ভুট্টার চারা সোনালি হলুদ হতে হবে? কোনোটিই নয়! ঐতিহ্যগত হলুদ উদ্ভিজ্জ ভুট্টা ছাড়াও, অনেক অন্যান্য, কখনও কখনও রঙিন ধরনের আছে। যাইহোক, সমস্ত জাত কাঁচা খাওয়ার জন্য উপযুক্ত নয়; কিছু বিশেষভাবে সুগন্ধযুক্ত পপকর্নের জন্য প্রজনন করা হয়, অন্যগুলি ভুট্টার আটা (পোলেন্টা) উৎপাদনের জন্য।
কোন ধরনের ভুট্টা আছে?
সবজি খাওয়ার জন্য গোল্ডেন ব্যান্টাম, ব্লাডি বুচার এবং ওক্সাকান গ্রিন, পপকর্নের জন্য স্ট্রবেরি কর্ন এবং গোল্ডেন বাটার এবং ব্যালকনি চাষের জন্য ডাকোটা ব্ল্যাক এবং শোভাময় ভুট্টার মতো অসংখ্য প্রজাতি রয়েছে। কিছু জাত ভুট্টার আটা তৈরিতে বা পশুখাদ্য হিসেবেও ব্যবহার করা হয়।
বাগানের জন্য সুস্বাদু সবজি ভুট্টার জাত
সবজির ভুট্টার সবচেয়ে পরিচিত এবং জনপ্রিয় প্রকার সম্ভবত গোল্ডেন ব্যান্টাম। এই জাতটি দৃঢ়, মিষ্টি শস্যের সাথে বড় ছোলা উত্পাদন করে। গোল্ডেন ব্যান্টামও খুব ফলদায়ক, বিশেষ করে যদি আপনি বৃদ্ধির পর্যায়ে পরিশ্রমের সাথে জল দেন এবং সার দেন।
সোনালি হলুদের বদলে রঙিন
তবে, যদি হলুদ ভুট্টা আপনার জন্য খুব বিরক্তিকর হয়, তবে রঙিন ভুট্টার জাতগুলি বাড়ানোর চেষ্টা করুন যা গোল্ডেন ব্যান্টামের মতো, উদ্ভিজ্জ ভুট্টা হিসাবে খাওয়া যেতে পারে। এই প্রজাতিগুলি বেশিরভাগ দক্ষিণ আমেরিকা থেকে আসে। একটি পুরানো এবং খুব জনপ্রিয় জাত হল ব্লাডি কসাই, যা জ্বলন্ত লাল, খুব মিষ্টি শস্য উত্পাদন করে। এর মিষ্টতার কারণে, এই ভুট্টা একটি উদ্ভিজ্জ ভুট্টার চেয়ে চিনির ভুট্টা বেশি। আরেকটি খুব পুরানো জাত হল সবুজ ওক্সাকান গ্রিন, যা সবজির ভুট্টা হিসাবে অল্প বয়সে খাওয়া যায়।
বিশেষ করে পপকর্ন প্রেমীদের জন্য
পপকর্নের জন্য, আপনার বিশেষ ধরনের পপকর্ন ব্যবহার করা উচিত যেমন: B. স্ট্রবেরি কর্ন বা ক্লাসিক স্টাইলের গোল্ডেন বাটার ব্যবহার করুন। উদ্ভিজ্জ ভুট্টার বিপরীতে, আপনার পপকর্নকে গাছে পরিপক্ক হতে দেওয়া উচিত।
ব্যালকনি চাষের জন্য সর্বোত্তম প্রজাতি
বারান্দা চাষের জন্য, কম বর্ধনশীল বা ছোট জাতের ভুট্টা পছন্দ করা উচিত, অন্যথায় জিনিসগুলি দ্রুত ভিড় হয়ে যেতে পারে। উপযুক্ত জাতগুলি হল:
- Strawberrycorn
- বিভিন্ন ধরনের শোভাময় ভুট্টা (গাছপালা সাধারণত প্রায় 1.20 মিটার উঁচুতে বেড়ে ওঠে)
- কালো পপকর্ন (যেমন, ডাকোটা ব্ল্যাক, মাত্র এক মিটার উঁচুতে বাড়ে)
অবশ্যই, স্বাভাবিক উচ্চতার মিষ্টি ভুট্টা বা উদ্ভিজ্জ ভুট্টা গাছও বারান্দায় ফুলে উঠতে পারে। যাইহোক, একটি গভীর টব বা বালতি প্রয়োজন হয় কারণ ভুট্টার গভীর শিকড় রয়েছে। এছাড়াও, এই প্রজাতিগুলি তিন মিটার পর্যন্ত উঁচু হতে পারে।
বোটানিকাল শ্রেণীবিভাগ
আনুমানিকভাবে বর্তমানে পৃথিবীতে ৫০,০০০ রকমের ভুট্টা রয়েছে। এগুলি উচ্চতায়, তাদের প্রয়োজনীয়তায় এবং সর্বোপরি, তাদের পিস্টনের আকার এবং আকারের পাশাপাশি তাদের শস্যের আকার, আকৃতি, বিন্যাস এবং রঙের মধ্যেও আলাদা।সব জাত মানুষের ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত নয়। চিনি বা উদ্ভিজ্জ ভুট্টা খাওয়া হয়, যখন শস্য ভুট্টা পশু খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও শক্ত, নরম এবং ডেন্ট কর্ন রয়েছে। হার্ড এবং ডেন্ট কর্ন উভয়ই বেশিরভাগ পশুর খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যখন নরম ভুট্টা ভুট্টা তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
টিপস এবং কৌশল
বেবি কর্ন একটি বিশেষ জাত নয়, বরং শুধুমাত্র মিষ্টি বা উদ্ভিজ্জ ভুট্টা, যার ভুট্টা প্রায় 10 সেন্টিমিটার লম্বা হলে কাটা হয়। এই বাছুরগুলো বিশেষ কোমল।
