চার্দটি প্রাচীনতম চাষকৃত উদ্ভিদগুলির মধ্যে একটি এবং প্রায় 4,000 বছর আগে চাষ করা হয়েছিল৷ যাইহোক, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে এটি ভুলে গেছে এবং পালং শাক দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছে। সবজিটি এখন আবার একটি নবজাগরণের অভিজ্ঞতা লাভ করছে এবং এটি শুধুমাত্র তার চেহারার জন্যই নয়, এর উচ্চ ভিটামিনের জন্যও মূল্যবান।
আপনি কিভাবে সফলভাবে চার্ড বাড়াবেন?
চার্ডের একটি পুষ্টি সমৃদ্ধ, উজ্জ্বল অবস্থান প্রয়োজন। বীজগুলি ফেব্রুয়ারি থেকে গ্লাসহাউসে বা উইন্ডোসিলে বপন করা হয়; এপ্রিল থেকে পর্যাপ্ত রোপণ দূরত্ব সহ সরাসরি বিছানায়।কম্পোস্ট এবং শিং শেভিং দিয়ে নিয়মিত সার দিন এবং মাটিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জল দিন। উপযুক্ত প্রতিবেশী গাছপালা সহ একটি মিশ্র সংস্কৃতি সুস্থ বিকাশকে সমর্থন করে।
চাষ এবং অবস্থান
যখন চার্টের কথা আসে, কান্ড এবং পাতার চাদের মধ্যে একটি পার্থক্য করা হয়। পাতার চার্ড পালং শাকের সাথে তুলনীয় এবং পালং শাকের মতো রান্না করা যায়, যখন ডাঁটা চার্ড অ্যাসপারাগাসের মতো প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং একটি প্রধান খাবার হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। দুটি প্রজাতি চাষাবাদের ক্ষেত্রে আলাদা নয় এবং পরবর্তী যত্ন এবং বপন ফেব্রুয়ারি মাসে একটি গ্লাসহাউসে বা জানালার সিলে শুরু হতে পারে। এপ্রিলের পর থেকে, চার্দটি 30 - 40 সেমি ব্যবধানে সরাসরি বেডে বপন করা হয়। গাছগুলির একে অপরের থেকে ন্যূনতম 15 সেন্টিমিটার দূরত্ব প্রয়োজন এবং পরে আলাদা করার প্রয়োজন হতে পারে। প্রথম চার্ট গ্রীষ্মে কাটা হয়; শরৎকালে ফসল কাটার জন্য, জুন মাসে এটি আবার নতুন করে বপন করতে হবে। অতিরিক্ত নিষিক্ত হবে নাঅবস্থানটি নিজেই উজ্জ্বল হওয়া উচিত এবং এর উজ্জ্বল রঙের কারণে এটি একটি রৌদ্রোজ্জ্বল ফুলের বিছানাকে পুরোপুরি পরিপূরক করে।
চাষ এবং প্রতিবেশী গাছপালা
এর মাঝারি পুষ্টির প্রয়োজনীয়তার কারণে, চার্ডকে ভারী ভোজনকারীদের সাথে মিলিত করা উচিত নয়, তবে অন্যান্য মাঝারি খাওয়ার সাথে যেমন নিম্নলিখিত সবজির সাথে মিলিত হওয়া উচিত:
- বাঁধাকপির প্রকার
- গাজর
- মুলা
- ডাল
- মুলা
পালংশাক চার্ডের জন্য খারাপ প্রতিবেশী হিসাবে প্রমাণিত হয়েছে কারণ গাছপালা একে অপরের বৃদ্ধিতে বাধা দেয়। ভাল প্রতিবেশীদের সাথে একসাথে চাষ করা শুধুমাত্র সমস্ত প্রজাতির জন্য সর্বোত্তম পুষ্টি সরবরাহকে সক্ষম করে না, তবে রোগ এবং কীটপতঙ্গের বিরুদ্ধে পারস্পরিক প্রতিরক্ষাও সক্ষম করে। চার্দ শামুকের সাথে বিশেষভাবে জনপ্রিয়, যা প্রাথমিকভাবে তরুণ উদ্ভিদকে লক্ষ্য করে।তাই ছোট চারাগুলোকে প্রথম কয়েক সপ্তাহের মধ্যেই ভোঁদড় শামুকের হাত থেকে রক্ষা করতে হবে। যদিও চার্ড রোগের জন্য সংবেদনশীল নয়, শুধুমাত্র খুব ঘন বা অত্যধিক জলযুক্ত মাটিই পাউডারি মিলডিউ উপদ্রব হতে পারে। এই ক্ষেত্রে, আক্রান্ত গাছগুলি অবশ্যই সরিয়ে ফেলতে হবে এবং মাটি ভালভাবে আলগা করে দিতে হবে।
সার দেওয়া এবং জল দেওয়া
চার্ডে নিয়মিত পর্যাপ্ত পুষ্টি উপাদান সরবরাহ করতে হবে। কম্পোস্ট এবং হর্ন শেভিং এর নিয়মিত প্রশাসনের মাধ্যমে সর্বোত্তম যত্ন নিশ্চিত করা হয় (আমাজন-এ €52.00)। কম্পোস্ট বা শিং শেভিং একটি রেক দিয়ে মাটিতে কাজ করা হয়, যা একই সময়ে মাটি আলগা করে দেয়।চার্ড আর্দ্র অবস্থানের প্রশংসা করে, তবে জলাবদ্ধতা থাকা উচিত নয়, অন্যথায় শিকড় পচতে শুরু করবে। বিশেষ করে গ্রীষ্মের গরমের দিনে, চার্ডে অবশ্যই পর্যাপ্ত এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মাটিতে জল দিতে হবে।
টিপস এবং কৌশল
চার্ড সহজেই পাত্রে জন্মানো যায় এবং তাই বারান্দার বাগানের জন্যও উপযুক্ত।বসন্তে বপন করা শক্তিশালী গাছগুলি পুষ্টি সমৃদ্ধ মাটি সহ একটি বড় পাত্রে রোপণ করা হয়। জলাবদ্ধতা রোধ করতে, পাত্রের নীচে মাটির দানার স্তর দিয়ে ঢেকে দিতে হবে এবং তারপরে মাটি দিয়ে ভরাট করতে হবে।
