রাস্পবেরি পাকার সময় নির্ভর করে আপনার বাগানে যে ধরনের রাস্পবেরি জন্মে তার উপর। গ্রীষ্মের রাস্পবেরি শরতের রাস্পবেরির চেয়ে আগে পাকে। দুই টাইমার রাস্পবেরি এমনকি দুটি ফসলও উৎপন্ন করে।
আপনি কখন রাস্পবেরি সংগ্রহ করতে পারেন এবং কখন সেগুলি পাকা হবে তা আপনি কীভাবে বলতে পারেন?
রাস্পবেরি পাকা হয় যখন তারা শক্ত লাল, কালো বা হলুদ হয়, একটি স্বতন্ত্র রাস্পবেরি সুগন্ধ থাকে এবং সহজেই ঝোপ থেকে সরানো যায়। গ্রীষ্মকালীন রাস্পবেরি জুন থেকে জুলাই পর্যন্ত পাকে, যখন শরতের রাস্পবেরি আগস্ট থেকে ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত হয়।
বিভিন্ন ধরনের রাস্পবেরি কখন পাকে?
আপনি জুন থেকে জুলাই পর্যন্ত গ্রীষ্মকালীন রাস্পবেরি সংগ্রহ করতে পারেন।
শরতের রাস্পবেরির ফসল আগস্টের শুরুতে শুরু হয় এবং কয়েক সপ্তাহ ধরে চলতে থাকে। প্রথম তুষারপাত না হওয়া পর্যন্ত আপনি রাস্পবেরি বাছাই চালিয়ে যেতে পারেন।
দুই-টাইমার রাস্পবেরি উভয় জাতের পাকা সময়কে একত্রিত করে। প্রথম ফল জুন মাসে পাকা হয়, দ্বিতীয় ফল আসে আগস্ট থেকে।
নতুন জাতের ফসল কাটার সময় বেশি
আপনি যদি সত্যিই রাস্পবেরি খেতে পছন্দ করেন, তাহলে আপনার রাস্পবেরি জাতের রোপণ করা উচিত যা অনেক সপ্তাহ ধরে ফুল ফোটে এবং ক্রমাগত নতুন ফল দেয়।
দীর্ঘ পাকা সময় সহ সবচেয়ে পরিচিত রাস্পবেরি জাতগুলির মধ্যে একটি হল "পোলানা" । ফলগুলি শুধুমাত্র মাঝারি আকারের, তবে আপনি ক্রমাগত অনেক সপ্তাহ ধরে তাজা রাস্পবেরি সংগ্রহ করতে পারেন৷
এগুলি রাস্পবেরি পাকা হওয়ার লক্ষণ
- ফল শক্ত লাল, কালো বা হলুদ হয়
- রাস্পবেরির আকার কোন ব্যাপার না
- রাস্পবেরি সুবাস স্পষ্টভাবে লক্ষণীয়
- পাকা রাস্পবেরি সহজেই ঝোপ থেকে সরানো যায়
বাছাই করার আগে পরিপক্কতা পরীক্ষা করুন
যদিও ঝোপের ফলগুলি ইতিমধ্যে একটি শক্তিশালী রঙ দেখায়, তবে এর অর্থ এই নয় যে সেগুলি স্বয়ংক্রিয়ভাবে পাকা হয়ে গেছে।
আপনি নিশ্চিত হওয়ার একমাত্র উপায় হল ঝোপ থেকে রাস্পবেরিগুলি সহজেই সরানো যায় কিনা তা পরীক্ষা করা। পাকা ফল প্রায় আপনাআপনিই আপনার হাতে পড়ে যায়।
ফল চেপে এড়িয়ে চলুন। এটি রাস্পবেরির সূক্ষ্ম ত্বকের ক্ষতি করে এবং রস ফুরিয়ে যায়। চাপ বিন্দুতে দ্রুত পচন ধরে।
সপ্তাহে দুই থেকে তিনবার রাস্পবেরি ঝোপ কাটা
রাস্পবেরি পাকাতে কয়েক সপ্তাহ সময় লাগে। একই ঝোপে থাকলেও সব ফল একই সময়ে পাকে না।
ফসলের মৌসুমে, আপনার সপ্তাহে দুই থেকে তিনবার পাকা রাস্পবেরি বাছাই করা উচিত।
যদি আপনি ঝোপের উপর ফলগুলিকে বেশিক্ষণ রেখে দেন, তবে সেগুলি নরম এবং চিকন হয়ে যায়।
টিপস এবং কৌশল
আপনি যতগুলি রাস্পবেরি ব্যবহার করতে পারেন শুধুমাত্র ততগুলি ফসল কাটুন। সুস্বাদু ফল বেশিদিন সংরক্ষণ করা যায় না। যাই হোক না কেন, গুল্ম থেকে তাজা খাওয়া হলে এগুলি সবচেয়ে ভালো লাগে৷
