প্রথম পীচ সাধারণত মে মাসের শুরু থেকে সুপার মার্কেটে পাওয়া যায়। এই ফলগুলি - বেশিরভাগই কাটা না পাকা এবং পাকা - উত্তর আফ্রিকা থেকে আসে। অন্যদিকে তাজা ফলের প্রধান মৌসুম হল গ্রীষ্মের মাস জুলাই এবং আগস্ট।
পীচ মৌসুম কখন?
উত্তর আফ্রিকা থেকে আমদানি করা ফল দিয়ে মে মাসে সুপার মার্কেটে পীচের মৌসুম শুরু হয়। যাইহোক, তাজা, স্থানীয়ভাবে উত্থিত পীচের সর্বোচ্চ মরসুম হল গ্রীষ্মকালের জুলাই এবং আগস্ট মাসে। সেপ্টেম্বর পর্যন্ত আপনার নিজের বাগানে পীচ কাটা যাবে।
সেপ্টেম্বর পর্যন্ত পীচ কাটা
আপনি আপনার নিজের বাগান থেকে জুলাই থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত তাজা, রসালো পীচ সংগ্রহ করতে পারেন। প্রথম দিকে, মাঝারি এবং দেরিতে পাকা জাতগুলির মধ্যে একটি পার্থক্য তৈরি করা হয়, বেশিরভাগ জাতগুলি আগস্টের মাঝামাঝি থেকে সেপ্টেম্বরের প্রথম দিকে খাওয়ার জন্য প্রস্তুত থাকে। প্রাচীনতম পীচগুলির মধ্যে একটি হল পুরানো আমেরিকান জাতের আমসডেন, যা জুলাইয়ের শেষ থেকে গাছ থেকে সবচেয়ে ভাল তাজা স্বাদ পায়। অন্যদিকে, রেড এলারস্ট্যাডটার (এটি ভার্জেবির্গস্পিচ বা কার্নেচটার ভোম ভার্জবির্গ নামেও পরিচিত) সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি থেকে খুব দেরিতে কাটা হয়। দ্রাক্ষাক্ষেত্রের পীচগুলি সেপ্টেম্বর পর্যন্ত পাকা হয় না - বা আবহাওয়ার উপর নির্ভর করে অক্টোবরের শুরুতে।
টিপস এবং কৌশল
যদি সম্ভব হয়, আপনার শুধুমাত্র মরসুমে পীচ কেনা উচিত। পীচ মৌসুমের বাইরে, সুপারমার্কেটের ফল সাধারণত বিদেশ থেকে আসে এবং দীর্ঘ পরিবহনের কারণে অপরিষ্কার বাছাই করা হয়। এই ফলগুলি কখনই সত্যিকারের গাছে পাকা পীচের সুস্বাদু স্বাদ অর্জন করে না।
