রাস্পবেরি খুবই উপাদেয় ফল। তারা চাপ বা দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ সহ্য করে না। সর্বোপরি, রাস্পবেরি সম্ভব হলে ধোয়া উচিত নয়। ফলস্বরূপ, তারা তাদের অনেক গন্ধ হারায় এবং দ্রুত পচে যায়।
রাস্পবেরি ধোয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়?
আপনার কি রাস্পবেরি ধোয়া উচিত? যদি সম্ভব হয়, রাস্পবেরিগুলি ধোয়া উচিত নয় কারণ এটি তাদের সুবাস হারাতে পারে এবং দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়। প্রয়োজনে, একটি মোটা-জাল চালনি ব্যবহার করুন, মৃদু জল দিয়ে বেরিগুলিকে সংক্ষেপে ধুয়ে ফেলুন এবং তাদের ভালভাবে নিষ্কাশন করতে দিন।ধোয়া রাস্পবেরি দ্রুত ব্যবহার করা উচিত।
ফসল তোলার সঠিক সময়
আপনার যদি সম্ভব হয় সকালে রাস্পবেরি কাটা উচিত, যদি বৃষ্টি না হয়। ফলগুলি সুন্দর এবং শুকনো হয় এবং ময়লা খুব কমই লেগে থাকে।
রাস্পবেরি সাবধানে বাছাই করুন
বাছাই করার সময় সঠিকভাবে বেরি বাছাই করে, আপনি বেরি ধোয়া এড়াতে পারেন।
চাঁচা বা পচা ফল অবিলম্বে বাছাই করুন এবং নিশ্চিত করুন যে তারা প্রথমে ফসলের ঝুড়িতে শেষ না হয়। এটি ঝোপের মধ্যে বসবাসকারী মাকড়সা এবং পোকামাকড়ের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য।
আপনি যদি পরে বুঝতে পারেন যে আপনি ছাঁচযুক্ত ফলকে উপেক্ষা করেছেন, তাহলে ছাঁচের বীজ অপসারণের জন্য আপনাকে রাস্পবেরি ধুয়ে ফেলতে হবে।
কিভাবে রাস্পবেরি ধুবেন যদি একেবারে প্রয়োজন হয়
- মোটা-জাল সবজি চালনি ব্যবহার করুন
- রাস্পবেরি একে অপরের পাশে রাখুন
- মৃদু ঝরনার জন্য ওয়াটার জেট সেট করুন
- ঠান্ডা জল দিয়ে অল্প সময়ের জন্য ধুয়ে ফেলুন
- রাস্পবেরি ভালো করে ছেঁকে নিন
রাস্পবেরি ধোয়ার টিপস
বড় গর্ত সহ একটি চালুনিতে সম্ভব হলে রাস্পবেরিগুলি একে অপরের পাশে রাখুন। প্লাস্টিকের উদ্ভিজ্জ চালনিগুলি সরু জালযুক্ত ধাতব চালনার চেয়ে বেশি উপযুক্ত। প্রশস্ত গর্ত জলকে আরও দ্রুত নিষ্কাশন করতে দেয়।
অনেক ধাপে বেশি পরিমাণে রাস্পবেরি ধোয়া ভালো। ফলগুলো যদি একে অপরের ওপরে থাকে তাহলে সেগুলো থেঁতলে যায় এবং ঠিকমতো পরিষ্কার হয় না।
ওয়াটার জেট খুব শক্ত করে সেট করবেন না। চাপের কারণে কোমল রাস্পবেরি ফেটে যায় এবং ফলের রস হারিয়ে যায়।
রাস্পবেরি ধোয়ার পর ড্রেন করুন
যাতে রাস্পবেরিগুলি পরিষ্কার করার পরে দ্রুত শুকিয়ে যায়, জলের বেসিনের উপর দিয়ে চালনিটি সামান্য দুলিয়ে দিন।
একটি কাগজের তোয়ালে ভেজা ফলটি রাখুন এবং আলতো করে এটিকে ঘুরিয়ে দিন। ক্রেপ জল শুষে নেয়।
দ্রুত ধোয়া রাস্পবেরি ব্যবহার করুন
রাস্পবেরি সংরক্ষণের সময় খুব কম। যদি ফলটি ধুয়ে ফেলা হয় তবে এটি আরও খাটো।
ফলটি অবিলম্বে গ্রহণ করুন বা অবিলম্বে এটি কম্পোট বা জ্যামে প্রক্রিয়া করুন।
আপনি যদি হিমায়িত করতে চান তবে ধুয়ে রাস্পবেরিগুলিকে অবশ্যই ভালভাবে শুকিয়ে নিতে হবে। অন্যথায় এগুলি একসাথে লেগে থাকবে এবং গললে সম্পূর্ণরূপে মশলা হয়ে যাবে।
দূষণ রোধ করুন
ঝোপে রাস্পবেরি পরিষ্কার রাখতে আপনি বাগানে অনেক কিছু করতে পারেন। এটি আপনাকে ফল পরিষ্কার বা এমনকি ধোয়ার ঝামেলাও বাঁচায়।
রড বেঁধে দিন। তাহলে রাস্পবেরি মাটির সংস্পর্শে আসবে না।
খড় দিয়ে ঝোপের নিচে মাটি ছিটিয়ে দিন। রাস্পবেরি মাটিতে পড়লেও বা বেত ঝুলে থাকলেও খড়ের আবরণ তাদের ময়লা থেকে রক্ষা করে।
টিপস এবং কৌশল
যদি আপনাকে একেবারে রাস্পবেরি ধুতে হয়, তাহলে কখনোই বেশিক্ষণ পানিতে ফেলে রাখবেন না। অন্যথায় ফল নরম ও মশলাদার হয়ে যাবে।
