গত দশকে, আদা আমাদের কাছে কেবল চা এবং মশলা হিসেবেই নয়। বাড়ি এবং বাগানের জন্য আকর্ষণীয় ফুলের গাছ হিসেবে আদার বিভিন্ন প্রজাতি ও প্রজাতিকে আরও বেশি সংখ্যক মানুষ আবিষ্কার করছে।
আপনি কিভাবে নিজে আদা চাষ করতে পারেন?
হিউমাস সমৃদ্ধ মাটির স্তরে বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ আদার কন্দ বাড়ানোর মাধ্যমে আদা বাড়ানো সহজ। একটি উষ্ণ, রৌদ্রোজ্জ্বল স্থান চয়ন করুন এবং পর্যাপ্ত জল আছে তা নিশ্চিত করুন। আদা পাতা এবং কন্দ গ্রীষ্মের শেষের দিকে এবং শরৎকালে কাটা হয়।
বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ আদা কন্দ থেকে তৈরি মশলা আদা
আমরা সুপারমার্কেট থেকে যে মসলাযুক্ত আদা চিনি (ল্যাটিন ভাষায় Zingiber officinale) বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ কন্দ থেকে তুলনামূলকভাবে সহজে জন্মানো যায়। এই ধরণের আদা বাড়ানোর সময় বপনের মাধ্যমে বাড়ানোর কার্যত কোন গুরুত্ব নেই। ক্রয়কৃত আদার বাল্বগুলিকে যতটা সম্ভব তাজা একটি বালতিতে হিউমাস সমৃদ্ধ মাটির স্তর দিয়ে রাখুন যাতে গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্ভিদকে জানালার সিলে বা বাগানে ফুল ফোটে।
একটি ধারক উদ্ভিদ হিসাবে আদার বংশবিস্তার এবং ফসল সংগ্রহ
আপনি যদি ব্যবহারের জন্য বাণিজ্যিকভাবে আদা সংগ্রহ করতে চান, আপনি মার্চ মাস থেকে বাণিজ্যিকভাবে কেনা কন্দ একটি বালতিতে অঙ্কুরিত করতে পারেন। সবুজ পাতাগুলি গ্রীষ্মের শেষের দিকে এবং শরত্কালে প্রচুর সুগন্ধ সহ সুস্বাদু স্যালাডে প্রক্রিয়া করা যেতে পারে। শরত্কালে আদার পাতা হলুদ হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে বাল্বগুলি খুঁড়ে শুকিয়ে মশলা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
সেলারে শীতকালীন আদা বাল্ব
পরবর্তী বসন্তে পুনঃচাষের জন্য কাটা আদা কন্দগুলিকে শীতকালের জন্য, আমাদের অক্ষাংশে অন্যান্য পাত্রযুক্ত উদ্ভিদের মতো কন্দগুলিকে মাটিতে শীতকালে ফেলা যায় না। বরং আদার বাল্ব মাটি থেকে তুলে পরিষ্কার করে কাপড় দিয়ে শুকিয়ে নিতে হবে। এটি ছাঁচ তৈরি হতে বাধা দেয় এবং শীতের জন্য কন্দকে শুকনো এবং শীতল রাখা যেতে পারে যতক্ষণ না এটি আবার অঙ্কুরিত হয়।
বিদেশী ফুলের আকার সহ বিভিন্ন ধরণের আদা
বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ মশলা আদা ছাড়াও, বিভিন্ন ধরনের আদাও রয়েছে যা বীজ থেকে জন্মানো যায়। এই প্রায়ই চিত্তাকর্ষক ফুল আকৃতি আছে. যেহেতু এগুলি প্রধানত গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্ভিদের প্রজাতি, তাই উষ্ণ এবং রৌদ্রোজ্জ্বল স্থানে মৌসুমি পাত্রের উদ্ভিদ হিসাবে চাষ করা উচিত।
আদা পরিবারের উপপরিবার Alpinioideae
এই উপপরিবারের বিভিন্ন প্রজাতি প্রাকৃতিকভাবে প্রধানত অস্ট্রেলিয়া এবং মালেশিয়ায় দেখা যায়। সঠিকভাবে চাষ করা হলে, বিভিন্ন উপ-প্রজাতি বেগুনি, লাল এবং কমলা ছায়ায় বহিরাগত-সুদর্শন ফুল উৎপন্ন করে। এই ধরনের আদা আপনাকে সফল ফুল এনে দেবে, বিশেষ করে গ্রিনহাউসের গরম, আর্দ্র জলবায়ুতে।
মসলা এবং গৃহপালিত হিসাবে জিঙ্গিবেরিয়া পরিবার
এই আদার পরিবারে অন্যান্যদের মধ্যে Curcuma alismatifolia প্রজাতি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। তরকারি মসলার মিশ্রণ তৈরির জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ কাঁচামাল এই ধরনের কন্দ থেকে পাওয়া যায়। আপনি প্রায়ই বেগুনি, বহুবর্ষজীবী ফুলের সাথে ভাল মজুত বাগান কেন্দ্র থেকে গাছপালা কিনতে পারেন। সংস্কৃতি এবং বংশবিস্তার জানালার সিলে বা ঘরের মধ্যে শীতকালীন একটি পাত্রের উদ্ভিদ হিসাবে সম্ভব।
টিপস এবং কৌশল
যেহেতু সমস্ত আদা গাছই গ্রীষ্মমন্ডলীয় গাছপালা, তাই আপনার অবস্থান পছন্দের দিকে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত। পর্যাপ্ত এবং নিয়মিত জল সরবরাহের সাথে, সব ধরনের আদা একটি রোদ এবং গরম অবস্থান সহ্য করে।
