মার্চ থেকে সংগ্রহের মরসুম আবার শুরু হয়: প্রথম কোমল বন্য রসুনের পাতা বনের মেঝে থেকে গজায়। বন্য বন রসুন শুধু সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও বটে। তবে কখন আপনার বন্য রসুন কাটা উচিত - সকালে বা সন্ধ্যায়? আমাদের কাছে উত্তর আছে।
বুনো রসুন কাটার উপযুক্ত সময় কখন?
সকল ভেষজ উদ্ভিদের মত, আপনারও বন্য রসুন কাটা উচিতসকালে ভালোসন্ধ্যার চেয়ে। সকালে বাছাই করা পাতাগুলি উল্লেখযোগ্যভাবেঅধিক সুগন্ধীএবং সন্ধ্যায় বাছাই করা ভেষজগুলির চেয়েঅধিক গন্ধ।ফুল ফোটার পরেও, বন্য রসুন তার অনেক স্বাদ হারায়, কিন্তু এখনও ভোজ্য।
আপনি কিভাবে বুনো রসুন সঠিকভাবে কাটাবেন?
কিন্তু এটা শুধু প্রশ্ন নয় যে সকাল বা সন্ধ্যায় বন্য রসুন কাটা ভাল যে এটি সঠিকভাবে সংগ্রহ করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এছাড়াও নিশ্চিত করুনশুধুমাত্র সুস্থরাই- যেমন এইচ. দাগ বা দাগ ছাড়া ফসল কাটাতে হবে –পাতা। এইগুলিএকটি ধারালো এবং পরিষ্কার ছুরি দিয়ে কেটে নিননীচের ঠিক উপরে। আপনি স্টেম ব্যবহার করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ পেস্টো তৈরি করার সময়। যাইহোক, প্রতি গাছেএক বা দুটি পাতার বেশি সংগ্রহ করবেন না, অন্যথায় এটি খুব বেশি শক্তি হারাবে এবং পরের বছর আর অঙ্কুর হবে না।
বুনো রসুন কাটার সময় আর কিসের দিকে মনোযোগ দিতে হবে?
এছাড়া, বন্য বন্য রসুন সংগ্রহ করার সময়, আপনাকেফেডারেল প্রকৃতি সংরক্ষণ আইনএর প্রবিধানগুলি মেনে চলতে হবে, অন্যথায় সন্দেহের ক্ষেত্রে এটি আপনার জন্য ব্যয়বহুল হতে পারে - নির্বিশেষে আপনি সকালে বন্য রসুন সংগ্রহ করুন বা সন্ধ্যায় ফসল সংগ্রহ করুন।এর মধ্যে বিশেষ করে এইনিয়ম: অন্তর্ভুক্ত
- নিজের প্রয়োজনে বেশি সংগ্রহ করবেন না
- d. এইচ. প্রায় হাতের তোড়া
- গাছপালা মাড়াবেন না
- অফিসিয়াল চ্যানেল ত্যাগ করবেন না
আপনার আরও মনে রাখা উচিত যে গাছপালা সংগ্রহ করা এবং নেওয়া - বন্য রসুন এবং মাশরুম সহ -প্রকৃতির সংরক্ষণে সাধারণত নিষিদ্ধ। এটি এমন প্রজাতির ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য যেগুলি নিজেরা বিশেষ সুরক্ষার আওতায় পড়ে না৷
আপনি কতক্ষণ তাজা বাছাই করা বন্য রসুন রাখতে পারেন?
সকালে বা সন্ধ্যায় কাটা যাই হোক না কেন, তাজা বাছাই করা বন্য রসুন খুব বেশি দিন স্থায়ী হয় না। আপনি বাড়িতে আসার সাথে সাথে একটি স্যাঁতসেঁতে রান্নাঘরের তোয়ালে পাতাগুলি মুড়িয়ে রাখতে পারেন এবং রেফ্রিজারেটরের উদ্ভিজ্জ বগিতে দুই থেকে তিন দিনের জন্য সংরক্ষণ করতে পারেন। এমনকি তাজা জলের সাথে একটি দানিতে রাখা, পাতাগুলি প্রায় একই পরিমাণে স্থায়ী হয়।যাইহোক, এগুলি সরাসরি ব্যবহার করা ভাল, কারণ সময়ের সাথে সুগন্ধ বাষ্পীভূত হয়। বিকল্পভাবে, আপনি বন্য রসুনকে হিমায়িত করে বা শুকিয়ে সংরক্ষণ করতে পারেন।
টিপ
আপনি কি বন্য রসুন দিয়ে নিজেকে বিষাক্ত করতে পারেন?
আসলে, আপনি বন্য রসুন দিয়ে নিজেকে বিষাক্ত করতে পারবেন না। ফুল ফোটার পরেও, উদ্ভিদটি বিষাক্ত নয়, যেমনটি প্রায়শই মিথ্যা দাবি করা হয়। পরিবর্তে, এটি শুধুমাত্র অনেক সুবাস হারায়, যদিও এমনকি ফুল ব্যবহার করা যেতে পারে। তবে সংগ্রহ করার সময় সতর্কতা অবলম্বন করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ বন্য রসুনের পাতাগুলি সহজেই বিষাক্ত উদ্ভিদের সাথে বিভ্রান্ত হতে পারে যা দেখতে অনেকটা একই রকম, যেমন উপত্যকার লিলি, আরাম এবং শরতের ক্রোকাস।
