ডিম গাছের ভোজ্য ফল (বট। সোলামুন মেলোজেনা) খুব আলংকারিক, সেগুলি যে রঙেরই হোক না কেন। গাঢ় (বেগুন রঙের) ফল সম্ভবত সবচেয়ে বেশি পরিচিত, তবে বেগুন সোনালি হলুদ, সবুজ এবং এমনকি ডোরাকাটাও হতে পারে।
ডিম গাছ কি শীতল আবহাওয়ার জন্য উপযুক্ত?
ডিম গাছ শক্ত হয় না। এটির উন্নতির জন্য প্রচুর উষ্ণতা এবং আলোর প্রয়োজন। তাই মধ্য ইউরোপীয় জলবায়ু বেগুন চাষের জন্য সীমিত পরিমাণে উপযোগী।তাই এদেশে প্রায়ই বার্ষিক উদ্ভিদ হিসেবে ডিম গাছের চাষ করা হয়। যাইহোক, সঠিক শীতকালে এটি কয়েক বছর ধরে বাঁচতে পারে। শীতের কোয়ার্টারগুলি উজ্জ্বল এবং উষ্ণ হওয়া উচিত (প্রায় 15 ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং 18 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে)।
আমি কিভাবে বেগুন গাছের সঠিক পরিচর্যা করব?
ডিম গাছটিকে যত্ন নেওয়া সহজ হিসাবে বর্ণনা করা যায় না, তবে গাছটি খুব বেশি চাহিদারও নয়। যাইহোক, নিয়মিত জল দেওয়া অপরিহার্য, বিশেষ করে বৃদ্ধি, ফুল ও ফল পাকার সময়। পুষ্টির প্রয়োজনীয়তাও বরং উচ্চ বলে মনে করা হয়। আপনি যদি ফল খেতে চান, তাহলে আপনার ডিম গাছের জন্য জৈব সার (আমাজনে €2.00) ব্যবহার করা ভাল।
ডিম গাছে প্রায় আগস্ট থেকে নভেম্বর পর্যন্ত ফুল ফোটে। যেহেতু বছরের এই সময়ে বাইরের তাপমাত্রা খুব কম হতে পারে, তাই আপনার ডিমের গাছটিকে উপযুক্ত শীতকালীন কোয়ার্টারে নিয়ে যাওয়া উচিত। বিকল্পভাবে, আপনি একটি উত্তপ্ত গ্রিনহাউস বা উষ্ণ শীতকালীন বাগানে শুরু থেকে উদ্ভিদ চাষ করতে পারেন।
কখন ডিম গাছ থেকে ফল তোলা যায়?
আপনি প্রায়শই দোকানে অর্ধ-পাকা বেগুন খুঁজে পেতে পারেন কারণ পাকা ফল বেশিদিন স্থায়ী হয় না। যাইহোক, সম্পূর্ণ পাকা বেগুনের স্বাদ উল্লেখযোগ্যভাবে ভাল, তাই খাওয়ার কিছুক্ষণ আগে সেগুলি কাটা বা সম্পূর্ণ পাকা পর্যন্ত অপেক্ষা করা ভাল। কাঁচা বা অর্ধ পাকা ফল শুধুমাত্র সম্পূর্ণ গরম করে খেতে হবে।
সংক্ষেপে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়:
- ভোজ্য ফল
- গাছ শক্ত নয়, বহুবর্ষজীবী
- ফুটতে ও পাকাতে আলো এবং উষ্ণতার প্রয়োজন
- পর্যাপ্ত জল নিশ্চিত করুন
- আনুমানিক 15°C থেকে 18°C তে শীতকাল
টিপ
আপনি যদি আপনার ডিম গাছ থেকে ফল সংগ্রহ করেন যখন সেগুলি সম্পূর্ণ পাকা হয়ে যায়, তবে সেগুলির স্বাদ সবচেয়ে ভালো হয়৷
