায়। মে থেকে ছোট গাছপালা বাইরে যেতে পারে।
রোপণ দূরত্ব কি বজায় রাখতে হবে?
সারি এবং গাছের মধ্যে 20 থেকে 30 সেন্টিমিটার দূরত্ব আদর্শ। একটি রোপণ গর্তে সর্বদা দুটি গাছ রাখুন।
ফসল কাটার মৌসুম কখন শুরু হয়?
মারজোরাম ফুলের সময় কাটা হয়। ফুলের সময়কাল জুনে শুরু হয় এবং সেপ্টেম্বর পর্যন্ত স্থায়ী হয়।
মারজোরাম কি প্রতিস্থাপন করা যায়?
গাছপালা পথের মধ্যে থাকায় আপনি যদি এর আশেপাশে যেতে না পারেন তবে আপনি সেগুলি প্রতিস্থাপন করতে পারেন। যাইহোক, এটি ফুল ফোটার সময় এবং সুগন্ধের ব্যয়ে আসে।
মারজোরাম কি হার্ডি?
মারজোরাম শুধুমাত্র আংশিকভাবে শক্ত। গাছপালা মাইনাস সাত ডিগ্রি পর্যন্ত তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে। আপনি যদি শীতকালে এটিকে ভালভাবে ঢেকে রাখেন এবং তাপমাত্রা খুব কম না হয় তবে পরের বছর আবার মারজোরাম অঙ্কুরিত হবে।
মারজোরাম কিভাবে প্রচার করা হয়?
শরতের প্রথম দিকে ফুল থেকে বের হওয়া বীজের মাধ্যমে বংশবিস্তার ঘটে।
কোন গাছে মারজোরাম লাগাবেন না?
মারজোরাম তার নিকটাত্মীয় ওরেগানোর সাথে মেশে না। থাইমও কাছাকাছি থাকা উচিত নয়।
টিপস এবং কৌশল
মারজোরাম এবং ওরেগানো উভয়ই একই গণের অন্তর্গত। মার্জোরাম সসেজ ভেষজ হিসাবেও পরিচিত এবং এর স্বাদ কিছুটা হালকা। ওরেগানোর সুগন্ধ তিক্ত, এই কারণেই এই মশলাটি প্রায়শই পিৎজা এবং ইতালিয়ান সসের জন্য ব্যবহৃত হয়।
